5 maneiras nutritivas de comer suas sobras

5 maneiras nutritivas de comer suas sobras

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Imagens Tetra / Getty

Usa-o ou perde-o

Ao contrário de uma ligação do IRS ou uma crítica no Facebook de seu ex, uma abundância de sobras neste mês é um bom problema de se ter. Seu banquete de feriado anual monumental pode produzir uma recompensa extra que pode ser transformada em refeições duplas nos próximos dias.Na verdade, a parte mais saborosa e saudável da sua refeição pode ser a after-party gastronômica. Tudo, desde peru e presunto a molho de cranberry, pode ser transformado em pratos que estão prontos para ajudar a aprimorar um físico feroz. Mas existem tantos sanduíches de peru que alguém pode engolir antes de estar pronto para voar até o topo. É por isso que é uma boa ideia ter um arsenal de receitas mais criativas que o ajudarão a esvaziar a geladeira com bom estilo. Veja como reinventar as sobras de férias e colocar o melhor do resto em uso perfeito.

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Brian Klutch / Revista M + F

Ovos verdes e muffins de presunto

Ouça o Dr. Seuss: Essas fritadas individuais de ovo e presunto ricas em proteínas vão ajudar você a estourar os cachimbos. Proteja a ante nutricional, mas você também pode usar couve ou espinafre. Os muffins são transportáveis, por isso são um bom almoço de trabalho pós-feriado.Serve: 4Ingredientes: 1 colher de sopa de óleo 1/2 lb de cogumelos, fatiados 2 chalotas, picado 2 dentes de alho picados 4 xícaras de couve picada 8 ovos grandes 1/3 xícara de leite 2/3 xícara de queijo parmesão ralado 2 xícaras de presunto picado 1 colher de sopa de tomilho fresco 4 colher de chá de pimenta pretaInstruções: 1. Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Adicione cogumelos e chalotas; aquecer 5 minutos. Coloque o alho e a couve na frigideira e aqueça até a couve murchar.2. Pré-aqueça o forno a 400 °. Em uma tigela grande, misture os ovos, o leite e o parmesão. Junte a mistura de couve, presunto, tomilho e pimenta.3. Divida a mistura de ovos entre 12 forminhas de muffin untadas ou forradas de papel e leve ao forno por 20 minutos ou até que os ovos estejam fixos em cima. Deixe esfriar antes de desenformar. Reaquecimento no microondas por 1 minuto.

As macros:

Calorias: 388 Proteína: 37gCarbs: 10gGordo: 22g 

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Brian Klutch / Revista M + F

Sopa de minestrone de peru

Salvador do Pecado: Depois de um ou dois dias de gula, esta sopa oferece uma maneira de voltar ao hábito de comer de forma limpa. Não tenha medo de incluir carne de peru escura na mistura. Tende a ter melhor sabor e apenas um ou dois gramas a mais de gordura por onça. Deixe esta sopa ainda melhor decorando com salsa e parmesão ralado.4 porções:Ingredientes: 1 colher de sopa de óleo 1 cebola amarela, cortada em cubinhos 2 xícaras de cenouras infantis, picadas 2 batatas médias, em cubos 1/2 colher de chá de sal 1⁄2 lb de feijão verde, cortado em pedaços de 1 polegada (cerca de 2 xícaras) 3 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de pasta de tomate 2 colher de chá de tempero italiano 1⁄2 colher de chá de pimenta preta1⁄4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha 1 lata de tomate assado em cubos 3 1/2 xícaras de caldo de frango ou peru 3 xícaras de carne de peru picada, sem pele 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tintoInstruções: 1. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Coloque a cebola, a cenoura, a batata e o sal na panela; aquecer 6 minutos. Adicione o feijão verde e o alho; aquecer 1 minuto. Adicione a pasta de tomate, o tempero italiano, a pimenta-do-reino e a pimenta vermelha; aquecer 30 segundos.2. Coloque os tomates e o caldo na panela, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe tampado por 20 minutos ou até que as batatas estejam macias. Adicione o peru e o vinagre e aqueça bem.

As macros: 

Calorias: 353Proteína: 40gCarbs: 38gGordo: 6g

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Brian Klutch / Revista M + F

Tacos de peru com molho de cranberry

Devore, Devore:Pegue esses tacos da nova era para uma injeção de vitamina A, que aumenta o sistema imunológico, cortesia da batata-doce, e uma dose de proteína de alta qualidade para fazer músculos a partir de uma segunda porção de peru. O molho é melhor feito com molho de cranberry inteiro para uma melhor textura.Serve: 4Ingredientes: 1 xícara de molho de cranberry1⁄2 cebola branca pequena picada 1 colher de chá de raspas de limão 1 colher de sopa de suco de limão fresco 1 pimenta jalapeño, semeada e picada 1⁄4 colher de chá de sal, mais algumas pitadas 2 xícaras de carne de peru fatiada, sem pele 11 skin2 xícaras de batata doce purê 1 colher de sopa de tomilho fresco8 tortilhas de milho, aquecido 1 xícara de queijo cheddar, raladoInstruções: 1. Misture o molho de cranberry, a cebola, as raspas de limão, o suco de limão, o jalapeño e o sal. 2. Coloque o peru em uma tigela própria para micro-ondas, cubra com uma toalha de papel úmida e aqueça por 1 minuto ou até aquecer. Coloque purê de batata-doce em uma tigela separada, cubra com outra toalha de papel úmida e aqueça por 1 a 2 minutos ou até aquecer completamente. Junte o tomilho e algumas pitadas de sal.3. Para montar tacos, espalhe batata-doce nas tortilhas e cubra com peru, molho de cranberry e queijo.

Os marcos: 

Calorias: 407 Proteína: 36gCarbs: 57gGordo: 4g  

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Brian Klutch / Revista M + F

Tigela de Iogurte com Torta de Abóbora

Sup-pie & Demand: Abóbora esmagada naturalmente doce dá nova vida ao iogurte grego rico em proteínas, enquanto a cobertura crocante oferece algumas gorduras e carboidratos de qualidade para começar o dia. Você também pode tentar esta mistura após um treino intenso para preparar o terreno para uma melhor recuperação e mais crescimento.Serve: 3Ingredientes: 2 xícaras de iogurte grego natural 3⁄4 xícara de purê de abóbora 2 colheres de sopa de xarope de bordo puro 1 colher de chá de especiarias de torta de abóbora 1 colher de chá de extrato de baunilha pura 1 xícara de muesli sem açúcar 1/3 xícara de cranberries secas 1/3 xícara de nozes picadas ou nozes 1/4 xícara de sementes de abóbora torradas sem salInstruções: 1. Misture o iogurte, a abóbora, o xarope de bordo, o tempero da torta de abóbora e a baunilha. Esfrie até estar pronto para usar.
2. Para servir, divida o iogurte em tigelas e cubra com muesli, cranberries, nozes e sementes de abóbora.

As macros: 

Calorias: 419 Proteína: 22gCarbs: 57gGordo: 15g 

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Brian Klutch / Revista M + F

Rissóis de salmão, ervilha e batata

Incrível:Unir o salmão enlatado rico em proteínas e ômega-3 com purê de batata como rissóis nutritivos vai tirar sua mente de servir mais sobras.Serve: 4Ingredientes: 1 xícara de purê de batatas 1/2 xícara de ervilhas descongeladas se congeladas 3 latas de salmão escorridas 1/3 xícara de farinha 1 ovo grande batido 2 colheres de sopa de cebolinha picada Suco de 1⁄2 de sal de limão 2 colheres de sopa de óleo de coco 1 xícara de iogurte natural 1 colher de chá de raspas de limão 2 colheres de chá de curry em pó Instruções: 1. Em uma tigela grande, misture batatas, ervilhas, salmão, farinha, ovo, cebolinha, suco de limão e algumas pitadas de sal. Forme 8 hambúrgueres e leve à geladeira por 30 minutos ou mais.2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe os hambúrgueres por 3 minutos de cada lado ou até dourar.3. Misture o iogurte, as raspas de limão e o curry em pó. Sirva rissóis cobertos com molho de curry e iogurte.

As macros: 

Calorias: 279 Proteína: 23gCarbs: 24gGordo: 10g

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Usa-o ou perde-o

Ao contrário de uma ligação do IRS ou uma crítica no Facebook de seu ex, uma abundância de sobras neste mês é um bom problema de se ter. Seu banquete de feriado anual monumental pode produzir uma recompensa extra que pode ser transformada em refeições duplas nos próximos dias.

Na verdade, a parte mais saborosa e saudável da sua refeição pode ser a after-party gastronômica. Tudo, desde peru e presunto a molho de cranberry, pode ser transformado em pratos que estão prontos para ajudar a aprimorar um físico feroz. Mas existem tantos sanduíches de peru que alguém pode engolir antes de estar pronto para voar até o topo. É por isso que é uma boa ideia ter um arsenal de receitas mais criativas que o ajudarão a esvaziar a geladeira com bom estilo. Veja como reinventar as sobras de férias e colocar o melhor do resto em uso perfeito.

Ovos verdes e muffins de presunto

Ouça o Dr. Seuss: essas fritadas individuais de ovo e presunto ricas em proteínas ajudarão seus cachimbos a estourar. Proteja a ante nutricional, mas você também pode usar couve ou espinafre. Os muffins são transportáveis, por isso são um bom almoço de trabalho pós-feriado.

Serve: 4

Ingredientes: 

• 1 colher de sopa de óleo
• 1 l2 lb de cogumelos, fatiados
• 2 chalotas, picadas
• 2 dentes de alho picados
• 4 xícaras de couve picada 
• 8 ovos grandes 
• 1/3 xícara de leite
• 2/3 xícara de queijo parmesão ralado 
• 2 xícaras de presunto picado
• 1 colher de sopa de tomilho fresco
• 1⁄4 colher de chá de pimenta-do-reino

Instruções: 

1. Aqueça, em fogo médio, o óleo numa frigideira. Adicione cogumelos e chalotas; aquecer 5 minutos. Coloque o alho e a couve na frigideira e aqueça até a couve murchar.

2. Pré-aqueça o forno a 400 °. Em uma tigela grande, misture os ovos, o leite e o parmesão. Junte a mistura de couve, presunto, tomilho e pimenta.

3. Divida a mistura de ovos entre 12 forminhas de muffin untadas ou forradas de papel e leve ao forno por 20 minutos ou até que os ovos estejam fixos em cima. Deixe esfriar antes de desenformar. Reaquecimento no microondas por 1 minuto.

As macros:

Calorias: 388

Proteína: 37g

Carboidratos: 10g

Gordura: 22g 

Sopa de minestrone de peru

Salvador do Pecado: Depois de um ou dois dias de gula, esta sopa oferece uma maneira de voltar ao hábito de comer de forma limpa. Não tenha medo de incluir carne escura de peru na mistura. Tende a ter melhor sabor e apenas um ou dois gramas a mais de gordura por onça. Deixe esta sopa ainda melhor decorando com salsa e parmesão ralado.

4 porções:

Ingredientes:  

• 1 colher de sopa de óleo
• 1 cebola amarela, cortada em cubos 
• 2 xícaras de cenouras baby, picadas 
• 2 batatas médias, em cubos
• 1⁄2 colher de chá de sal 
• 1⁄2 lb de feijão verde, cortado em 
• Pedaços de 1 polegada (cerca de 2 xícaras) 
• 3 dentes de alho picados 
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate
• 2 colheres de chá de tempero italiano 
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1⁄4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha 
• 1 lata (14 onças) de tomates assados ​​em cubos
• 3 1/2 xícaras de caldo de frango ou peru 
• 3 xícaras de carne de peru picada, sem pele
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

Instruções: 

1. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Coloque a cebola, a cenoura, a batata e o sal na panela; aquecer 6 minutos. Adicione o feijão verde e o alho; aquecer 1 minuto. Adicione a pasta de tomate, o tempero italiano, a pimenta-do-reino e a pimenta vermelha; aquecer 30 segundos.

2. Coloque os tomates e o caldo na panela, deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até que as batatas estejam macias. Adicione o peru e o vinagre e aqueça bem.

As macros: 

Calorias: 353

Proteína: 40g

Carboidratos: 38g

Gordura: 6g

Tacos de peru com molho de cranberry

Devore, Devore:Pegue esses tacos da nova era para uma injeção de vitamina A, que aumenta o sistema imunológico, cortesia da batata-doce, e uma dose de proteína de alta qualidade para fazer músculos a partir de uma segunda porção de peru. O molho é melhor feito com molho de cranberry inteiro para uma melhor textura.

Serve: 4

Ingredientes: 

• 1 xícara de molho de cranberry
• 1/2 cebola branca pequena, finamente picada 
• 1 colher de chá de raspas de limão
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• 1 pimenta jalapeño, semeada e picada 
• 1⁄4 colher de chá de sal, mais algumas pitadas
• 2 xícaras de carne de peru fatiada, sem pele
• 11⁄2 xícaras de batata doce, purê 
• 1 colher de sopa de tomilho fresco
• 8 tortilhas de milho aquecidas
• 1 xícara de queijo cheddar ralado

Instruções: 

1. Misture o molho de cranberry, a cebola, as raspas de limão, o suco de limão, o jalapeño e o sal. 

2. Coloque o peru em uma tigela própria para micro-ondas, cubra com uma toalha de papel úmida e aqueça por 1 minuto ou até aquecer. Coloque o purê de batata-doce em uma tigela separada, cubra com outra toalha de papel úmida e aqueça por 1 a 2 minutos ou até aquecer completamente. Junte o tomilho e algumas pitadas de sal.

3. Para montar tacos, espalhe batata-doce nas tortilhas e cubra com peru, molho de cranberry e queijo.

Os marcos: 

Calorias: 407

Proteína: 36g

Carboidratos: 57g

Gordura: 4g 

Tigela de Iogurte com Torta de Abóbora

Sup-pie & Demand: A abóbora esmagada naturalmente doce dá nova vida ao iogurte grego rico em proteínas, enquanto a cobertura crocante oferece algumas gorduras e carboidratos de qualidade para começar o dia. Você também pode tentar esta mistura após um treino intenso para preparar o terreno para uma melhor recuperação e mais crescimento.

Serve: 3

Ingredientes: 

• 2 xícaras de iogurte grego puro 
• 3⁄4 xícara de purê de abóbora
• 2 colheres de sopa de xarope de bordo puro 
• 1 colher de chá de tempero de torta de abóbora 
• 1 colher de chá de extrato de baunilha puro 
• 1 xícara de muesli sem açúcar
• 1/3 xícara de cranberries secas 
• 1/3 xícara de nozes ou nozes picadas
• 1/4 xícara de sementes de abóbora torradas sem sal

Instruções: 

1. Misture o iogurte, a abóbora, o xarope de bordo, o tempero da torta de abóbora e a baunilha. Esfrie até estar pronto para usar.
2. Para servir, divida o iogurte em tigelas e cubra com muesli, cranberries, nozes e sementes de abóbora.

As macros: 

Calorias: 419

Proteína: 22g

Carboidratos: 57g

Gordura: 15g 

Rissóis de salmão, ervilha e batata

Incrível:Unir o salmão enlatado rico em proteínas e ômega-3 com purê de batata como hambúrgueres nutritivos vai tirar sua mente de servir mais sobras.

Serve: 4

Ingredientes: 

• 1 xícara de purê de batata
• 1/2 xícara de ervilhas, descongeladas se congeladas 
• 3 (5 onças) latas de salmão, escorridas
• 1/3 xícara de farinha
• 1 ovo grande, batido 
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada 
• Suco de 1/2 limão de sal
• 2 colheres de sopa de óleo de coco 
• 1 xícara de iogurte natural
• 1 colher de chá de raspas de limão 
• 2 colheres de chá de curry em pó 

Instruções: 

1. Em uma tigela grande, misture batatas, ervilhas, salmão, farinha, ovo, cebolinha, suco de limão e algumas pitadas de sal. Forme 8 hambúrgueres e leve à geladeira por 30 minutos ou mais.

2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Cozinhe os hambúrgueres por 3 minutos de cada lado ou até dourar.

3. Misture o iogurte, as raspas de limão e o curry em pó. Sirva rissóis cobertos com molho de curry e iogurte.

As macros: 

Calorias: 279

Proteína: 23g

Carboidratos: 24g

Gordura: 10g