Jeremy Glover, fazendeiro além de ser um dos chefs mais comentados do Nordeste, aposta na maionese de cranberry, um condimento extremamente versátil, mas desconhecido, que pode ser feito facilmente misturando uma parte do molho de cranberry (inteiro ou gelatinoso) com duas partes de maionese e uma pitada de mostarda de Dijon.
Uma versão doce de um prato clássico.
Leia o artigoCarregado com vitamina C, é mais saudável do que a velha maionese e ótimo para acompanhar pão de centeio com peru e recheio, fazer sobras de peru ou salada de batata ou usar como molho com pele de peru como chips (sem carboidratos).
Uma versão doce de um prato clássico.
Leia o artigoCortesia de Jeremy Glover, chef da Ceia Kitchen + Bar em Newburyport, MA.
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