Eu acredito em estar preparado para os tempos ruins. Está no meu DNA.
Vou te dar um exemplo. No início da era da Guerra Fria, meus compatriotas finlandeses começaram a se preparar para um dia chuvoso - um dia chuvoso pós-nuclear ou pós-pandêmico. Eles começaram a armazenar coisas como suprimentos médicos, grãos, ferramentas agrícolas, matérias-primas para fazer armas e, sim, máscaras cirúrgicas.
Quando o coronavírus atingiu, eles eram um dos poucos países que tinham muitos equipamentos de proteção individual (EPI) para circular. Claro, muito dele era antigo e provavelmente estava decorado com personagens do antigo programa de TV Howdy Doody e dos Flintstones, mas funcionou muito bem.
Portanto, faz sentido que eu também me prepare para o pior, mas não estocando suprimentos médicos, munições ou muitos dos equipamentos habituais de sobrevivência. Você definitivamente não vai me ver em um episódio antigo de Doomsday Preppers vestindo shorts Jockey forrados de chumbo.
Em vez disso, armazeno uma quantidade modesta de comida e água; apenas o suficiente para manter eu e a patroa vivos e saudáveis por cerca de um mês se as cadeias de abastecimento de alimentos e água forem seriamente interrompidas por algum tipo de catástrofe.
Realmente não é tão radical. Afinal, até mesmo os mórmons são orientados a armazenar um suprimento de alimentos para três meses para si, caso vejam o anjo Morôni pulando de seu poleiro no topo do templo e saindo da cidade.
Além disso, moro no sul da Califórnia, onde 90% do nosso abastecimento de água é canalizado através de quatro aquedutos, todos vulneráveis a interrupções repentinas por terremoto. Ainda não aconteceu, mas com certeza vai acontecer - talvez não hoje, talvez não amanhã, mas algum dia.
Tenha em mente, porém, que meu estoque de emergência não foi projetado para construir ou mesmo manter músculos, o que, espero que todos possamos concordar, seria um tanto superficial, dadas as supostas circunstâncias. Não é nem baseado em calorias - apenas necessidades nutricionais básicas e pragmatismo.
Um estoque deve ser prático. Os itens nele devem ter algum tipo de vida útil. A lasanha da sua mãe faria muito bem à sua alma após 30 dias de privação, mas estamos assumindo que sua geladeira está coberta pela chuva ácida que caiu depois que o Homem da Lata de Lixo detonou sua bomba atômica ou, menos dramaticamente, simplesmente não está funcionando porque há uma queda de energia.
Você também não quer alimentos pesados, se puder evitar. A água é obviamente pesada, mas é uma necessidade. Presuntos enlatados, também pesados, não são.
A principal preocupação, porém, são as necessidades nutricionais. Cada um de nós tem necessidades variadas de macro e micronutrientes específicos com base em nossas próprias fisiologias únicas, mas estamos falando apenas de um estoque de comida e água para durar um mês ou dois, que é um período de tempo muito curto para deficiências mais graves para se manifestar.
No entanto, há pouca controvérsia de que todos os humanos precisam das seguintes categorias principais de nutrientes para sobreviver:
E é isso que impulsiona o conteúdo, listado abaixo, do meu armário do Juízo Final. Não me preocupo em listar os valores, porque eles não são apenas altamente individuais, mas qualquer espaço extra em seu bunker já pode ser ocupado por seu jet ski e você pode ter espaço apenas para um estoque de sete dias em vez de 30 dia um.
A National Academies of Sciences recomenda que os homens precisem de cerca de 125 onças de água por dia e as mulheres cerca de 91 onças por dia. Obviamente, essas são apenas aproximações e variam enormemente com base nas necessidades individuais e nas condições ambientais.
Com base nesses números, um homem e uma mulher precisariam de cerca de 50 galões de água por mês. Isso é muito para armazenar. Você poderia praticamente abrir seu próprio parque aquático com aquela quantidade de H2O, então decidi estragar a matemática e apenas tentar manter várias daquelas caixas gigantes da Costco com garrafas de 12 onças à mão e presumir que talvez tenha que fazer algum racionamento.
No que diz respeito às quantidades gerais de proteína total, provavelmente poderíamos sobreviver por um tempo com apenas 35 a 40 gramas por dia, mas para a saúde geral precisamos de cerca de 0.36 gramas por libra de peso corporal (cerca de 72 gramas para um homem de 200 libras e cerca de 45 gramas para uma mulher de 125 libras) por dia.
Novamente, temos que ser práticos aqui. Um refrigerador cheio de bifes não serve porque você não pode contar com refrigeração contínua. Além disso, a carne atrairia ursos mutantes. Também não é prático armazenar dezenas de latas de atum, porque você pode não conseguir ficar em um lugar e 50 libras de metal e carne de peixe não são exatamente portáteis.
Este é um trabalho para proteína em pó. Uma bolsa inteira de Metabolic Drive® contém cerca de 630 gramas de proteína, o que equivale a cerca de 7.5 libras de bife, em termos de proteínas.
O Metabolic Drive é portátil, tem uma longa vida útil, mistura-se facilmente com água e, o mais importante, fornece grandes quantidades de proteínas facilmente digeríveis (junto com quantidades substanciais de cálcio, um mineral crucial).
Apenas dois ácidos graxos são cruciais, o ácido alfa linolênico (um ácido graxo ômega-3) e o ácido linoléico (um ácido graxo ômega-6). De modo geral, porém, cerca de 20% do total de calorias deve vir da gordura, mesmo quando em modo de sobrevivência.
Tomar cápsulas de óleo de peixe forneceria os ômega-3 necessários para uma boa saúde, mas não forneceriam gordura total suficiente. É por isso que opto por sardinhas embaladas em azeite. Eles contêm os essenciais ômega-3 e ômega-6, além de fornecer a gordura de que preciso.
As latas também são muito menores, mais leves e mais portáteis do que as latas de atum ou salmão.
Embora também sejam uma fonte de proteína, considero apenas um bônus. Usar sardinhas como minha única fonte de proteína de emergência não funcionaria porque eu teria que armazenar muitas delas para que fosse prático, mas elas funcionam muito bem como uma fonte de gorduras essenciais e não essenciais.
Uma lata de sardinha também contém muito sódio, que é o nosso eletrólito extracelular mais importante. Sem quantidades suficientes, você corre o risco de não conseguir alcançar a hidratação adequada nos tecidos, pressão arterial saudável ou a capacidade dos nervos funcionarem adequadamente.
Normalmente não temos que nos preocupar com o sódio porque nossas dietas estão saturadas com o produto, mas estamos falando de um cenário hipotético pós-apocalíptico e não estaríamos comendo uma dieta normal. Também podemos estar suando mais do que o normal e, portanto, perdendo mais sódio, porque Lord Humungus e seus saqueadores estão nos perseguindo.
Concedido, as multivitaminas que menciono a seguir na minha lista contêm sódio, mas cada comprimido tem cerca de um dezesseis avos da quantidade em uma única batata frita. Isso não funcionará neste cenário.
O FDA diz ter como meta um máximo de 1500 mg. por dia, mas você pode sobreviver com um mínimo de cerca de 200 mg. por dia, que as sardinhas irão fornecer facilmente.
Precisamos de vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, ácido fólico, biotina, B12, C, D, E e colina para sobreviver.
Da mesma forma, também precisamos dos seguintes minerais: cálcio, cromo, sódio, cloreto, cobre, iodo, ferro, manganês, magnésio, molibdênio, fósforo, potássio, selênio e zinco.
Embora você pudesse sobreviver facilmente sem consumir uma quantidade de cada um deles todos os dias, todos são essenciais a longo prazo e, embora eu seja bem conhecido por criticar multivitaminas em geral (formulações ruins, possíveis interações, dosagens duvidosas, etc.), Faço uma exceção para condições apocalípticas.
Você deve ter notado que os carboidratos não estavam na minha lista de nutrientes essenciais. Isso porque eles não são essenciais. Ao contrário de proteínas e gorduras, não há quantidade mínima diária necessária. Você poderia passar muito tempo sem nem mesmo ter um grama.
Dito isso, seu cérebro funciona muito melhor e é muito mais adequado para tomar decisões de vida ou morte quando tem acesso a alguns carboidratos.
Além disso, você simplesmente precisa de algumas calorias para funcionar bem e comer apenas proteína em pó e sardinhas não vai alimentar suas tentativas de repovoar a terra. É aí que entra a farinha de aveia, especialmente se você misturá-la com o Metabolic Drive®.
Também é uma fonte de alimento ideal para condições apocalípticas porque você nem mesmo precisa cozinhá-lo. Basta mergulhar um pouco de aveia na água por algumas horas e ela amolecerá e estará pronta para comer.
Basta dizer que você não vai armazenar muitas frutas e vegetais. Nem você estará mordiscando qualquer arranjo comestível. Eles simplesmente não têm o prazo de validade ou portabilidade de que precisamos para uma comida do dia do juízo final.
É por isso que o Superfood é um componente vital do meu estoque. O superalimento consiste em extratos liofilizados de 18 plantas diferentes, incluindo frutas como romã, mirtilo e açaí; vegetais como couve, espinafre, brócolis; e potências nutricionais diversas, como café e chá verde.
As pessoas o usam por seu potencial antioxidante, que é considerável (uma porção tem aproximadamente o potencial antioxidante de 10 a 12 porções médias de frutas ou vegetais.), mas seu verdadeiro poder está em seu conteúdo de polifenol.
Uma porção (duas pequenas colheres) contém um grupo extremamente diverso de polifenóis, incluindo antocianinas, ácido elágico, sulfofanos, glucosinolatos e centenas de outros polifenóis, sem mencionar outros fitoquímicos em geral e, sim, vitaminas.
Certo, ficar até 30 dias sem frutas e vegetais não vai te matar, mas estou assumindo que ficar isolado da maioria dos confortos da civilização é altamente estressante, então qualquer coisa que possa fortalecer meu corpo contra esse estresse merece um lugar em meu estoque.
Você pode misturar Superfood com água pura para fazer uma espécie de chá de sabor suave, adicioná-lo à sua bebida de proteína Metabolic Drive® ou misturá-lo à sua farinha de aveia.
A lista anterior de alimentos e nutrientes é baseada nas necessidades, mas há outras coisas que você pode querer incluir em seu estoque de emergência para uma pequena variedade; coisas que são saborosas, nutritivas e não precisam ser preparadas:
Embora a maioria das coisas que mantenho em meu kit de suprimentos de emergência, incluindo o Metabolic Drive® e o Superfood, tenham uma vida útil indefinida, eles provavelmente devem ser trocados por versões mais recentes após 12 a 18 meses.
Curiosamente, a coisa com que mais me preocupo é a água. Embora não haja evidências de que a água esteja "estragando" (especialmente se não for submetida a altas temperaturas), estou preocupado com a possibilidade de o antimônio (um metal pesado tóxico) se infiltrar na água das garrafas de plástico.
No que diz respeito ao armazenamento em geral, pense em manter seu estoque em algum lugar acessível, como a garagem ou talvez um armário perto da sala de estar ou do quarto. Novamente, eu percebo que alguns de vocês podem achar implausível ou impossível (por causa da falta de espaço ou finanças) reunir um grande estoque de emergência.
Se for esse o caso, considere montar um pequeno estoque de emergência, talvez de sete dias. Embora isso possa não ser longo o suficiente para enfrentar um cenário de Walking Dead, pode ser longo o suficiente para mantê-lo alimentado, saudável e comparativamente confortável após um terremoto, tornado ou alguma outra catástrofe natural ou causada pelo homem que assola sua cidade.
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