Churrasco de tilápia com molho de manga e aspargos no vapor
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Christopher Anthony
A tilápia é um peixe nutritivo único que se encontra rico em ácidos graxos ômega-3 essenciais. Em vez de tomar um suplemento de óleo de peixe, saboreie este delicioso peixe de churrasco com molho picante de manga. Este peixe não deve ficar mais de 10 minutos na panela para ser cozido na perfeição.
Ingredientes
- 2 filés de tilápia de 4 onças
- Para o molho de manga:
- 1 colher de sopa de hortelã fresca, picada
- ½ colher de sopa de coentro fresco, picado
- ½ xícara de manga, picada
- ¼ xícara de pimentão vermelho, picado
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- ¼ colher de chá de gengibre, moído na hora
- ½ colher de sopa de vinagre branco
- Pimenta moída na hora, a gosto
instruções
- Em uma tigela média, misture a hortelã, o coentro, a manga, o pimentão vermelho, a cebolinha, o gengibre, o vinagre branco e a pimenta; jogue levemente. Leve à geladeira por uma hora.
- Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio-alto. Enxágüe os filés e seque. Coloque os filés na grelha e cozinhe por 3-5 minutos de cada lado, dependendo da espessura dos filés. Cubra cada filé com molho de manga. Sirva com um lado de aspargos cozidos no vapor (1 xícara).
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