Hambúrgueres de bisonte à italiana
O bisonte é mais baixo em calorias e gordura, mas mais alto em proteína do que 90% da carne moída magra, colocando a "nova carne vermelha" à frente do rebanho. Também é rico em zinco, o que pode ajudar a fortalecer seu sistema imunológico.
Ingredientes
- Para os hambúrgueres:
- 1 libra de bisão, solo
- 1/4 xícara de cebola roxa picada
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/4 colher de chá de sal Kosher
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- Para as fixações:
- 4 pães de hambúrguer de grãos inteiros ou 4 folhas grandes de folha de manteiga de alface
- Mostarda dijon
- 1 tomate, cortado em fatias
- 1 xícara de rúcula
instruções
- Em uma tigela grande, combine todos os ingredientes do hambúrguer. Divida a mistura em 4 hambúrgueres e alise com cerca de 1/2 ”de espessura.
- Ligue a grelha e coloque os hambúrgueres em fogo médio-alto. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado.
- Sirva seus hambúrgueres em pães integrais ou embrulhe em uma folha de alface. Cubra com coberturas e divirta-se.
Quer uma cópia em viagem?
Impressão
Ainda sem comentários