Saudável Come Tri-tip Gruyere Melt
A maneira favorita de Hatfield de usar o bife que sobrou é colocá-lo em um sanduíche simples. Para este, ele corta tudo em fatias finas - o bife, o queijo, o abacate e a couve - e termina no forno. “Tri-tip também come muito frio”, diz ele, “seja em um sanduíche ou uma salada.”
Ingredientes
- 1/2 lb de bife cozido, frio, em fatias finas com uma faca serrilhada
- 2 colheres de chá de maionese
- 2 fatias de pão de centeio escuro Gruyere, em fatias finas, a gosto
- 1 abacate em fatias finas
- 2 punhados de couve em fatias finas
- 2 colheres de chá de mostarda de grãos inteiros
instruções
- Reaqueça com cuidado o bife fatiado no micro-ondas, usando pulsos curtos de 15 a 30 segundos para evitar o superaquecimento, “o que o arruinaria completamente”, diz Hatfield. Espalhe maionese em cada lado do pão. Empilhe a carne fatiada sobre ela e adicione Gruyere, abacate, couve e mostarda. Coloque com a face aberta em uma panela em um forno quente até o queijo derreter.
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