Você sabe que nem todos os alimentos são criados iguais e que, definitivamente, há escolhas alimentares boas e ruins que você pode fazer ao visitar os supermercados. Mas alguns alimentos se destacam por sua nutrição e benefícios corporais acima da média - tanto que nutricionistas e profissionais da indústria começaram a se referir a eles como superalimentos.
“Superalimentos são alimentos integrais não modificados, ricos em componentes fisiológicos que promovem a saúde e previnem doenças”, explica Jennifer McDaniel, R.D.N., proprietário da McDaniel Nutrition Therapy em St. Louis.
Considere-os alimentos inteiros com benefícios adicionais, fornecendo uma alta dose de antioxidantes, vitaminas, minerais e outros nutrientes importantes a cada mordida. E embora o termo superalimento não seja novo (já o ouvíamos muito antes da fama da couve e da quinua), há uma série de opções relativamente novas que estão ganhando atenção, junto com alguns clássicos que estão chegando a novas ofertas.
Experimente adicionar estes 10 superalimentos ao seu carrinho da próxima vez que estiver estocando e veja o que eles podem fazer por você.
Abasteça-se desses alimentos embalados com alto teor de proteína.
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Esta bebida fermentada e gaseificada pode ser relativamente nova nos corredores dos supermercados, mas suas origens na medicina tradicional chinesa datam de mais de 2.000 anos. Uma mistura de chá, açúcar, bactérias e fermento, o kombuchá está ganhando popularidade rapidamente hoje devido em grande parte à sua rica variedade de probióticos.
“Essas bactérias amigáveis ao intestino podem ajudar a aumentar o suporte imunológico, melhorar a digestão e até mesmo proteger contra o câncer e o envelhecimento”, diz McDaniel.
1. Health-Ade Kombucha: Esta coleção de pequeno lote apresenta deliciosos sabores prensados a frio, como Pink Lady Apple e Romã. Todas as variedades têm 3g de açúcar ou menos. ($ 48 por 12-pk; saúde-ade.com)
2. Suja Kombuchá Orgânico: As ofertas totalmente orgânicas incluem uma variedade de sabores, como Berry, Peach e Ginger. Todos os sabores vêm com o bônus adicional de ingredientes adaptogênicos, como esquizandra, reishi e moringa. ($ 3.50; Alvo)
3. KeVita Master Brew Kombuchá: Sabores refrescantes como Tart Cherry, Grapefruit e Blueberry Basil ajudam a manter seu intestino saudável. Cada porção de 35 calorias contém bilhões de probióticos vivos. ($ 3.50; mercearias e kevita.com)
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Eles são embalados com nutrientes essenciais, incluindo gorduras saudáveis, aminoácidos, vitaminas B e fibras.
“Essas sementes mágicas são uma excelente fonte de magnésio para combater as cãibras musculares e são surpreendentemente ricas em proteínas”, diz Dawn Jackson Blatner, R.D.N., autor de The Superfood Swap.
Go Raw Sprouted Snacking Seeds: Economize o trabalho de fazer você mesmo germinar as sementes - esta versão embalada é fácil de digerir e é um lanche prático ou um ingrediente viciante em granola caseira. (goraw.com)
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“As ervilhas são uma leguminosa e as pessoas que comem pelo menos quatro porções de feijão por semana têm um risco 22% menor de doenças cardíacas”, observa McDaniel.
As ervilhas não são apenas uma ótima fonte de fibra para saciá-lo, mas também uma fonte de proteína - com quase 9 gramas por xícara, elas têm mais proteína do que um ovo, diz Blatner.
1. Daiya Cheezy Mac: Um macarrão com queijo sem glúten e sem laticínios? É possível e delicioso! Experimente os três sabores ricos e cremosos, incluindo Deluxe Cheddar, Deluxe Alfredo e Deluxe White Cheddar com Veggies, todos com 5 a 6 gramas de proteína de ervilha para energizá-lo. ($ 5; Whole Foods)
2. Leite à base de plantas da Bolthouse Farms: Este leite vegano cremoso contém 10 gramas de proteína de ervilha e vem nos sabores Chocolate, Original, Baunilha e Sem Açúcar. Adicione-o aos shakes de cereal ou proteína para obter um impulso extra de nutrientes. ($ 5; Kroger)
3. Capturas de colheita: Troque batatas fritas gordurosas por estas batatas fritas de ervilha, lentilha ou feijão preto assadas picantes. Disponível em uma ampla variedade de sabores densos em nutrientes, com 3 gramas de fibra e 5 gramas de proteína por porção de 120 calorias. ($ 2.20; Walmart)
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Embora não seja um alimento completo, a tarifa enriquecida com colágeno tem uma variedade de benefícios.
“Comumente encontrado em caldos de ossos ou vendido como suplemento, o colágeno pode ajudar a diminuir rugas e linhas finas, melhorar a saúde das articulações e fortalecer o intestino”, diz Blatner.
A proteína de colágeno também ajuda a fortalecer cabelos e unhas, enquanto um aminoácido chave chamado glicina pode proteger o fígado de toxinas como o álcool.
1. Barras de proteína de colágeno à prova de balas: Essas barras são feitas com proteína de colágeno de vacas alimentadas com pasto, dando a cada barra 12g de proteína. Eles vêm em sabores decadentes, como massa de biscoito com gotas de chocolate, brownie com calda e bolinho de baunilha. ($ 35 por 12 pacotes; à prova de balas.com)
2. Creme de colágeno de proteínas vitais: Adicione colágeno ao seu café da manhã com este creme, feito com leite de coco orgânico. Também não contém produtos lácteos, soja, carragena, glúten e sabores artificiais. Escolha entre os sabores Baunilha, Pão de Mel ou Coco. ($ 29; proteínas vitais.com)
3. Os novos palitos de carne primários: Disponível em sete sabores de dar água na boca, incluindo Habanero Abacaxi Beef e Cilantro Lime Turkey, cada vara seca é feita de carne bovina 100% acabada com capim, peru caipira ou porco criado em pasto; envolto em um invólucro de colágeno; e menos de 100 calorias. ($ 2 por vara; amazon.com)
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Também conhecida como pitaya, esta fruta rosa brilhante se tornou um alimento básico de smoothies e tigelas de smoothie.
“A fruta do dragão é uma boa fonte de fibras, vitamina C, ferro e antioxidantes e baixa em calorias e açúcar”, diz McDaniel. Algumas pesquisas mostram que a fruta pode ajudar a melhorar a insulina e proteger contra doenças cardíacas. “Ele também contém betaína, um antioxidante que atua como um antiinflamatório e demonstrou melhorar o fluxo sanguíneo e o desempenho atlético”, acrescenta Blatner.
1. Bai Sumatra Dragonfruit: Esta bebida com sabor frutado é infundida com antioxidantes, mas tem apenas 5 calorias, o que a torna uma ótima opção quando você quer mais do que água para matar a sede. ($ 22 por 12 pk; drinkbai.com)
2. Pacotes de Smoothie Pitaya Plus Superfruit: Esses pacotes 100% cheios de frutas não têm açúcar adicionado e são uma boa fonte de magnésio e fibra. Basta jogá-los no liquidificador para uma base fácil para qualquer smoothie ou tigela. ($ 45 por 16 pacotes; pitaya plus.com)
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“As algas marinhas têm altos níveis de fibras solúveis e insolúveis e ácidos graxos essenciais; além disso, tem propriedades antioxidantes e antiinflamatórias ”, diz McDaniel. “A pesquisa mostra que essas características podem ser protetoras contra certos tipos de câncer, doenças cardíacas, estabilização do açúcar no sangue e inflamação.”
As algas marinhas também são uma ótima fonte natural de iodo, que auxilia no funcionamento saudável da tireoide, ajudando a regular o peso corporal e equilibrar os hormônios. Tente moê-lo como um tempero substituto do sal.
1. Barras perfeitas: Essas barras sem glúten são feitas com 20 ingredientes integrais que fornecem carboidratos complexos, proteínas reparadoras de músculos e nutrientes essenciais. Todas as 12 variedades de sabores incluem uma mistura orgânica composta por 20 superalimentos, como mel, dulse, kelp, mamão e linho. ($ 3 por barra; Alvo)
2. Halo do oceano: Snacks de algas marinhas Esses snacks de baixa caloria vêm em seis sabores únicos, incluindo Sriracha e churrasco coreano. Eles também são ricos em vitamina B-12 e iodo e não contêm conservantes nem OGM. ($ 1 por saco de lanche; amazon.com)
3. Rissóis de carne Umami da Tribali Foods: Uma versão saborosa de um clássico americano feito com carne 100% orgânica alimentada com capim. Cada hambúrguer contém incríveis 19g de proteína mais algas ricas em nutrientes. Pistas de gengibre fresco e raiz-forte dão a eles um impulso extra de calor. ($ 12; Whole Foods)
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A raiz de maca vem de uma planta que cresce principalmente em regiões de alta altitude do Peru. O vegetal está intimamente relacionado com brócolis, couve-flor e couve. A maca é rica em fibras, ferro, vitamina C e proteínas vegetais e tem o crédito de ajudar a aumentar a energia, a libido e a imunidade.
1. Phat Fudge: Misture chocolate para barrar no seu café ou em uma banana para aumentar a energia e reduzir a inflamação. Cada pacote de porção única contém 200 calorias. ($ 19.50 por 6 pacotes; phatfudge.com)
2. Clusters Imlak'esh ChargeBoss: Estes saborosos cachos crocantes feitos de castanha de caju, nibs de cacau, pó de maca e néctar de coco estão cheios de fibras, proteínas e antioxidantes para mantê-lo energizado o dia todo. (imlakeshorganics.com)
3. Vigilant Come Cereal Maca com Chocolate Duplo: O cereal de aveia naturalmente doce combina nibs de cacau crus, tâmaras, canela, proteína de cânhamo, maca e baunilha. Ele ainda vem com uma colher para torná-lo uma opção fácil de usar; basta adicionar água ou leite e desfrutar. (vigilante-come.com)
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A maioria dos cogumelos tem um grande número de nutrientes, mas duas variedades especialmente poderosas são chaga e shiitake. Os cogumelos chaga contêm nutrientes como ferro, fibra, vitaminas B, potássio e magnésio. Mais importante, o fungo é rico em antioxidantes que podem ajudar a retardar o envelhecimento e combater a inflamação e o câncer. Também pode reduzir os níveis de colesterol, açúcar no sangue e pressão arterial.
Os cogumelos shiitake têm propriedades anticâncer e de reforço imunológico semelhantes, e também podem ajudar a melhorar a saúde cardiovascular e combater a obesidade.
1. Tigelas de sopa de Annie Chun: Para um lanche saudável com pressa, coloque esta combinação de caldo à moda japonesa, macarrão udon, cogumelos shiitake, bok choy e tofu no micro-ondas. As sopas veganas têm 9g de proteína e estão prontas para comer em dois minutos. ($ 4; Meta)
2. Quatro Mistura de Café Sigmatic com Cogumelos: A adição de cogumelos chaga e crina de leão a esta mistura de café ajudará a aumentar o foco e a criatividade, tornando-o o companheiro de estudo perfeito ou motivador extra para o trabalho. (quadrigmático.com)
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“O mel é um alimento básico desde os tempos antigos, usado para tudo, desde a cura de queimaduras até o combate à inflamação”, diz Blatner. Também é muito apreciado quando você tem resfriado, ajudando a combater os sintomas do resfriado comum, como garganta irritada e tosse. Atribuir crédito às propriedades antimicrobianas do mel, incluindo um baixo pH e peróxido de hidrogênio natural.
Bônus: A pesquisa mostrou que optar por mel em vez de açúcar pode ajudar na perda de peso, agindo como um inibidor de apetite.
1. Bons biscoitos de animais com espírito de zebra: A versão sem culpa de um clássico da infância usa mel e açúcar de coco no lugar do açúcar refinado e tem uma quantidade impressionante de 12g de proteína em uma porção de 2 onças. Além disso, o pacote que pode ser fechado novamente os torna perfeitos para qualquer pessoa em movimento. (goodzebra.com)
2. Chocolates de mel Manuka da Nova Zelândia: O mel de Manuka é produzido na Nova Zelândia a partir do néctar da árvore manuka e possui uma enzima chamada metilglioxal, que lhe confere propriedades antibacterianas. Esses chocolates ricos e indulgentes são feitos com três ingredientes simples: mel manuka, chocolate amargo e gengibre ou hortelã. ($ 11; shoppri.com)
3. Barras de proteínas amáveis: Jogue uma dessas guloseimas com ingredientes completos em sua sacola de ginástica para um lanche fácil antes ou depois do treino. Cada barra é uma boa fonte de magnésio e contém 12g de proteína, 8g de açúcar e 5g de fibra. Adoramos a crocância das nozes combinadas com o mel como adoçante natural. (US $ 2 por barra; em todo o país)
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