Frango e bife são provavelmente básicos em sua dieta. Mas às vezes você deseja uma fonte de proteína diferente, e frutos do mar podem ser a melhor escolha (apenas não coloque no microondas no trabalho).
Peixe, marisco e outras criaturas aquáticas devem definitivamente estar em sua geladeira e freezer em uma base regular - a maioria das variedades são preenchidas com proteínas de construção muscular, macro e micronutrientes, vitaminas e minerais. As diretrizes de saúde federais recomendam regularmente que os adultos comam pelo menos meio quilo de frutos do mar por semana.
No entanto, as pessoas costumam se preocupar com frutos do mar, e com razão. Certas marcas e espécies têm altos níveis de mercúrio, o que em altas doses pode causar dormência, problemas de memória, depressão e muito mais. Sem falar que pesticidas, doenças e abundância de plástico em nossos oceanos poluíram milhões de peixes em todo o mundo, tornando alguns inseguros para o consumo humano.
Felizmente, Seafoodwatch.org, criado pelo Monterey Bay Aquarium, mantém um registro das variedades mais saudáveis de frutos do mar disponíveis para os consumidores. As diretrizes do grupo para segurança de frutos do mar são amplamente reconhecidas como o padrão da indústria.
Aqui, vamos detalhar algumas de suas recomendações para as melhores opções de frutos do mar no mercado e as melhores e piores fontes para eles.
Você pode querer considerar comer mais peixes por seus benefícios de saúde a longo prazo.
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Este clássico do fisiculturismo embala 40g de proteína por 200g de filé, e tem níveis mínimos de mercúrio, de acordo com o FDA.
Melhores escolhas: Salmão do Atlântico cultivado em tanques de recirculação internos, ou a marca Nordic Blu produzida pelo Salten Aqua Group na Noruega. Esses tanques têm menos doenças circulando entre eles, tornando os peixes mais saudáveis.
Piores escolhas: Salmão do Atlântico criado no Canadá perto do Oceano Atlântico, Noruega (excluindo as marcas Blue Circle Foods e Nordic Blu) e Escócia. De acordo com a Seafood Watch, há um uso excessivo de produtos químicos em todos esses ambientes.
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Um dos primeiros alimentos a serem enlatados, a sardinha é barata e tem 23 gramas de proteína por 3.Lata de 75 onças. Eles também têm um dos níveis mais baixos de mercúrio entre todos os frutos do mar, com a maioria das marcas não apresentando níveis detectáveis.
Melhores escolhas: Seafoodwatch.org recomenda uma variedade - sardinha Atlantic Herring pescada no noroeste do Oceano Atlântico, perto dos EUA. Esses peixes têm habitats saudáveis.
Piores escolhas: Evite sardinhas pescadas no Brasil, no Pacífico e na Europa. A principal razão? Já existe falta de sardinha nessas áreas, o que afeta os biohabitats das águas onde são pescadas. Não há razão de saúde para evitá-los, no entanto.
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As vieiras são caras, mas valem a pena de vez em quando apenas pelo sabor. Eles têm os níveis mais baixos de mercúrio de qualquer produto comercial de frutos do mar, e a cada 85 gramas embala 20 gramas de proteínas em menos de 100 calorias.
Melhores escolhas: Você tem muitas opções quando se trata de vieiras, incluindo chita atlântica, japonês comum, islandês, peruano e a lista é infinita.
Piores escolhas: Atualmente, Seafoodwatch.org não lista nenhum tipo de vieira em sua lista de "evitar", então divirta-se.
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O marisco favorito de todos. Para cada 100g do produto, você obtém 24g de proteína e apenas 99 calorias e mercúrio mínimo.
Melhores escolhas: Sua melhor aposta são camarões gigantes de água doce cultivados em tanques de recirculação internos, que são livres de doenças e produtos químicos. Outros incluem camarão tigre gigante e camarão do norte do Canadá.
Piores escolhas: Camarão argentino vermelho, azul e camarão tigre gigante capturado em lagoas. Esses habitats estão sujeitos à pesca excessiva e, às vezes, têm produtos químicos que você deseja evitar.
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Há 26g de proteína em 3.5 onças. de tiialpia e apenas 128 calorias, por isso é uma ótima escolha para quem quer perder algum peso. Tem uma quantidade moderada de mercúrio, mas não alta o suficiente para que você não consiga comê-lo duas a três vezes por semana.
Melhores escolhas: Sua melhor aposta é a tilápia de Moçambique criada em tanques de recirculação internos ou a tilápia híbrida do Nilo Vermelho do Equador.
Piores escolhas: Evite qualquer tilápia da China, pois há evidências de que antibióticos ilegais foram encontrados nos peixes.
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