A maioria dos caras não mastiga muito a comida. Eles apenas usam os dentes para arrancar pedaços de carne de qualquer carcaça em seu prato e forçam a goela abaixo com uma enorme contração muscular semelhante à de uma sucuri. Não é à toa que ficam com gases, inchados e cheios de ácido que ameaça transbordar para o esôfago.
Não é muito diferente de jogar o corpo de um cavalo morto em um pântano. Você sabe que a natureza acabará por fazer o seu trabalho e quebrar a coisa, mas com todos aqueles gases nocivos sendo formados, ninguém quer estar por perto enquanto isso está acontecendo.
Muitos grandes comedores recorrem ao uso de enzimas digestivas para ajudar a quebrar o cavalo, mas eles funcionam? Poucas pessoas estão dispostas a aumentar o dinheiro da pesquisa para coisas que já são amplamente utilizadas e não podem ser patenteadas, mas a ciência por trás delas faz sentido.
Como você deve saber, as enzimas são substâncias químicas que aceleram as reações químicas. No caso das enzimas digestivas, são substâncias químicas que quebram gorduras, proteínas e carboidratos em suas partes constituintes.
A maioria deles é produzida no pâncreas e escorrem conforme necessário para o intestino delgado, que é onde ocorre a maior parte do trabalho digestivo pesado. Se, por algum motivo, você não produz o suficiente dessas enzimas para fazer o trabalho, você fica com gases e incha. Sessões de fotos de maiô precisam ser canceladas e remarcadas.
Então, há pessoas que estão muito piores. Sua produção de enzimas digestivas é tão escassa que resulta em perda de peso e até mesmo desnutrição. Para eles, não há alternativa a não ser usar enzimas digestivas prescritas.
O comedor de cavalos médio, no entanto, tem muitas enzimas digestivas de venda livre (OTC) para escolher. Quando questionados sobre se eles funcionam, a maioria dos fabricantes saca um estudo de 1999 como prova de que sim, mas esse estudo, que de fato mostrou que uma enzima digestiva ajudou a quebrar alimentos ricos em calorias e gorduras, usou uma lipase prescrita ( uma enzima que quebra a gordura).
Infelizmente, não há muitos (nenhum?) estudos que comprovam a eficácia das enzimas digestivas OTC no alívio de problemas digestivos. No entanto, a maioria das pessoas, pelo menos anedoticamente, parece se sentir melhor depois de usar um desses produtos, desde que tenham usado o certo para o trabalho.
Os rótulos da maioria dos produtos de ajuda digestiva OTC listam vários tipos diferentes de enzimas, incluindo várias ervas e nutrientes que se acredita ajudarem a digestão em geral.
Na maioria das vezes, porém, todas essas enzimas são geralmente agrupadas em formulações de pia de cozinha que ajudarão seu intestino a desmontar praticamente qualquer coisa que você possa engolir, então você pode não querer se dar ao trabalho de procurar enzimas específicas de nutrientes.
No que diz respeito às pessoas com sensibilidade ao glúten, deixe-me moderar rapidamente quaisquer expectativas crescentes que você possa ter sobre o potencial das enzimas digestivas: estudos não mostraram que elas quebram o glúten. Eles parecem não ajudar as pessoas com doença celíaca real.
No entanto, por algum motivo, pessoas que não têm doença celíaca - que apenas afirmam ser sensíveis ao glúten - relatam ter encontrado algum alívio com o uso de enzimas digestivas, então é possível que funcionem.
Curiosamente, algumas proteases como a bromelaína e a tripsina parecem ter propriedades anti-artríticas também, e cirurgiões plásticos e semelhantes frequentemente prescrevem a bromelaína para ajudar a parar de hematomas e ajudar na cura em geral.
E há o efeito colateral sobre o qual ninguém fala muito: ganho de peso. Uma vez que as enzimas digestivas ajudam a digerir nutrientes como proteínas, gorduras e carboidratos com mais eficiência, é lógico que você também absorverá suas CALORIAS com mais eficiência.
Isso é uma boa notícia se você está em uma fase de aumento de volume, mas não tão bom se você está tentando cortar calorias.
Um ou mais dos sintomas a seguir podem significar que você é um candidato a tomar enzimas digestivas:
Se você quiser experimentar enzimas digestivas, há alguns caminhos a percorrer. A primeira é tentar as formulações de "pia de cozinha" que mencionei acima. Apenas certifique-se de comprar coisas com revestimento entérico para que as enzimas sobrevivam à jornada traiçoeira através de seu estômago.
Como alternativa, você pode direcionar nutrientes específicos. Por exemplo, se vegetais fibrosos são o seu problema, você pode apenas usar produtos que contenham alfa-galactosidase. O conhecido produto Beano é um exemplo de um.
Quer você escolha Beano ou uma enzima digestiva de “amplo espectro”, mastigue algumas cápsulas de sua arma escolhida (de acordo com as instruções do rótulo) antes de iniciar uma refeição. Se os sintomas aparecerem ou persistirem, você sempre pode tomar outro comprimido ou dois depois para ajudar a quebrar as coisas.
Depois, há a maneira natural de ajudar na digestão. Vários alimentos contêm enzimas ou têm propriedades enzimáticas:
Simplesmente inclua uma ou mais dessas frutas ou produtos em quantas refeições você puder para ajudar na digestão.
Se nenhuma dessas soluções possíveis se adequar a você, você pode tentar fazer o que já deveria estar fazendo em primeiro lugar, que é dizer não aos seus instintos lupinos e não jogar cavalos no pântano. Mastigar mais devagar.
Divida a comida em pedaços administráveis. Dê ao seu intestino alguns alimentos que tenham mais área de superfície para as enzimas digestivas trabalharem. Coloque o garfo entre as mordidas. Experimente realmente a comida que você está comendo.
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