Em teoria, smoothies e bebidas com suco são saudáveis. Claro, moa um monte de brócolis, couve, manga e qualquer outra coisa que você tenha em volta da sua gaveta de legumes, segure o nariz, beba e banhe seu intestino com riqueza nutricional.
E, como os smoothies são feitos de frutas e vegetais, eles têm poucas calorias, certo?
Uhh, talvez não. Comer uma laranja, maçã ou manga inteira de uma vez é realmente um lanche de baixa caloria e comer apenas um pode satisfazer sua fome, mas quando você bebe um smoothie, pode estar comendo quatro ou cinco pedaços de fruta (cada pedaço em média , frutas suculentas desistem de cerca de um quarto de uma xícara de suco).
Uma vez que a fibra das frutas e vegetais foi fragmentada em pedacinhos, eles não têm mais qualquer volume. Você conhece a velha manobra de garoto de fraternidade da faculdade, onde eles vêem quantos deles podem se encaixar em um Volkswagen ou Mini Cooper? Eles provavelmente poderiam empilhar 10 deles lá se fossem realmente criativos (o recorde mundial é 17) e não se importassem em ficar ultra-pessoais com seus irmãos de fraternidade.
No entanto, se você os retalhou, no estilo Jeffrey Dahmer, com pernas e torsos dispostos como cordões de madeira, provavelmente poderia caber 30 deles lá.
É o mesmo com um smoothie, só que sem o estigma do serial killer. As frutas e vegetais foram praticamente atomizados, permitindo que você encha o estômago com mais deles. Isso significa que o smoothie médio provavelmente tem cerca de 300 calorias, com algumas versões do Juice-Hutty Frankenfoodian empurrando o calorímetro da bomba para perto de 1.000 calorias.
Além disso, a pulverização da fibra impede que ela faça seu normal, o que retarda a absorção de todo o açúcar contido nas frutas e vegetais. Isso significa que todos os açúcares e carboidratos da fruta, em geral, são absorvidos tão rapidamente quanto o açúcar de mesa regular, desencadeando uma enorme resposta à insulina.
Beba o suficiente ao longo do tempo e essas bombas de açúcar desimpedidas podem levar à resistência à insulina e ganho de gordura. Diante de tudo isso, smoothies e sucos dificilmente são coisas que você deseja beber regularmente se estiver interessado em algo que se assemelhe a uma cintura. Eles devem ser bebidos com moderação, se em tudo.
Não se preocupe, embora. Eu tenho uma alternativa: um "smoothie" de zero calorias que tem mais valor nutritivo do que qualquer smoothie tradicional genérico e não contém calorias. Zilch. Nada.
Se você está tendo problemas para atender às suas necessidades diárias de frutas e vegetais e levou a sério minhas advertências sobre smoothies e sucos, tudo o que você precisa fazer para fazer um zero cal equivalente a um "smoothie" (ou , mais precisamente, um “chá”) com mais nutrição do que um smoothie é o seguinte:
O resultado é uma bebida extremamente nutritiva, zero caloria (ou muito baixa caloria, dependendo se você adicionou algum laticínio) que tem gosto de chá de frutas vermelhas, mas se você não gosta de seguir o caminho do chá, misture-a com qualquer bebida gelada de sua escolha, certificando-se de usar o método de pasta que descrevi acima.
Como alternativa, você pode usar o mesmo método de pasta para fazer uma bebida protéica com superalimento.
Superfood é um suplemento composto por 18 frutas e vegetais secos por congelamento estrategicamente escolhidos:
Não contém adoçante adicionado, natural ou artificial; sem corante alimentar; sem aromatizante adicionado; sem enchimentos ou produtos químicos adicionados de qualquer tipo; e sem ervas alergênicas ou ervas redutoras de testosterona como aquelas encontradas em muitos produtos "verdes".
Além disso, por causa do processo de liofilização, todas as frutas e vegetais retêm o conteúdo fitoquímico idêntico, atividade enzimática e bioatividade de produtos frescos.
E, embora eu ache que o potencial antioxidante recebe um pouco de atenção demais atualmente, cada porção de 2 colheres tem o potencial antioxidante de 10 a 12 porções médias de frutas ou vegetais.
O custo médio de um smoothie comercial é entre 5 e 7 dólares, enquanto o custo de um "smoothie" ou chá Superfood é de $ 1.25. É um ótimo negócio, especialmente porque não vai, como smoothies normais, engordar.
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