Chegando a uma mercearia perto de você no final deste ano: o primeiro animal geneticamente modificado do país. Chamado de AquAdvantage, é parte salmão do Atlântico e parte salmão chinook, com alguns genes de alguns outros peixes para impulsionar o crescimento. Mas este salmão é seguro para comer? “Já estamos vendo tantos problemas com autoimunidade, esteróides e uso de antibióticos em nossa alimentação, não precisamos de mais alimentos geneticamente alterados”, disse Taz Bhatia, M.D., autor de O que os médicos comem. “Não sabemos os efeitos a longo prazo desse novo peixe em nossa saúde, no meio ambiente ou na cadeia alimentar.”Mas nem todos os especialistas médicos descartam os OGM de uma vez. “Há uma noção de que isso é 'Frankenfood'”, diz David L. Katz, M.D., diretor do Centro de Pesquisa de Prevenção da Universidade de Yale. “Mas se a composição nutricional for a mesma, pode não ter nenhum impacto na forma como o alimento é manuseado pelo seu corpo.”Embora as pessoas mereçam saber se seus alimentos são geneticamente modificados ou não, acrescenta Katz,“ não acho que um julgamento sumário sobre OGM seja justificado.”
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