Como a maioria das coisas na nutrição, existem dois extremos. Com a gordura na dieta, temos aqueles que estão presos na década de 1980 e acham que a gordura engorda e causa doenças cardíacas. Mas, do outro lado do espectro, temos aqueles que agora estão adicionando manteiga ao café e entoando frases como "coma gordura para perder gordura!”
Eu nunca entendi porque tudo deve ser levado ao extremo com nutrição. Na maioria das vezes, a resposta estará no meio. Há um ponto ideal.
É por isso que gosto de recomendar entre 20 a 30% da ingestão total de calorias provenientes de gordura para a maioria, ou 0.4g por libra, que tende a ser uma quantidade semelhante. Haverá alguns casos em que isso diminuirá (em direção aos estágios finais de uma preparação para a competição) ou maior (se estiver usando uma dieta baixa em carboidratos), mas para a maioria das pessoas este é um bom lugar para estar.
Ao decidir de onde vêm essas gorduras, não há necessidade de complicar demais as proporções e porcentagens de diferentes tipos de gordura. O segredo é incluir uma boa mistura de gorduras saturadas, monoinsaturadas e poliinsaturadas:
A única gordura que eu evitava ativamente seriam as gorduras trans. Por causa de seu processamento, esses tipos de gorduras fornecem muito pouco ou nenhum benefício para o corpo e podem realmente fazer mais mal do que bem. As gorduras trans normalmente vêm na forma de margarinas e óleos hidrogenados - comumente encontrados em sobremesas preparadas e salgadinhos.
Precisamos de gordura em nossa dieta. Eles não apenas desempenham um papel fundamental em muitos processos dentro do corpo, mas também apresentam benefícios marcantes para aqueles de nós que desejam melhorar a composição corporal, como produção de testosterona, saciedade e controle de açúcar no sangue.
Claro, situações específicas e circunstâncias dietéticas ditarão as quantidades exatas, mas você não pode errar em manter uma variedade de gorduras saudáveis como 20-30% de sua ingestão calórica diária total.
Ainda sem comentários