A dieta mediterrânea se inspira na agricultura, no estilo de vida e nas tradições culinárias encontradas em culturas próximas ao Mar Mediterrâneo. Essas dietas tradicionais são ricas em vegetais, legumes, nozes, sementes, azeite, frutas e alguns outros carboidratos; grãos inteiros, batatas e pão são considerados bons neste estilo de vida. Há menos foco na carne vermelha e mais frutos do mar. Frango, ovos, queijo e outros laticínios devem ser consumidos com moderação.
Livros de receitas de dieta mediterrânea para preparação de refeições normalmente se esforçam para fornecer um histórico sobre a dieta, dar dicas de como praticá-la e fornecer um bando de receitas para chefs caseiros experimentarem. No entanto, esses livros podem ser escritos a partir de perspectivas diferentes e podem acomodar os objetivos dos leitores de maneira muito diferente. Como esses livros de receitas têm uma diversidade de tipos de receitas e abordagens, pode ser difícil decidir qual é o melhor para comprar. Aqui está o que descobrimos depois de dar uma olhada em alguns dos textos mais populares.
Nota do editor: o conteúdo do BarBend pretende ser informativo por natureza, mas não deve ser considerado um conselho médico. As opiniões e artigos neste site não se destinam ao uso como diagnóstico, prevenção e / ou tratamento de problemas de saúde. É sempre uma boa ideia conversar com seu médico antes de iniciar uma nova rotina de exercícios, nutrição e / ou suplementos. As necessidades individuais de vitaminas e minerais variam.
Este livro de receitas tem uma coleção abrangente de mais de 500 receitas, com cada capítulo enfocou um grupo de alimentos diferente. Existem seções sobre massas, grãos, frutas, vegetais, feijão, frutos do mar e muito mais. Na última parte deste livro é um índice alfabético de informação nutricional, dividido por itens alimentares. Este contém informações completas sobre os diferentes itens alimentares e os pratos dos quais fazem parte.
The Complete Mediterranean Cookbook: 500 vibrantes, receitas testadas na cozinha para viver e comer bem todos os dias
Este livro é uma coleção completa de receitas que abrangem todos os tipos de estilos diferentes de pratos e grupos de alimentos. Com muitas informações nutricionais valiosas e várias instâncias de instruções fotográficas passo a passo, este livro tem o suficiente para realmente mergulhar por um longo período de tempo.
Loja AmazonEste texto não inclui apenas fotos coloridas, mas também fotos de várias etapas que podem ser confusas ou problemáticas. Com algumas instruções fotográficas passo a passo espalhadas por todo o livro, é fácil seguir a maioria das receitas.
Quando tudo foi dito e feito em nossas classificações, pensamos que The Complete Mediterranean Cookbook tinha a melhor combinação de volume de receitas e transparência de informações nutricionais para torná-lo o mais maleável para a dieta de um atleta forte. As únicas manchas reais neste livro de receitas vêm em seu preço, o que não é ótimo, mas a outra questão de ter pratos mais simples pode ser vista por alguns como uma vantagem, em vez de uma desvantagem. Se você está procurando um livro de receitas com muitas receitas flexíveis, esta é uma escolha sólida.
Este texto não apenas fornece mais de 100 receitas saudáveis para ajudar na perda de peso, mas também fornece um plano de treino. O autor fornece uma cadência útil para malhar, descansar para se recuperar e comer bem.
Este livro tem planos de refeições de quatro semanas para os leitores usarem para ajudar a iniciar uma dieta mediterrânea como parte de seu estilo de vida. Cada semana tem sua própria lista de compras para maior comodidade.
A Solução para Perda de Peso da Dieta Mediterrânea: O Plano Kickstart de 28 Dias para Perda de Peso Duradoura
Este texto de Julene Stassou oferece um plano concreto para perder peso enquanto desfruta dos sabores do Mediterrâneo. Com um plano de 28 dias e sugestões de exercícios, este livro pretende ajudar as pessoas a fazer e seguir um plano para atingir seus objetivos de condicionamento físico.
Loja AmazonUm aspecto da culinária que muitas vezes é esquecido pelos livros de receitas (e também pelos chefs caseiros) são as sobras. Este livro fornece sugestões sobre como as sobras podem ser usadas, seja em um novo prato ou como reaquecer ou preparar para serem comidas sozinhas.
Esta foi uma excelente escolha para aqueles que procuram fazer dos alimentos mediterrâneos a maior parte de sua dieta. Isso naturalmente se presta a uma estratégia de perda de gordura, pois as refeições podem ser menos calóricas, impedindo o uso de muito óleo. Os perigos aqui são as porções inconsistentes, mas isso tem o benefício secreto de poder fazer várias refeições em uma sessão de cozimento devido às sobras. Presumimos que alguém com o objetivo de perder peso seria capaz de verificar suas porções, pois isso leva menos tempo do que cozinhar. Esta pseudo preparação para refeições múltiplas foi vista como um bom recurso para quem quer perder peso.
O que fez com que este livro deixasse de ser o melhor em geral foi o preço dos ingredientes solicitados. Isso vai custar uma conta de mercearia semanal mais cara que não achamos que todos serão capazes de manter. Se você tem a moeda, esta é uma ótima escolha. Para quem precisa manter os mantimentos dentro do orçamento, procure outro lugar.
Um elemento deste livro que é bastante fácil de apreciar é a abundância de ingredientes que a maioria dos chefs já terá em suas despensas. Enquanto muitos livros de receitas tentam apimentar suas receitas com ingredientes exóticos, este autor se esforça para fazer pratos deliciosos usando ingredientes comumente encontrados para promover a saúde digestiva.
Embora a dieta mediterrânea possa ser nova para alguns leitores, a maioria dos pratos parecerá bastante familiar. Alguns livros de receitas tentam se basear em pratos interessantes ou recém-criados, mas este se concentra em ajudar os leitores a dominar os clássicos.
A dieta mediterrânea para iniciantes: o guia completo
Este livro de receitas ajuda aqueles que estão interessados na dieta mediterrânea a aprender como cozinhar pratos clássicos usando ingredientes simples e fáceis de encontrar. Este livro fornece um caminho acessível para um novo hábito alimentar para quem procura por ele.
Loja AmazonEste livro oferece uma ótima plataforma para adotar o hábito de cozinhar no estilo de vida mediterrâneo. Pelo custo de uma história em quadrinhos, os leitores podem iniciar uma nova direção saudável.
Embora as receitas neste livro de receitas sejam fáceis de completar e tenham um sabor agradável, é decepcionante que existam apenas 40 delas. A maioria dos livros de receitas, independentemente do estilo alimentar, terá mais. Este livro contém ótimas informações sobre como iniciar uma dieta mediterrânea e quais são alguns dos benefícios. No entanto, não tem um explicador abrangente e pode desapontar aqueles que desejam estudar realmente sobre o estilo de vida. No final do dia, não há como negar a atratividade da etiqueta de preço e as receitas sustentadas para fazer nossas escolhas principais.
O autor fez questão de garantir que cada receita deste livro pode ser concluído em 30 minutos ou menos. Isso é perfeito para aqueles que estão tentando encaixar um novo estilo de vida em uma agenda já lotada. Este livro tem rótulos em receitas que podem desencadear reações alérgicas a alguns dos ingredientes. Muitas das receitas do livro atendem às restrições à alergia, portanto, ele abre uma ampla rede para leitores em potencial.
O livro de receitas da dieta mediterrânea de 30 minutos: 101 receitas fáceis e saborosas para a saúde ao longo da vida
O livro de receitas de Serena Rall é uma abordagem do nutricionista sobre o estilo de vida saudável que pode ser derivado de receitas e alimentos mediterrâneos. Ela inclui muitas informações, como alternativas para certos alimentos que são difíceis de encontrar ou rótulos de alergia para ajudar as pessoas a se preparar e acomodar adequadamente para alergias alimentares.
Loja AmazonCada receita neste livro de receitas tem uma dica - alguma orientação extra sobre como preparar a receita ou sugestões sobre como comprar alimentos na receita. Muitas vezes, há dicas de alternativas alimentares, caso um item possa causar alergias ou seja difícil de encontrar.
O formato do livro é simples e fácil de seguir, mas teria sido bom ver algumas fotos de pratos prontos. Isso ajuda alguns chefs a se certificar de que seguiram as etapas corretamente. Isso não é terrível nem nada, mas é perceptível em comparação com outros livros de receitas no mercado.
Aqueles em uma missão para evitar carboidratos ou mantê-los baixos podem ter que usar algum discernimento ao decidir quais receitas fazer. Algumas das receitas e até seções inteiras - como a seção de pizza - contêm muitos carboidratos.
Este livro de receitas faz um ótimo trabalho ao explorar os alimentos de todo o Mar Mediterrâneo e também destacar as culturas. Por meio de fotos e explicações escritas, os leitores aprenderão sobre as histórias culinárias de muitos países adjacentes ao Mediterrâneo. Cada prato é rotulado com sua origem para que você possa ter um gostinho de toda a região.
Embora muitos livros de culinária mediterrânea se concentrem na comida grega e italiana, este texto apresenta receitas deliciosas da Espanha e do Norte da África também. Em comparação com a maioria dos livros de receitas que existem, esta é uma característica única que foi muito bem-vinda ao determinar nossas escolhas principais.
A mesa mediterrânea: receitas simples para uma vida saudável na dieta mediterrânea
Este livro de receitas é uma exploração informativa da dieta mediterrânea. O livro apresenta cozinhas de toda a região e ainda explica as diferenças de alimentação entre os vários países. A diversidade da culinária é de primeira qualidade neste livro de receitas.
Loja AmazonÍndice alfabético. Um recurso que geralmente falta em livros de receitas, o índice neste é completo e muito útil na tentativa de encontrar receitas específicas. Como o livro é dividido em categorias de alimentos, às vezes é útil pesquisar o índice em busca de um prato específico.
O autor costuma pedir temperos diferentes para serem usados em receitas, mas esses temperos nem sempre são fáceis de encontrar ou acessíveis. Não só pode ser um incômodo localizar esses itens, mas os usuários podem acabar com um excedente de especiarias estranhas que podem usar com pouca frequência. Este livro tem muitas sopas, sanduíches, aperitivos e lanches excelentes, mas faltam entradas. As receitas podem ficar de acordo com a culinária mediterrânea, mas os usuários podem precisar ser criativos ao tentar construir uma rotina satisfatória para si próprios.
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Livros de receitas mediterrâneas podem ser de grande ajuda para pessoas que desejam mudar seu estilo de vida para uma versão mais saudável e talvez até mais acessível. Esses textos podem encorajar decisões mais saudáveis na cozinha e possivelmente inspirar os leitores a comer menos. Embora a maioria dos livros de receitas tenha alguns pontos em comum, eles geralmente têm algumas diferenças marcantes que podem atender às necessidades de certos leitores de maneira variável do que de outros.
Descartamos todos os livros de receitas que envolviam alimentos mais pesados ou inadequados para atletas de força. Não fazia sentido explicar que um livro de receitas que fará alguém se sentir pesado antes ou depois de um levantamento terra ou sessão de agachamento. Quando examinamos o resto dos livros de receitas e usamos o seguinte para distingui-los:
Embora alguns clientes possam estar simplesmente procurando uma coleção de receitas que seguem a dieta mediterrânea, outros podem estar procurando uma explicação mais completa sobre a dieta. Vários livros de receitas têm adendos informativos e longas introduções que fornecem informações sobre a dieta mediterrânea. Dependendo da perspectiva do autor, eles podem variar de científicos, culturais ou inspiradores.
De grande ajuda em alguns livros de receitas são as tabelas e gráficos que contêm informações de conversão e informações nutricionais. Essas tabelas e gráficos, normalmente no final do livro, contêm informações que podem desordenar as páginas das receitas. Essas tabelas informativas podem ser úteis além das receitas específicas mencionadas nos livros de receitas e podem ser usadas como uma referência útil na cozinha.
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Uma grande diferença em muitos livros de receitas é o grande quantidade de receitas que apresentam. Os livros de receitas podem ter até centenas de receitas; esses livros podem manter um chef caseiro ocupado por anos. Quando existem tantas receitas em um livro de receitas, especialmente uma dedicada a uma determinada dieta ou estilo de vida, é importante ter certeza de que todos os alimentos que estão sendo preparados se complementam e o estilo de vida que está sendo seguido. Por exemplo, independentemente de você ter um apetite enorme ou pequeno, só porque as pizzas estão em um livro de receitas não significa que devam ser para o jantar todas as noites.
Livros de receitas sem muitas receitas às vezes podem ajudar os leitores de uma maneira diferente; planos de alimentação curtos, mas concisos e gerenciáveis podem ser exatamente o que alguém precisa para iniciá-lo em um novo estilo de vida. Um livro de receitas com centenas de receitas pode simplesmente sobrecarregar um cozinheiro sem muita experiência. Quanto mais receitas houver, muitas vezes mais complicadas e complexas elas podem se tornar. Os leitores devem encontrar um equilíbrio saudável entre encontrar um livro de receitas que tenha receitas que os interessem e receitas que eles possam realizar com segurança.
Uma das práticas mais úteis ao cozinhar é saber quais itens alimentares podem ser substituídos por outro. Algumas pessoas têm alergia alimentar, enquanto outras simplesmente não gostam de certos alimentos. Com uma dieta mediterrânea, é comum que alguns dos alimentos sugeridos em uma receita sejam difíceis de encontrar; eles só podem ser encontrados em lojas de alimentos especializados e mesmo assim custam um bom dinheiro.
Vários dos livros de receitas fizeram um ótimo trabalho ao fornecer alternativas para certos alimentos. Às vezes, eles apareciam na página das próprias receitas, outras vezes em um quadro informativo em outra parte do livro. Isso é especialmente importante ao considerar alergias alimentares; se alguém é alérgico a nozes, pode ser um processo complicado tentar descobrir uma alternativa a cada vez. É muito mais fácil se essas informações já estiverem apresentadas em linguagem simples.
Não tenho certeza de qual livro de receitas de dieta mediterrânea é certo para você? Para ajudar a informar sua decisão, aqui estão algumas dicas e sugestões:
Se alguma dessas coisas parecer opressora, os livros de receitas para iniciantes tendem a ter receitas mais simples, e as receitas mais simples tendem a ter ingredientes mais básicos. Esses livros de receitas terão muitos ingredientes que podem já morar nas despensas de casa ou podem ser facilmente (e baratos) obtidos em um supermercado local.
Existem muitos livros de receitas no mercado que variam desde o foco intenso em um estilo de cozinha, como a grega, e outros que atingem uma ampla variedade de vários continentes na região do Mediterrâneo. Se você é um atleta de força ou fisiculturista que busca uma dieta mais saudável para combinar com seu regime de suplementação, pegar um livro de receitas mediterrâneas pode lhe dar um grande impulso em quais alimentos saudáveis comprar e como prepará-los.
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