Mova-se sobre as beterrabas, há um novo alimento rico em nitrato que parece ser melhor para o desempenho do treino.
Um novo estudo publicado no Jornal de Pesquisa de Força e Condicionamento está afirmando que se você realmente deseja melhorar o fluxo sanguíneo e o desempenho aeróbio, espinafre vermelho pode ser a resposta.(1)
(O espinafre vermelho, aliás, nem é espinafre - são as folhas vermelhas do amaranto, uma planta incomum com sementes que fornecem uma das poucas fontes de proteína vegana completa. )
O estudo randomizado duplo-cego analisou 17 homens e mulheres em boa forma recreativa e fez com que participassem de uma performance de contra-relógio. Aqueles que passaram a semana anterior tomando uma grama diária de extrato de espinafre vermelho tiveram em média um contra-relógio seis segundos a menos do que aqueles que tomaram um placebo (6.44 vs 6.50). Eles também geraram mais energia, tiveram uma velocidade média mais alta e usaram cerca de três por cento menos oxigênio do que aqueles que tomaram o placebo.
O foco aqui está nos nitratos. Escrevemos um artigo aprofundado sobre o assunto quando publicamos “A beterraba é a comida ideal para o pré-treino?”
Veja, a beterraba é muito rica em nitratos, que se convertem em óxido nítrico, razão pela qual muitos pré-treinos colocam as letras N.O. no rótulo. Mais óxido nítrico está associado a um melhor desempenho atlético, principalmente porque parece aumentar a circulação e reduzir a quantidade de oxigênio necessária para o esforço.
Muitos estudos descobriram que a beterraba melhora o desempenho porque é muito rica em nitratos.(2) (3) (4) (5) (6) A maioria deles usou cerca de meio litro de suco concentrado ou meio quilo de beterraba, mas este novo estudo usou apenas um grama de extrato de espinafre vermelho para produzir um efeito significativo , uma dose com a qual estudos semelhantes sobre este composto concordam.(7)
O fisiologista do exercício Andrew Coggan, PhD disse Ciclismo aquele extrato de espinafre vermelho,
era muito rico em nitratos - várias vezes mais alto por grama, na verdade, do que qualquer pó de beterraba que eu testei.
Talvez veremos suplementos de espinafre vermelho em nossas lojas locais de produtos naturais em breve.
Imagem em destaque via RobinsonThomas / Shutterstock
1. Gonzalez AM, et al. A suplementação de extrato de espinafre vermelho melhora o desempenho no contra-relógio do ciclo em homens e mulheres recreacionalmente ativos. J Força Cond Res. 24 de maio de 2019.
2. Wylie LJ, et al. A suplementação de nitrato na dieta melhora o desempenho de exercícios intensos intermitentes específicos de esportes de equipe. Eur J Appl Physiol. Julho de 2013; 113 (7): 1673-84.
3. Lansley KE, et al. A suplementação de nitrato na dieta reduz o custo de O2 de caminhada e corrida: um estudo controlado por placebo. J Appl Physiol (1985). Março de 2011; 110 (3): 591-600.
4. Kelly J, et al. Efeitos da suplementação de nitrato na dieta de curto prazo sobre a pressão arterial, cinética de captação de O2 e função muscular e cognitiva em adultos mais velhos. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 15 de janeiro de 2013; 304 (2): R73-83.
5. Murphy M, et al. O consumo de beterraba inteira melhora agudamente o desempenho de corrida. Dieta J Acad Nutr. Abril de 2012; 112 (4): 548-52.
6. Lansley KE, et al. A suplementação de nitrato na dieta reduz o custo de O2 de caminhada e corrida: um estudo controlado por placebo. J Appl Physiol (1985). Março de 2011; 110 (3): 591-600.
7. Moore AN, et al. Extrato de espinafre vermelho aumenta o limiar ventilatório durante o teste de exercício graduado. Esportes (Basel). 16 de outubro de 2017; 5 (4).
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