5 lições de Hardcore Cookin

2425
Thomas Jones
5 lições de Hardcore Cookin

Ferro / Chef

Você treina forte. Você registra cada série e cada repetição. Você analisa e
agonizar com cada escolha de exercício e esquema de conjunto / repetição.

Você também pesquisa o uso do suplemento. Você lê os rótulos,
consultar os estudos e fazer perguntas sobre como maximizar o
benefícios de seus comprimidos, cápsulas e pós.

Em suma, você realmente pensar sobre isso
rechear…

... então você vai para casa e pega praticamente qualquer coisa comestível pela metade porcaria em sua boca.

Talvez saia do seu freezer e vá direto para o
microondas. Talvez venha de um drive-thru ou entregue em seu
mesa da cozinha de um restaurante que você nunca viu. Ou talvez alguem
outra coisa faz isso para você usando ingredientes que você não tem noção.

Resumindo, você é um covarde. Um cinesiologista no ginásio, um
cientista pesquisador quando se trata de sua suplementação, e um grande
velho de pulso manco salsicha quando se trata de alimentos sólidos. O que é
acordar com isso?

É hora de nos dedicarmos à preparação de alimentos. Afinal, nós
tem que comer. E temos que comer várias vezes por dia. Não deveríamos
aprenda a tornar o abdômen saudável, para construção muscular, Comida - o próprio combustível para nossas máquinas anabólicas?

E se a dieta for 50% (ou 70% ou 90%) de nossa batalha para construir músculos
ou emagrecer, então não seria mais fácil se toda aquela comida provasse
muito, muito bom?

Eu proponho a você que nós Sacar. Nós empacamos no
cozinha e comece a cozinhar. Nós assumimos a responsabilidade pelo que colocamos
em nossos corpos e aprendemos tanto sobre preparação de alimentos quanto
saber sobre os tipos de fibras musculares. Isso é o que eu tenho feito a última
alguns anos, e é hora de você começar.

Então Nação da testosterona, com o coração aberto e vazio
estômago, eu te digo nas palavras de meu tio: Allez
Cozinha
!

Ovos Anabólicos

Ovos mexidos, ovos fritos, ovos cozidos, ovos pochê,
omeletes ... você experimentou todos, certo? Claro que voce tem,
porque os ovos são um ótimo alimento para fisiculturistas (sim, até as gemas!).
Então, vamos descobrir uma nova maneira de tornar esta fonte de proteína básica
excitante de novo.

Que tal fazermos algo que os franceses chamem oeufs en
cocotte
, só não vamos chamá-lo assim porque somos americanos,
caramba, e os franceses podem beijar nossas bundas vermelhas, brancas e azuis.
Vamos chamá-los ovos cozidos... porque, bem, isso é
o que eles são.

Programas:

4 ovos (enriquecidos com ômega-3 *)

1 abacate

Punhado de tomates secos ao sol

1 colher de sopa de meia e meia ou creme de leite fresco pesado (um dos favoritos
de fisiculturistas da velha escola)

Menos de uma colher de chá de manteiga ou Fleischman's feito com azeitona
óleo

Opcional: punhado de queijo ralado sem gordura

* Pegue uma galinha, alimente-a com sementes de linho e óleo de peixe. Você consegue ovos com
mais ômega-3. Quão legal é isso?

Hardware:

2 ramequins ou copos de creme

Panela para banho-maria

Como fazer ovos anabólicos

1) Pré-aqueça o forno a 350 graus.

2) Pegue um par de ramequins, aqueles pequenos pratos resistentes ao calor. (Perguntar
sua avó.)

Com o dedo, esperançosamente limpo, cubra finamente a parte inferior e
lados com um pouco de manteiga.

3) Agora jogue alguns tomates secos ao sol junto com alguns
abacate em cubos. (Cogumelos e pimentões vermelhos assados ​​funcionam bem
também.)

4) Quebre alguns ovos em cada um. (Sempre quebre ovos em um
superfície plana, nunca na lateral de uma panela ou contra-borda que
causa fragmentos e, portanto, ovos crocantes. Não é bom.) Dê o
agite um pouco os ramekins para cobrir o abacate e o tomate.

5) Adicione mais abacate e tomate, depois uma colher de sopa de chicotadas
creme ou meio a meio.

6) Agora coloque os ramequins em um banho-maria: uma panela cheia de
polegada ou duas de água. Eu uso meu prato de lasanha. Isso garante mesmo
cozinhar, sem queimar e umidade.

7) Asse a 350 por 35 a 45 minutos, dependendo se você gosta
suas gemas moles ou duras.

8) Cubra com um pouco de queijo ralado sem gordura e sirva. Somente
coma-os direto da assadeira com uma colher. Cubra com peru
salsicha se isso se encaixa no seu plano de dieta!

A única desvantagem deste prato é o longo tempo de cozimento, então faça
é um bom café da manhã de domingo. Ou faça o que eu faço já que prefiro
carboidratos baixos à noite: prepare para o jantar!

Ou faça o que TC faz: faça Eu cozinhe ovos para ele no escritório
cozinha enquanto ele decifra sua edição comemorativa Indiana Jones
chicoteou para mim e gritou: "Oeufs en cocotte, peão! Agora!”

É meio assustador.

Fritada frontal completa

Imagine, se quiser, uma torta.

Não uma torta doce, mas uma torta saborosa, uma torta que você poderia ter por
café da manhã ou jantar, uma torta com baixo teor de carboidratos e rica em proteínas,
e cheio de vegetais saudáveis.

Oh, você diz, certamente nenhuma torta tão maravilhosa existe!

E eu diria, sim, sim, existe, e vem de
Itália e é o avô da omelete farta, só ..
mais saboroso. É chamado de fritada, e é como sexo lento e molhado
em uma noite estrondosa do Texas.

Bem, ok, talvez não naquela Boa. Mas é muito saboroso.
Vamos nos tornar um!

Ingredientes:

4 ovos inteiros enriquecidos com ômega-3 ou 8 claras de ovo (3/4 xícara de
brancos)

1 pequena abóbora amarela, fatiada

1 abobrinha pequena fatiada

1 tomate fatiado

4 onças (1 xícara) de mussarela sem gordura desfiada
queijo

1/4 xícara de queijo Feta desnatado, esfarelado

1 xícara de leite desnatado ou leite de contagem regressiva de calorias

Queijo parmesão com teor reduzido de gordura

1 colher de sopa de manjericão

1 dente de alho (picado) ou pitada de alho em pó

1/2 colher de chá de sal

1/4 colher de chá de pimenta

Cozinhando Pam
spray

Instruções:

1. Encontre o seu forno. Provavelmente está perto do microondas. Pré-aqueça
aquela ventosa a 375 graus.

2. Jogue sua abóbora fatiada e abobrinha no microondas por 6
ou 7 minutos até ficar macio. Pulverize uma forma de torta de 23 cm ou assadeira
com Pam e alinhe-o com os vegetais nucleares.

3. Em cima dos vegetais, acrescente a mussarela, o tomate e
queijo feta.

4. Em uma tigela, bata os ovos, o leite, o alho e o manjericão,
sal e pimenta. Despeje isso em sua forma de torta sobre o queijo e
camada de tomate. Polvilhe o topo com parmesão.

5. Asse por 45 a 50 minutos descoberto. Deixe esfriar por pelo menos 10
minutos antes de devorar.

Opções:

Grande quantidade. Isso funciona muito bem com ovos inteiros ou claras de ovo. E bonita
muito qualquer vegetal vai. Eu usei cogumelos, pimentas de todos
tipo, abacate, berinjela, espinafre e tomate seco ao sol, para citar um
alguns. Basicamente, jogue todos os vegetais que você tiver na geladeira.
Frittata"É, na verdade, italiano para" sobras de usuário superior.”
(É verdade que acabei de inventar.)

Eu também fiz com linguiça de peru magra para um verdadeiro “café da manhã
torta ”experiência. Apenas dourar a linguiça um pouco em uma panela primeiro e
jogue-o em cima da sua camada vegetariana.

Seja criativo com este!

Torta Metabólica

Todo mundo adora torta. Mas até agora, você só teve três
escolhas quando se trata de torta:

1) Coma torta com frequência e tenha vergonha de tirar a camisa às
a piscina neste verão.

2) Coma torta raramente e justifique-a como uma refeição fraudulenta.

3) Não coma torta.

Agora você terá uma nova escolha: Coma mais
torta para o físico.

Mesmo com uma receita de "guloseima" como esta, tento cortar as calorias
pela metade (no mínimo) e adicionar proteína. Não este não é
algo que uma pessoa comeria quando estiver duas semanas fora de um
fisiculturismo ou figura show, mas é algo que você pode comer
que permite que você desfrute da sobremesa sem se tornar um "breadboy" ou
muffin-topper.

Então, vamos fazer uma torta!

Torta Metabólica de 5 minutos do Chris

Ingredientes:

2 caixas de pudim de gelatina instantânea sem gordura e sem açúcar
misturar

2 xícaras de leite de contagem regressiva de calorias ou leite desnatado

1 barra de chocolate Metabolic Drive

1 banheira sem gordura, sem açúcar ou leve Cool Whip

2 colheres de chocolate de baixo teor de carboidratos do metabolismo

1 crosta de torta de biscoito de graham com baixo teor de gordura

Retire a barra do Metabolic Drive. Em uma tigela grande, bata o leite
com metade do Cool Whip. Agora misture a mistura de pudim e
Pó de proteína de impulsão metabólica. Despeje na crosta, coloque outra colher
metade do Cool Whip por cima e adicione a barra de proteína picada.

Leve à geladeira por cinco minutos ou mais e aproveite. Você vai dar uma volta
20 gramas de proteína por fatia se você comer uma fatia grande como
Eu.

Ideias e Opções

Opções verdadeiramente infinitas aqui, uma vez que você consiga a receita base.
Aqui estão alguns:

• Você tem duas maneiras de transformar isso em uma torta totalmente diferente:
Mude o sabor do Metabolic Drive e mude a mistura de pudim
sabor.

Experimente a mistura de pudim de chocolate branco e Metabolic Drive de baunilha.

A proteína de baunilha funciona com qualquer pó de pudim:
pistache, caramelo, limão, etc. Você também pode usar creme de banana
ou Metabolic Drive de morango com pudim de baunilha. Cubra com
nozes e banana ou morango fatiado fresco. Cubra uma torta de baunilha
com uma barra Metabolic Drive de massa de biscoito para ainda mais variedade.

• Use duas colheres de Metabolic Drive para um mais espesso,
textura tipo cheesecake. Use uma colher para um mais leve e fofo
textura.

• Quer adicionar um pouco de fibra? Atire em uma porção de Benefiber ou
Fibersure, ambos suplementos de fibra sem areia.

• Quer maximizar os benefícios do chocolate? Despeje alguns Smuckers
Fudge quente sem açúcar coberto em uma garrafa de apertar e regue
o topo.

• Quer reduzir ainda mais as calorias? Pule o Cool Whip em
principal. Use apenas a meia cuba no recheio.

• Realmente gosto daqueles pedaços da barra Metabolic Drive? Então junto com
aquele que você adicionar no topo, vá em frente e misture outro quando estiver
batendo o recheio.

• Ok, a crosta do biscoito de graham com teor reduzido de gordura não é exatamente um
comida saudável; é apenas cortar um pouco as calorias em comparação com um
crosta regular. É uma comida “melhor e ruim”. Não ótimo, mas melhor. Se
você está em um plano de dieta mais rigoroso, basta largar a crosta. Coloque o
recheio em uma tigela ou copo e cubra com uma dose de sem gordura
chantilly (apenas 5 calorias) e uma pitada de nozes.

Aí está, uma sobremesa doce que não vai te transformar em uma terra ofegante
baleia. Que tal isso?

Frango Refinado em Lata de Cerveja

Nós compartilhamos este pequeno truque com você antes - simplesmente
enfiar meia lata de cerveja na cavidade do corpo de uma galinha e estourá-la
no forno ou na grelha. A cerveja cozinha o frango do
por dentro e o forno douram e crocam a pele lindamente (se o seu
dieta permite comer um pouco de pele).

Aqui está uma versão refinada e algumas novidades legais
opções:

Frango Vinho Tinto

Programas:

Frango inteiro, pescoço ou miúdos removidos

Risco de ervas / especiarias de baixa caloria de escolha, ou apenas sal kosher e
Pimenta

1 pequeno abacate

Cerca de 8 onças de vinho tinto

Hardware:

Uma lata de cerveja ou refrigerante com a parte superior cortada. (Um abridor de lata manual
funciona bem para isso.)

Uma prateleira para pintainhos

Panela ou lata de torta para coletar respingos

1. Pré-aqueça o forno a 350.

2. Lave o frango por dentro e por fora. Seque com papel
toalha.

3. Cubra o frango por dentro e por fora com um calórico de baixa caloria ou
esfregar sem calorias. Puxe a pele um pouco para trás e adicione esfregar (ou apenas
sal e pimenta) lá também.

4. Encha a lata até a metade com vinho tinto e coloque dentro
Suporte para galinhas. É claro que você pode fazer isso sem o rack, o que
custa cerca de 6 ou 7 dólares, e é só equilibrar, mas uma vez que você teve um
frango cair no seu forno e fazer uma bagunça, você provavelmente
quero investir no rack.

5. Conecte o pescoço do frango com o abacate para prender o
vapor. (Meus convidados do jantar tendem a brigar por causa do vapor de vinho
abacate quando o frango estiver pronto. É gostoso!) Uma cebola vai funcionar
aqui também, se você é um comedor de cebola nojento, assim como um pequeno doce
batata.

6. Você vai querer colocar o frango e prateleira em algum tipo de panela
para pegar os gotejamentos. Uma lata de torta também funciona em apuros. Então tapa
aquele pássaro no forno por 1.5 a 2 horas.

7. Depois de cozinhar, deixe esfriar por uns bons 10 a 15 minutos e
aproveite o frango mais suculento que você já bateu com a língua.

Opções: Qualquer esfregar com especiarias secas servirá. Eu também gosto de pimenta de limão
mistura de temperos cozida no vapor com uma cola diet de limão e lima como Sprite.

Nota: Se você achar que o top cozinha muito rápido, cubra-o para
metade do tempo de cozimento com um pouco de papel alumínio.

Atum Ahi Seared

Eu me deparei com um dilema interessante recentemente: fazer o jantar
para uma figura competidora várias semanas em sua dieta de competição. Para
ela significava carboidratos super baixos, algumas gorduras saudáveis ​​e alto
proteína. A resposta foi atum ahi grelhado.

Isso é tão simples que nem chega a ser uma "receita", apenas alguns
de etapas:

1) Pegue um pouco de atum ahi tipo sushi. Sal e pimenta.

2) Adicione uma pequena quantidade de azeite de oliva extra virgem a uma panela ou
borrife com azeite de oliva orgânico Pam. Assim que a panela estiver muito quente,
solte o atum nele. Pressione para baixo com uma espátula e sele para
apenas 30 segundos ou mais de cada lado.

3) Fatie e sirva com um ponto de molho de sanduíche de wasabi (encontrado
na seção deli).

4) Assistir a figura do competidor desmaiar e fazer pequenos ruídos de sexo enquanto
ela come isso. Impagável.

Embrulhar

Sua tarefa é simplesmente experimentar uma dessas receitas por semana.
Muito parecido com construir sua base na academia com uma boa combinação
exercícios, essas receitas irão construir sua base culinária
Habilidades. Chega de peitos de frango secos. Sempre.

Agora vá cozinhar alguma coisa, cara durão.


Ainda sem comentários