Então, meu filho e eu estamos fazendo algumas compras no mercado no início desta semana,
pegando algumas coisas para eu embalar em seu almoço. Ela pega um pouco de
aqueles pacotes de lanche de 100 calorias e me diz que os quer porque são "saudáveis.”
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Então, passamos os próximos minutos falando sobre o controle da parcela e
por que esses pacotes de lanche de 100 calorias ainda são apenas doces, embora em menores
quantidades. (Uma vez que ambos estávamos no Heelies em um Super Wal-Mart, este
foi realmente mais divertido do que parece.)
E isso me lembrou de uma implicância minha - comer merda e
justificando porque você está comendo apenas um pouco de merda, não um monte de
merda.
Bem, merda é merda.
O controle da parcela é tão eficaz como método de perda de gordura quanto o método “Vou
coloque-o apenas um pouco ”método de preservação da virgindade adolescente. A maioria
seres humanos, especialmente aqueles que são claramente obesos, não podem comer apenas
um pouco de uma comida deliciosa. Nenhuma pessoa gorda come um único Oreo e anda
longe. Eles devem listar o tamanho da porção de acordo com a linha de cookies,
em vez de por cookie. Isso seria mais realista.
Agora temos esse interruptor absurdo de "100 calorias" acontecendo. Minha queixa
é duplo:
1) Ainda é uma merda. Ainda é ruim para você. Ainda vai prejudicar sua saúde,
encurte sua vida, e te transforme em uma pessoa feia e nua. Não é saudavel
só porque é servido por um pequeno punhado.
Minha filha entende agora, mas adultos gordos? Eles quer para obter
isso, ou eles vão suspender voluntariamente sua descrença na dieta e convencer
eles próprios são não comendo merda para que eles possam desfrutar disse
cague ainda mais?
2) Você não prefere comer um monte de alimentos nutritivos, saudáveis e saborosos
comida ao invés de um punhado de merda?
Bem, você pode. Você pode preparar suas próprias refeições, que são densas em nutrientes
e poucas calorias: abundância de proteínas, fibras, gorduras saudáveis e outras
coisas boas, mas não tantas calorias. Assim você pode comer muito, obter
cheio, e ainda tem abdômen. Melhor do que um punhado de batatas fritas Oreo, hein?
Aqui estão algumas das minhas últimas receitas que refletem essa filosofia.
Com todo o devido respeito ao papel de longa data da maçã em manter o
doutor, eu simplesmente não suporto mastigar uma maçã simples. Eu precisei
descobri uma maneira de aumentar minha ingestão de frutas fibrosas, então planejei
esta receita.
A senha aqui é textura. A textura é o elemento esquecido
de gosto. É por isso que proteína em pó e artistas MRP como Tim Patterson
e TC falam muito sobre "sensação na boca" quando se trata de shakes de proteína:
o sabor em si pode ser pontual, mas se a textura for ruim, então não terá um "sabor" bom.
Eu descobri que esse era o meu problema e as maçãs. Eu não
gosto da textura da fruta crua, mas com certeza gostei da pegajosa macia
de recheio de torta de maçã! Solução: maçãs assadas. Ainda melhor, assado recheado maçãs
com os sabores de tarte de maça. Veja como fazer.
Programas
Algumas maças
Nozes picadas
Datas cortadas *
Splenda
Aroma de imitação de manteiga
Canela em pó
Noz-moscada moída
* Se você não conseguir encontrar tâmaras na seção de frutas frescas, pegue alguns pré-picados
em uma caixa com as frutas secas. Eles provavelmente estarão cobertos com
açúcar, então basta colocá-los em uma peneira e enxaguar.
Hardware
Descascador (ou faca afiada e caixa de Band-Aids)
Apple corer
Fogão lento (panela de barro)
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Os passos
1. Retire o núcleo de cada maçã, certificando-se de obter todas as sementes. Agora descole
a metade superior da pele.
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2. Em uma tigela, misture as nozes, as tâmaras, a canela, a noz-moscada e
Splenda. Quantos? Depende de quantas maçãs você está fazendo. Mas não
sue; você não pode estragar isso. Basta usar o quanto quiser de cada um
e ajuste de acordo com o gosto da próxima vez que você fizer a receita.
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3. Pegue o seu aroma de manteiga de imitação e coloque algumas gotas em cada
maçã. Eu uso um conta-gotas que comprei apenas para este propósito. Usando este
um potente aromatizante com sabor de manteiga em vez de manteiga de verdade derruba alguns
cem calorias com esta sobremesa saborosa.
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4. Agora recheie as maçãs com a mistura de tâmaras, nozes e
condimentos.
5. Coloque em uma panela elétrica e adicione água suficiente para cobrir o terço inferior
ou então das maçãs. Cozinhe em alta por 2-3 horas ou baixa por 4-6 horas.
Eu costumo ficar com tempos de cozimento mais longos porque gosto do meu super
macio e pegajoso.
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Variação
Curtiu isso? Experimente o seguinte: Use peras em vez de maçãs e baixo teor de açúcar
suco de laranja em vez de água em sua panela elétrica. Recheio com cranberries secas
e amêndoas e tempere com gengibre em pó e um toque de cravo.
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Primeira série, refeitório da escola primária. O nome da cadela era Sra.
Brownie, a professora mais temida de toda a escola. Eu quebrei um
de suas regras fundamentais: eu falei muito durante o almoço e não limpei
meu prato.
Sra. Brownie me fez sentar lá depois que todos foram comer
tudo na bandeja, incluindo a nojenta “salada.”Finalmente, havia
apenas um item restante: o tomate cru. E eu não gostei de tomate.
Temendo a ira do thundercunt, acabei engolindo a seco o miserável
fruta falsa. Depois disso, eu não só não gostava de tomates, eu odiado eles.
O estranho é que gostei daqueles pedaços macios de tomate que você
pegue em molhos para massas; Eu apenas odiei cru tomates. E talvez este
é uma coisa natural. Você vê, uma das propriedades mais saudáveis de
tomate é o licopeno que está preso nas paredes celulares e na fibra. Vocês
realmente não pode acessar este nutriente de prevenção do câncer de próstata, a menos que você
cozinhe o tomate.
Aqui está uma receita que serve delícias de tomate quente, suculento e rico em licopeno:
Ingredientes
Quantos tomates você quiser
queijo parmesão
Um cheiro de manteiga enriquecida com azeite de oliva ou spray I Can't Believe It
Não manteiga
Lingote de frango (pó)
Spray de azeite orgânico Pam
Mistura de ervas italianas
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Instruções
1. Corte os tomates ao meio.
2. Polvilhe com lingote de frango.
3. Cubra com uma colher de chá de queijo parmesão.
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4. Dê uma injeção de spray de manteiga falsa ou um pouco de azeite de oliva enriquecido
manteiga.
5. Pulverize um pequeno prato com um pouco de Pam e coloque os tomates dentro.
6. Asse a 400 graus descoberto por 25 a 30 minutos até ficar macio.
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7. Dê a eles uma pitada de sua mistura de ervas italiana favorita, se quiser,
deixe esfriar e sirva.
Nota: Não se preocupe com o queijo parmesão de baixo teor de gordura. As calorias
são iguais e a versão com baixo teor de gordura tem mais enchimentos de lixo e carboidratos.
As calorias são mínimas de qualquer maneira.
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Tomates assados são um ótimo acompanhamento para quase tudo, desde
omeletes de frango grelhado e bife. Até a Sra. Brownie gostaria deles.
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Esqueça os ovos verdes e o presunto; vamos falar primeiro sobre ricos em fitonutrientes
pizza verde. Eu gosto de fazer essa pizza rapidinha em uma torradeira, então
é ótimo para estudantes universitários com espaços limitados para cozinhar.
Ingredientes
Tortilhas Mission Carb Balance (apenas 4 carboidratos líquidos com 8 gramas de fibra.)
Molho de massa com baixo teor de açúcar. Ragu Light trabalha em apuros, mas outras marcas
que nem mesmo se anunciam como “leves” pode ser ainda melhor. eu
usar tomate assado e alho assado de Classico's.
Pesto de manjericão: o pesto é uma pasta grossa feita de manjericão, óleo (de preferência azeite),
e queijo. É basicamente manjericão puro, então o sabor é intenso.
Queijo mussarela sem gordura, ralado
1 pequeno abacate
Espinafre picado
Passos
1) Jogue a tortilha em uma torradeira por alguns minutos para pré-crocá-la
um pouco.
2) Em seguida, espalhe uma fina camada de pesto no fundo e, em seguida, o molho de macarrão.
Só um pouquinho vai resolver. Cubra com vegetais e queijo.
3) Vire a torradeira para grelhar e cozinhe até que o queijo esteja
derreteu e a tortilha fica um pouco crocante nas bordas.
Livre-se dos verdes e vá com os vermelhos. Use pesto de tomate seco ao sol, fatiado
tomate fresco e azeite embalado com tomates secos ao sol por cima.
Precisa de um pouco de carne? Adicione calabresa de peru ou bacon canadense antes de grelhar.
Quer misturar seus verdes e tintos? Ei, isso funciona bem.
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Lá estava eu em San Diego, apenas vagando e apreciando os pontos turísticos.
E por "pontos turísticos" quero dizer surfistas usando aquele jeans cortado
shorts. Você sabe, aqueles com buracos, para que você possa ver que seus
perfeito bronzeado todo o caminho para cima.
E isso me leva ao assunto de tacos de peixe. Mmmm… espere,
não, não é isso que eu quero dizer. Quero dizer, essas pequenas surfistas convidadas
eu para um taco de peixe com eles. O que você achou que eu quis dizer? Pervertido.
A ideia de um taco de peixe era nova para este texano, mas cara, fiquei feliz quando
Eu mordi um. Embora a maioria dos tacos de peixe grelhados sejam bastante saudáveis (em comparação
para um Big Mac, pelo menos), eu sabia que poderia fazer melhor. Aqui está o que eu vim
com:
Você precisará
Filetes de tilápia (ou qualquer outro peixe branco firme)
Tortillas integrais com baixo teor de carboidratos
Queijo ralado sem gordura ou com baixo teor de gordura, mistura mexicana
1 lata de Rotel (variedade mexicana de limão e coentro)
Creme azedo sem gordura
1 limão
1 surfista
Opcional: 1 lata de chilpotles em molho de adobo, 1 lata de feijão preto
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O Peixe
1. Pré-aqueça seu forno a 350 graus.
2. Pulverize uma panela com um pouco de azeite de oliva orgânico Pam e deixe-o bem e
quente. Coloque a tilápia lá e sele-a por um minuto de cada lado.
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3. Agora coloque o peixe em uma travessa própria para ir ao forno (eu uso minha travessa de lasanha porque,
hum, porque sou solteiro e não tenho muitos utensílios de cozinha sofisticados!).
Cubra com a mistura de queijo ralado e Rotel e leve ao forno por 10 a 15 minutos.
As tortilhas
Pegue suas tortilhas de grãos integrais com baixo teor de carboidratos e fibras e coloque-as dentro
a torradeira até ficar ligeiramente crocante. Ou borrife uma panela com um pouco de azeitona
ou óleo de canola e crocá-los por cerca de um minuto de cada lado.
Claro, você pode aquecê-los por alguns segundos no microondas também,
mas eu gosto deles um pouco crocantes. Aposto que você também vai.
The Baja Topping
Misture meia xícara de creme de leite sem gordura com cerca de duas colheres de sopa frescas
limonada. Adicione um pouco de sal grosso e pimenta fresca moída, mexa e
sirva em uma tigela que você roubou do El Chico's no shopping.
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Coloque seu peixe em uma tortilha, cubra com molho Baja e uma pimenta chilpotle
se você for homem o suficiente, e talvez um pouco de feijão preto. Divirta-se com o acima mencionado
garota surfista.
Variação
Quer uma versão super baixa em carboidratos ou apenas quer se livrar dos grãos de uma vez?
Em seguida, coloque seu peixe em pimentas poblano assadas e descascadas. Aqui está
como fazer isso.
1. Vá comprar algumas pimentas poblano. Estas são as mesmas pimentas suaves grandes
que seu restaurante mexicano favorito usa para fazer chile rellenos.
2. Aqui está a parte divertida. Com um par de pinças de metal, queime-os sobre um
chama aberta. Não mesmo. Queime e empole até ficarem bem pretos.
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3. Coloque-os em um saco de papel ou recipiente hermético. Isso vai permitir
eles a vaporizarem naturalmente, soltando suas peles.
4. Agora faça a surfista descascar a pele mais dura e ligeiramente amarga.
Enxágüe com um pouco de água para ajudar a obter tudo.
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5. Corte um lado (pode já estar partido devido à torrefação),
corte a vagem da semente e recheie com peixe, queijo e Rotel.
6. Coloque em um forno a 350 graus por 15 minutos ou mais até o queijo
está derretido.
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Poblanos funcionam muito bem com bisão, carne e peru também! Encha-os com
o que você quiser! O mesmo vale para a surfista se ela for brincalhona.
Sabe o que é engraçado? Anões. Mas, sabe o que mais? Ginásios com
“Barras de smoothie” na frente.
Sempre pare e veja o que a maioria desses smoothies e shakes de proteína
são feitos de? Suco de frutas açucarado, mais frutas adicionadas, banha em uma jarra
manteiga de amendoim regular, também chamada de "ganhadores de peso"
que são principalmente potes gigantes de açúcar ... a lista de merda continua.
E a parte triste é, metade dos homens tentando perder gordura e TODAS as
velhinhas que treinam à tarde chegam ao smoothie
bar e peça um após o treinamento, às vezes antes! Puxa, queime 150
calorias em seu treino medíocre e, em seguida, beba 1000 calorias de açúcar!
Não é à toa que parecem regredir, apesar de todo aquele "treinamento.”
Ouça, você pode fazer uns batidos bem legais sem transformá-los em
Bombas intestinais de 1000 calorias. Aqui está um dos meus favoritos:
Ingredientes
2 colheres de creme de banana com baixo teor de carboidratos Metabólico
Dirigir
1 lata de abacaxi esmagado sem açúcar com seus sucos naturais
Algumas gotas de imitação de extrato de coco
Gelo
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Os passos
1. Não adicione água ao seu liquidificador. Basta esticar um pouco do
suco de abacaxi natural.
2. Agora adicione duas colheres de banana Metabolic Drive, algumas gotas de
extrato de coco e mistura. Deve ser muito grosso neste ponto.
3. Comece adicionando gelo, aos poucos, até obter a consistência desejada.
Eu gosto do meu super gelado e tão grosso que você precisa de uma colher para comê-lo. Então top
com algumas colheres de abacaxi amassado. (Se você quiser ser capaz
para usar um canudo, basta misturar o abacaxi com os demais ingredientes.)
Recheando, saboroso, físico e livre de merda. Coma.
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