De todas as dietas da moda lá fora, a dieta mediterrânea é uma das mais comprovadas. Não é tanto uma dieta, mas um estilo de alimentação, e não há nenhum artifício ou produto que você precise comprar se quiser segui-lo. A ideia é simplesmente comer da mesma forma que as pessoas nos países ao longo do Mar Mediterrâneo. E uma revisão recente publicada no Jornal do American College of Cardiology achei ideal para a saúde do coração.
Uma dieta de estilo mediterrâneo inclui muitas frutas, vegetais, grãos e legumes; usando azeite como fonte primária de gordura; e comer laticínios, ovos, aves e peixes com moderação, de acordo com a American Heart Association, que recomenda a dieta. Também pode incluir carne vermelha, mas com mais moderação. Ah, e fique à vontade para tomar uma taça de vinho no jantar (sério). Até agora, estudos e ensaios clínicos com a dieta mediterrânea apontam para um risco menor de doenças cardíacas, diabetes, declínio cognitivo, depressão e até mesmo alguns tipos de câncer.
A revisão do American College of Cardiology sugere a dieta como uma escolha saudável para o coração que fica em algum lugar entre o veganismo - que pode ser saudável, mas pode levar a deficiências ao longo do tempo sem a suplementação adequada - e a dieta americana típica que é cheia de carne altamente processada. Nesta revisão, ovos e laticínios foram incluídos.
"Não há um consenso claro entre os especialistas em nutrição sobre o papel dos laticínios e dos ovos no risco de doenças cardíacas, no entanto, permitimos que eles fossem incluídos na dieta Pesco-Mediterrânea", disse o autor do estudo James O'Keefe em um comunicado. “Iogurte desnatado e queijos são preferidos; manteiga e queijo duro são desencorajados devido a uma alta concentração de gorduras saturadas e sal. Os ovos contêm nutrientes benéficos e podem ser um substituto saudável para a carne vermelha; no entanto, recomendamos não mais do que cinco gemas consumidas por semana.”
Os principais aspectos da dieta são a base de alimentos integrais à base de plantas e comer peixe no lugar de carne. Não importa o que seu plano de nutrição implique, trocar frutos do mar por carne algumas vezes por semana é até recomendado nas Diretrizes Alimentares para Americanos de 2015 a 2020.
Na revisão, os pesquisadores recomendam o jejum intermitente junto com uma dieta mediterrânea. Nesse caso, eles sugerem seguir uma das formas mais comuns de jejum intermitente: comer dentro de um período de 8-12 horas por dia e jejuar pelo resto do dia. Estudos têm mostrado que pode ter uma série de benefícios para a saúde, incluindo um menor risco de doenças cardíacas.
“Nossos ancestrais não tinham acesso a um suprimento ilimitado de alimentos ao longo do ano. Nem faziam rotineiramente três grandes refeições, além de lanches, diariamente ”, disse O'Keefe. “Focar em alimentos integrais frescos, junto com peixes, traz uma série de benefícios para a saúde, especialmente quando se trata de saúde cardiovascular. A dieta pesco-mediterrânea com alimentação diária restrita é uma dieta cardioprotetora ideal.”
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