Dica 6 mais razões para evitar a soja

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Yurka Myrka
Dica 6 mais razões para evitar a soja

Embora ainda não tenhamos nenhuma evidência conclusiva sobre os efeitos estrogênicos da soja em homens, há muitas outras pesquisas que podem fazer você reconsiderar sua ingestão de soja:

  1. Levantadores de peso e fisiculturistas podem querer evitar soja, ou particularmente, isolados de proteína de soja. Um estudo descobriu que a proteína de soja pode realmente aumentar a degradação de proteínas no músculo esquelético (1). Os pesquisadores alimentaram os porcos com caseína e isolado de proteína de soja por 15 semanas e concluíram o seguinte:

    “Esses dados sugerem que a qualidade inferior da proteína da soja na dieta induz a sobrerregulação mediada por hormônios da degradação da proteína muscular para o recrutamento de aminoácidos circulatórios em um estado pós-absortivo.”

  2. Um estudo havaiano de 35 anos com 8.900 homens japoneses e 500 de suas esposas relacionou o consumo de soja (especificamente, tofu) ao envelhecimento cerebral, encolhimento e desenvolvimento de Alzheimer (2).
  3. A soja não fermentada (tofu, leite de soja, sorvete, iogurte, proteína de soja isolada) contém grandes quantidades de ácido fítico, que bloqueia a absorção de minerais como cálcio, magnésio, ferro e zinco.
  4. A soja é conhecida como um goitrogênio, o que significa que deprime a função da tireoide, bem como a absorção de iodo (que é crucial para a função da tireoide) (3).
  5. A maioria dos isolados de proteína de soja não orgânica é feita por meio de um processo denominado "extração de hexano.”O hexano, um composto altamente combustível, também é neurotóxico.
  6. Estudos têm mostrado que bebês alimentados com soja têm níveis de estrogênio 17.000 vezes maiores do que aqueles alimentados com leite humano ou de vaca (4). Isso é alarmante, porque esse enorme desequilíbrio hormonal pode ter efeitos negativos de longo prazo no comportamento, na química do cérebro e no desenvolvimento físico, e os ministros da saúde do Reino Unido e da Nova Zelândia já aconselharam os pais a não usar fórmula de soja.

Referências

  1. Löhrke B1, Saggau E, Schadereit R, Beyer M, Bellmann O, Kuhla S, Hagemeister H. “Ativação da quebra de proteína do músculo esquelético após o consumo de proteína de soja em porcos”, Br J Nutr. Abril de 2001; 85 (4): 447-57.
  2. Wartman, Kristin, “Not Soy Fast”, Civil Eats, 9 de dezembro de 2010.
  3. Heather Patisaul, “The Pros and Cons of Phytoestrogens,” Front Neuroendocrinology, outubro de 2010; 31 (4): 400-419.
  4. Prof Kenneth DR Setchell, PhD, Linda Zimmer-Nechemias, MS, Jinnan Cai, MS, James E Heubi, "Exposição de bebês a fitoestrogênios de fórmula infantil à base de soja", The Lancet, 5 de julho de 1997.

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