Pão de café da manhã de gorjeta para levantadores

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Pão de café da manhã Grab 'n Go

Pare de comprar muffins vergonhosos no drive-through nas manhãs movimentadas. Em vez disso, prepare um pão disso no domingo. O café da manhã estará pronto para servir durante toda a semana. Pense nisso como mingau de aveia portátil com um kicker de proteína.

Este é um riff no pão de banana, exceto que não há adição de açúcar, muita proteína de qualidade, bons carboidratos para esmagar qualquer excesso de cortisol matinal e uma boa dose de frutas vermelhas, frutas e até mesmo um vegetal.

Ingredientes

• 1/2 xícara de aveia em flocos (antiquado)
• 1/2 xícara de farinha de aveia. Você pode comprar pré-moído aqui ou pulverizar o seu próprio em um processador de alimentos.
• 1/2 xícara de abóbora pura (enlatada, não recheio de torta de abóbora)
• 1 xícara (cerca de 3 colheres) de proteína Metabolic Drive® de baunilha
• 1 xícara de claras de ovo líquidas
• 1 banana (fatiada)
• 1/2 xícara de mirtilos, frescos ou congelados
• Canela (muito)
• 1/3 xícara de Splenda ou adoçante de baixa caloria equivalente

instruções

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit (175 graus Celsius).
2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos: aveia, farinha de aveia, proteína em pó, canela e adoçante.
3. Misture todos os ingredientes molhados, exceto os mirtilos: abóbora, clara de ovo e banana.
4. Usando um liquidificador de vareta / imersão, bata tudo até formar uma massa. Um poderoso liquidificador tipo jarra ou processador de alimentos também funcionará.
5. Junte os mirtilos.
6. Adicione a massa a uma forma de papel alumínio, vidro ou forma de bolo de silicone. Eu uso uma forma de papel alumínio de 15 cm, mas você pode até usar uma forma de muffin (apenas reduza o tempo de cozimento).
7. Asse por 50 a 60 minutos. Espete um palito no topo e se ele sair limpo, provavelmente está pronto para ir.

Calorias e macros

Corte em 6 fatias e veja o que você obterá por peça:

• Calorias: 168
• Proteína: 18 gramas
• Carboidratos: 21 gramas
• Gordura: 1.5 gramas
• Fibra: 3 gramas

Bônus: recomendação de livro

Tirei essa ideia do The Ultimate Protein Powder Cookbook, de Anna Sward. Modifiquei um pouco a receita original, mas este livro ainda é um recurso útil.

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