Muitas pessoas não têm dinheiro para comprar produtos orgânicos. E mesmo muitos daqueles que podem comprá-lo, muitas vezes optam por coisas não orgânicas de qualquer forma, porque, você tem que admitir, as coisas não orgânicas costumam ser muito melhores do que as orgânicas.
Alimentos orgânicos às vezes parecem meio anêmicos com pele ruim. Você só sabe que eles sentaram-se sozinhos em casa durante a noite do baile de vegetais enquanto seus colegas com seios grandes, botas grandes e sem manchas estavam lá fora provocativamente esparramados sobre a salada de alguém.
Mas, apesar de suas diferenças cosméticas e da crença generalizada de que, paradoxalmente, as frutas e vegetais orgânicos de aparência ruim são mais nutritivos do que seus equivalentes não orgânicos, eles realmente não são. (Veja 5 alegações inventadas sobre alimentos orgânicos.)
No entanto, quando se trata de ser livre de pesticidas e lixo químico variado, o produto orgânico é o vencedor claro. Eles são rotineiramente “lavados” com alvejante de cloro após a colheita, mas os produtos não orgânicos ainda estão carregados de pesticidas que ninguém quer que seu corpo absorva. E lavar as mãos com água ou mesmo sabonete convencional não ajuda muito.
Mas há aquela coisa de acessibilidade de novo. Orgânico simplesmente custa mais. No entanto, graças aos pesquisadores da Universidade de Massachusetts, parece haver uma maneira de tornar seus produtos não orgânicos mais baratos, quase tão saudáveis para você quanto a variedade orgânica. Tudo o que envolve é um pouco de água, um pouco de bicarbonato de sódio e alguns minutos de tempo livre.
Os pesquisadores aplicaram dois pesticidas comuns - o repelente de insetos fosmet e o fungicida tiabendazol - em maçãs Gala orgânicas. Eles então lavaram as maçãs com três líquidos diferentes:
Com as soluções de Chlorox e bicarbonato de sódio, as maçãs tratadas foram embebidas por 2 ou 8 minutos e, em seguida, enxaguadas suavemente com água desionizada por 10 segundos.
Com o método da água da torneira, eles apenas enxaguaram as maçãs por cerca de 2 minutos.
O bicarbonato de sódio foi facilmente o método mais eficaz, lavando 96% do fosmete e 86% do tiabendezol. (Phomet penetra na pele a apenas uma profundidade de 20 micrômetros, enquanto o tiabendezol penetra a uma profundidade comparativamente de 80 micrômetros.)
Quase todo mundo concorda que não é uma boa ideia ingerir pesticidas, fungicidas, obesogênios ou quaisquer outros contaminantes químicos encontrados em frutas e vegetais não orgânicos.
Então, você pode comprar orgânico sempre que puder ou lavar seus produtos convencionais com uma solução de bicarbonato de sódio. Para fazer isso, misture cerca de duas colheres de sopa de bicarbonato de sódio (você pode conseguir um saco de 3 libras por cerca de 8 dólares) em um galão de água.
Em seguida, mergulhe suas frutas ou vegetais por 8 a 12 minutos (12 minutos foi a duração mais eficaz testada pelos cientistas) ou até que sua paciência se esgote. Afinal, mergulhar por apenas alguns minutos é melhor do que não molhar, e definitivamente melhor do que lavar as mãos.
Como alternativa, você pode simplesmente descascar a casca de quaisquer frutas e vegetais aplicáveis, mas isso obviamente anula o propósito de comê-los em primeiro lugar, porque a pele é onde reside a maioria dos polifenóis saudáveis.
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