Muffins PB&J com alto teor de proteína

Combine as qualidades clássicas da manteiga de amendoim com morangos frescos e você não conseguirá parar em uma. Mas essa é a beleza desta receita. Dois ou três podem caber facilmente em sua cota calórica para o dia. E sim, eles vão caber em suas macros.

Pense neles como um café da manhã fácil para viagem ou até mesmo um lanche do meio-dia quando seu estômago começa a gritar com você. Esses meninos maus vão te segurar.

Ingredientes

• 2 bananas maduras
• 1/4 xícara de xarope de panqueca da Walden Farm
• 1/2 xícara de Splenda (o tipo feito para assar que é igual ao açúcar, xícara por xícara)
• 1/2 xícara de iogurte grego desnatado
• 2 claras de ovo
• 1/3 xícara de leite de amêndoa e baunilha sem açúcar
• 1 xícara de manteiga de amendoim natural
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de mistura de baixo teor de carboidratos do moinho vermelho de Bob
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1-1 / 2 xícaras de proteína Metabolic Drive®
• 1 xícara de morangos frescos

instruções

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit. Cubra as bandejas de muffin com spray de cozinha antiaderente. Deixou de lado.
2. Em uma tigela média, amasse as bananas com um garfo. Adicione xarope, Splenda, iogurte, clara de ovo e leite de amêndoa. Junte a manteiga de amendoim e adicione o extrato de baunilha.
3. Eu sou uma tigela separada, acrescente sua mistura de fermento, canela, sal, bicarbonato de sódio, fermento em pó e proteína. Misture bem.
4. Combine as tigelas. Misture, mas não misture demais. Corte seus morangos em cubos e misture-os na massa. Despeje a massa uniformemente em formas de muffin - quase até o topo.
5. Coloque-os no forno e asse por 10 minutos. Em seguida, reduza o fogo para 350 e asse por mais 10 minutos. Retire do forno e cutuque-os com um palito de madeira. Se sair limpo, eles estão prontos para devorar.

Informação nutricional

• Calorias: 87
• Proteína: 9 gramas
• Gordura: 4 gramas
• Carboidratos líquidos: 6 gramas