Mel Sriracha Atum Sliders com Molho de Abacaxi
O atum é rico em ômega-3 e proteínas. Comer peixes gordurosos como o atum algumas vezes por semana pode ajudar a diminuir o risco de doenças cardíacas, aumentar seus esforços para perder peso e melhorar o sistema imunológico.
Receita e crédito da foto: Christopher Lower, do Hacking Salt.
Ingredientes
- 1 lata de 6 onças de atum
- 1 ovo
- 1/2 xícara de migalhas de panko
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1/4 xícara de aipo picado
- 1/4 xícara de pimentão picado ou pimentão
- 1 colher de sopa de jalapeño picado
- 1/4 xícara de iogurte grego
- 1 1/2 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1/3 xícara de mel
- 1/3 xícara de molho Sriracha
instruções
- Escorra o atum e seque.
- Em uma tigela pequena, misture o atum, 1 colher de sopa de azeite, ovo, aipo, cebola, pimentão / pimentão, jalapeño, pão ralado e iogurte grego até obter um pão.
- Separe em 2 bolas e forme rissóis para os controles deslizantes.
- Faça a cobertura: em uma tigela pequena, misture o mel, a sriracha, o vinagre de arroz e a 1/2 colher de sopa restante de azeite.
- Cozinhe os hambúrgueres por 3-4 minutos em fogo alto, passando a cobertura de cada lado.
- Monte o controle deslizante e divirta-se.
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