Para aqueles que estão tentando adicionar músculos, a manteiga de amendoim é uma estrela do rock com cerca de oito gramas de proteína por porção de duas colheres de sopa. Mas nem todas as manteigas de amendoim são criadas iguais. “A grande coisa que você deve evitar é o óleo hidrogenado”, diz Rachele Dependahl, uma nutricionista registrada no Cedars-Sinai Medical Group em Beverly Hills, CA. “Nossos corpos não conseguem se livrar dessas coisas. É gordura trans e está associada a danos dos radicais livres e doenças cardíacas.”Dependahl recomenda evitar grandes marcas como Jif e Skippy em favor de manteigas de amendoim com óleo no topo - uma dica de que não há hidrogenação. Além disso, combine-o com vegetais como aipo e cenoura ou pão integral com alto teor de fibra. E segure a geléia.
Quanto a qual tem o melhor sabor: Pedimos 10 M&F funcionários devem provar e avaliar cinco manteigas de amendoim em uma escala de 1 (nojento) a 5 (delicioso).
Avaliação de gosto de M&F: 4.33
“Grande equilíbrio”, diz a editora de fotos Gaby Chiang. “É assim que a manteiga de amendoim deve ter o gosto”, acrescenta o editor Jeff Tomko. Mas embora a maioria ame o sabor, o nutricionista odeia seu perfil nutricional. “Jif é o pior do grupo”, diz Dependahl. “Tem óleos vegetais hidrogenados e açúcar. Você não quer essas coisas.”
Avaliação de gosto de M&F: 2.56
“Está pingando por toda parte”, diz o designer Miguel Paredes. Tomko acrescenta: “Não gosto disso. Como amendoim mergulhado em água.”Mas Dependahl adora este por sua pequena lista de ingredientes. "É realmente
simples. Natural. Sem óleo hidrogenado.”
Avaliação de gosto de M&F: 2.44
A manteiga de amendoim em pó não era uma das favoritas. “Parece a caixa de areia do meu gato”, diz o vice-editor Zack Zeigler. “Eu imagino que seja esse o gosto de cocô de gato também. Eu odeio isso.”A nutricionista, por outro lado, elogiou sua maquiagem. “Ainda tem proteína sem gordura”, diz Dependahl. “Funcionaria bem com aveia ou smoothie.”
Classificação de gosto de M&F: 2.22
Funcionários disseram que faltava sabor a este aqui. “Não há lá, lá”, diz a editora sênior do Men's Fitness, Nina Combs. “Está muito líquido para mim”, acrescenta o editor associado Andrew Gutman. Mas o nutricionista delira com isso. “Eu gosto mais deste”, diz Dependahl. “Apenas dois ingredientes. Um produto simples e natural.”
Avaliação de gosto de M&F: 1.67
Os amostradores o descrevem como "farináceo", "cola" e "muito seco.”“ Tirou toda a minha umidade ”, diz o diretor de arte Ian Robinson. “Sabor residual assustador também.”Mas a nutricionista aprova em grande estilo. “Ingredientes simples e com baixo teor de sódio”, observa Dependahl. “E eu não estou incomodado com a pequena quantidade de óleo de palma.”
UM VENCEDOR CLARO: Ironicamente, mas não surpreendentemente, o PB mais saboroso foi Jif, que foi classificado como o pior por Dependahl.
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