Há uma excelente chance de que a primeira coisa em que você pense ao ouvir “Quest” seja a palavra “bar”, e por um bom motivo: Quest Bars são algumas das barras de proteína mais populares do mercado. Mas a Quest também vende chips de proteína salgada, macarrão com baixo teor de carboidratos, farinha de proteína para panificação e também barras de cereais subestimadas.
E então há a proteína em pó. É incomum uma empresa de suplementos ser mais conhecida por suas barras do que por sua proteína em pó real. É porque a proteína em pó da Quest é ruim, ou poderia ser tão apreciada quanto suas barras?
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Uma medida contém 110 calorias com 23 gramas de proteína, 4 gramas de carboidratos (2 dos quais são fibras e menos de 1 grama de açúcar) e zero de gordura.
No que diz respeito aos micronutrientes, está ligeiramente acima da média para o sódio - uma colher tem 170 miligramas, ou 8 por cento da sua ingestão diária - e contém 6 por cento do seu colesterol diário, que é muito baixo.
Quest Protein Powder 
Há também uma quantidade extraordinariamente alta de 35 por cento de sua ingestão diária de cálcio, bem como 4 por cento de seu ferro e 6 por cento de seu magnésio, um mineral que você não encontra frequentemente em proteínas em pó.
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Esta não é uma proteína de soro de leite, é uma mistura de isolado de proteína de soro de leite (50 por cento), caseína micelar (40 por cento) e isolado de proteína de leite (10 por cento). Isso é um pouco incomum, já que você raramente vê "proteína isolada do leite" em uma proteína em pó, e a proteína isolada do leite contém apenas 80% de caseína e 20% de soro de leite, como a própria proteína do leite. Então, o conteúdo de proteína no Quest é de cerca de 52 por cento isolado de soro de leite e 48 por cento de caseína.
Depois disso, há cacau, sabores naturais e menos de dois por cento dos ingredientes são lecitina de girassol (para mistura), goma xantana e goma de celulose (estabilizantes e espessantes), estévia, sal marinho e sucralose (também conhecido como Splenda).
Portanto, não existem artificiais sabores, mas há um artificial adoçante, Splenda. Não há soja ou glúten e há muito pouco açúcar, mas não é isento de lactose. Notavelmente, não existem enzimas digestivas como lactase ou amilase. Muitos pós de proteína incluem estes para tornar mais fácil para pessoas com problemas de lactose ou estômagos sensíveis. Se isso soa como você, você pode querer dar uma falta de proteína em pó da Quest.
O conteúdo de proteína no Quest é de cerca de 52 por cento de soro de leite e 48 por cento de caseína. A caseína significa que ela deve ser digerida de forma relativamente lenta, o que a torna boa para a saciedade, e ela engrossa bem, o que significa que você pode experimentar fazer sobremesas de proteína como pudim e sorvete.
Para ser honesto, a Quest parece mais interessada em tudo que você pode fazer com a proteína em pó, exceto shakes de proteína. Se você visitar o site deles, é cheio de receitas que você pode fazer com as proteínas em pó e as barras, e até mesmo o tubo de proteína em pó que você compra vem com um livreto de receitas anexado para alimentos como brownies de proteína, bolo e até mesmo uma toupeira saborosa de frango.
A coisa mais interessante sobre o Quest é que eles projetaram propositalmente uma proteína em pó com baixo teor de carboidratos e gordura que você pode assar com. Acho que é por isso que incluíram tanta caseína, porque ajuda a engrossar a massa. Se o que você quer é uma proteína em pó para experimentar na cozinha, esta é uma boa escolha. Se você está apenas procurando uma base para shakes de proteína e gosta das barras, existem opções mais saborosas e baratas que você pode comprar.
Custa US $ 40 por 2 libras, que é o maior tamanho disponível. Isso fornece 29 porções por $ 1.38 cada, ou 6 centavos por grama de proteína.
Isso é um pouco caro - a maioria dos pós de soro de leite, mesmo os isolados, custam entre 4 e 5 centavos por grama de proteína. O pó de proteína da Quest é mais barato do que alguns dos isolados de marcas de butique como Xwerks e PrettyFit, mas mais caro do que os isolados de outras grandes empresas como Optimum Nutrition, BPI Sports, Dymatize, AllMax e IsoPure. Nenhuma dessas misturas contém caseína ou tantos carboidratos; depende de você se isso é ou não um problema.
Mais uma vez, acho que está claro que a Quest tentou fazer uma proteína em pó com um sabor que funcionasse bem em panificação. Essa é a única explicação que posso dar para o sabor de seu sabor de Milkshake de Chocolate, que é surpreendentemente desagradável.
Você pode dizer que há cacau, mas principalmente tem gosto de adoçante artificial. Eu me limitaria a misturá-lo com leite (ou uma bebida não láctea semelhante, como leite de amêndoa), pois é muito difícil de beber com água.
Eu joguei minha colher de pó em um frasco de pedreiro e agitei por pelo menos vinte segundos e ainda tinha um amontoado considerável. O resto se misturou bem, e eu acho que se você usasse um liquidificador ou um shaker com uma bola de liquidificador, você poderia evitar o meu problema.
A boa notícia é que é pobre em sabores artificiais, não contém soja, glúten ou milho, é rica em cálcio e baixa em calorias e gordura. A má notícia é que é caro e não tem gosto bom. Se você quiser experimentar as receitas de aparência saborosa espalhadas por todo o site da Quest Nutrition, por todos os meios, por um tubo de seu pó de proteína e comece a cozinhar!
Mas se você está procurando uma proteína em pó de baixa caloria, existem opções mais baratas, de melhor sabor e mais eficazes no mercado.
6.6 
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