A Ultimate Nutrition é uma empresa de suplementos sediada em Connecticut que oferece muitos produtos para fisiculturistas. (A empresa patrocina atualmente o Sr. seis vezes. Vencedor do Olympia, Phil Heath.) A empresa não é tão onipresente em lojas de suplementos quanto os concorrentes Optimum Nutrition e Isopure, mas a Ultimate Nutrition conquistou seguidores leais e tem mais de um milhão de curtidas no Facebook.
Eles produzem vários tipos de proteína em pó, e decidimos experimentar Whey Gold, sua tentativa de uma proteína multifacetada.
Ultimate Nutrition Whey Gold 
Vamos dar uma olhada no rótulo nutricional.
Uma colher contém 140 calorias, 20 gramas de proteína, 9 gramas de carboidratos (sem fibras) e 2 gramas de gordura, 1.5 gramas dos quais são gordura saturada. Apesar da semelhança passageira do produto com o padrão ouro da Optimum Nutrition, este não é um pó de proteína com baixo teor de carboidratos.
Também é muito baixo em sódio em comparação com algumas outras proteínas em pó (40 mg por colher) e fornece 16 por cento de seu cálcio diário e 2 por cento de seu ferro diário.
O ingrediente principal é uma mistura de concentrado de proteína de soro de leite, isolado hidrolisado e isolado. Cada uma dessas formas tem seus próprios benefícios: o concentrado tem mais ingredientes ligados a benefícios para a saúde (como CLA), o isolado tem mais proteína e o hidrolisado é absorvido mais rapidamente.
O segundo ingrediente é o milho ceroso, um tipo de milho que se destina a aumentar o açúcar no sangue quando consumido no pós-treino. O argumento é que, como seus estoques de carboidratos são esgotados durante o treino, você deve aumentar sua insulina comendo carboidratos de alto índice glicêmico (como milho ceroso) pós-treino. Isso é praticado principalmente por fisiculturistas, e sua inclusão mostra que eles têm como alvo o grupo demográfico do fisiculturismo.
Em seguida, o rótulo menciona "sabores naturais" (gostaríamos de obter mais informações aqui) e, em seguida, os adoçantes artificiais sucralose (ou Splenda) e acessulfame de potássio. Se os adoçantes artificiais são ou não um motivo de preocupação depende da pessoa que consome o produto, mas gostei do fato de o produto incluir seus nomes - alguns de seus concorrentes dizem apenas "adoçantes naturais e artificiais" sem nenhuma informação extra.
Aqui está o que eu gostei neste produto: ele mistura três tipos de proteína de soro de leite, é livre de soja, é muito pobre em sódio e, apesar da inclusão imprecisa de “sabores naturais”, seu rótulo de ingredientes é mais descritivo do que alguns concorrentes.
Os adoçantes artificiais sucralose e acessulfame de potássio podem ser destruidores de acordos para alguns leitores, e também é importante notar que não há nenhuma enzima digestiva adicional como a lactase para ajudar a digerir o pó, então pode ser difícil de engolir para cerca de 25 por cento dos americanos que são intolerantes à lactose (esta porcentagem sobe para 75 por cento em todo o mundo).
O fato de haver nove gramas de carboidratos para cada vinte gramas de proteína é interessante. O ponto positivo é que os carboidratos, a maioria, senão todos, provenientes do milho ceroso, devem ajudar a aumentar o açúcar no sangue e enviar proteínas aos músculos mais rapidamente antes, durante e / ou após o treino. O contra é que esse aumento deliberado de insulina significa que Whey Gold não é um ótimo shake de proteína "a qualquer hora".
Portanto, a qualidade da proteína é alta, mas o milho ceroso e o teor de carboidratos podem torná-la menos útil para o leitor médio.
Este produto parece vir em potes de 2,5 libras que custam 90 dólares cada e fornecem 67 porções. Isso significa que custa $ 1.34 por porção ou, se quiser ficar muito granular, 6.72 centavos por grama de proteína.
Isso é muito caro do ponto de vista de centavos por grama de proteína; você pode comparar isso com Dymatize Elite (6.24 centavos por grama de proteína, cuba de 5 libras), Jym (4.49 centavos por grama, cuba de 4 libras), BPI Sports Whey-HD (3.6 centavos por grama, cuba de 5 libras) e o padrão ouro da Optimum Nutrition (3.31 centavos por grama de proteína, cuba de 5 libras).
Mas como este não é um pó de proteína com baixo teor de carboidratos (ou um pó de proteína com alto teor de carboidratos, está em algum lugar no meio), é provavelmente melhor olhar o preço por porção. Desse ponto de vista, ainda é relativamente caro, US $ 1.34 por porção, embora por uma margem menor. Compare isso com Jym ($ 1.25 por porção), BPI Sports Whey-HD ($ 1.09 por porção), Cellucor Cor-Performance (93 centavos por porção) e Optimum Nutrition (79 centavos por porção).
Para um produto sem lecitina e sem ingredientes artificiais para essa finalidade, mistura-se surpreendentemente bem. Não é preciso agitar muito para que ele se misture, embora não se dissolva tão bem quanto, digamos, a nutrição ideal - permanecem alguns grumos ou pó muito pequenos, mas ainda é muito fácil de beber e não irrita a garganta.
Eu experimentei o sabor “Chocolate Delicioso” e tinha um gosto ótimo - muito cremoso e mais parecido com o chocolate ao leite do que com o chocolate amargo, o que significava que era surpreendentemente palatável com água, mas um pouco gosto muito cremoso com leite integral. Se você está bebendo com baixo leite gordo, no entanto, acho que Whey Gold seria uma ótima maneira de restaurar o sabor cremoso que é perdido com a gordura.
No geral, este é um produto excelente que pode ser uma boa escolha para fisiculturistas que desejam aumentar sua insulina e minimizar a soja, mas como um suplemento para a população em geral não está no topo de nossa lista: é caro, não é um ótimo batido "a qualquer hora" e pode ser difícil de digerir para pessoas com estômagos sensíveis.
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