Dica Low Carb No More

Carboidratos são o inimigo? Hum, não realmente

Mudei muito minhas opiniões ao longo dos anos, mas a maior mudança está relacionada à ingestão de carboidratos. Quando comecei na área de treinamento de força, eu era um cara obstinado de baixo teor de carboidratos. Eu acreditava que a maioria das pessoas precisava limitar os carboidratos se quisessem ficar realmente magras e que você poderia construir uma quantidade significativa de massa muscular com uma dieta baixa em carboidratos.

Aqui estão algumas das razões por trás dessas crenças:

1. Eu nunca fui um cara magro crescendo. Eu não era realmente "gordo", mas também não tinha abdominais ou definição muscular. Só quando baixei meus carboidratos, usando Bodyopus de Dan Duchaine, fui capaz de emagrecer pela primeira vez. Então, logo de cara, minha mente começou a acreditar que o baixo teor de carboidratos era a única maneira de ficar rasgado para pessoas que não são naturalmente magras.
2. Uma das minhas maiores influências no início foi Charles Poliquin. Uma das principais coisas que ele ensinou na época foi comer baixo teor de carboidratos. Sua frase famosa foi: “Você tem que ganhar seus carboidratos; você deve ter 10% de gordura corporal ou menos para consumir uma quantidade maior de carboidratos.”
3. Quando eu fiz dieta baixa usando uma dieta baixa em carboidratos, eu já tinha uma boa quantidade de massa muscular. Eu estava agachando (barra alta) 600 libras, agachamento frontal 475, levantando 405, pegando 315 e empurrando 315 para 5 repetições. Eu tinha 228 e 5'9 ". Mas eu não parecia impressionante porque estava carregando uma quantidade decente de gordura. Quando cheguei a menos de 10% de gordura corporal, parecia muito mais musculoso. Mas na verdade eu não carregava mais músculos do que antes. Na minha mente, era possível ganhar músculos com uma dieta baixa em carboidratos, porque parecia que eu tinha adicionado músculos.
4. A única vez que eu parecia bem foi quando fiz uma dieta baixa em carboidratos. Então eu pensei que precisava comer dessa maneira para parecer magro e musculoso. Mas quando eu não estava tentando ser picado, eu comia uma dieta ruim: doces, hambúrgueres e batatas fritas, cereais infantis, doces, etc. E eu culpei os carboidratos por ganharem gordura. Então, em minha mente comer carboidratos baixos = magro e musculoso, comer carboidratos moderado ou alto = forte, mas gordo. Mas eu provavelmente estava comendo mais de 5.000 calorias durante minha dieta rica em carboidratos (mas de baixa qualidade), contra 2.500 quando estava com baixo teor de carboidratos.

Eu mudei de idéia alguns anos atrás, quando alcancei meu maior peso corporal muscular (228 libras com menos de 10% de gordura corporal) comendo muitos carboidratos. Isso foi em 2013, quando eu estava no Colorado, treinando na Biotest HQ.

Na época, tínhamos acabado de lançar Plazma ™, Mag-10® e Finibars e eu estava recebendo mais de 300 gramas de carboidratos apenas com eles, e meu jantar era normalmente quatro hambúrgueres de peru (apenas o pão e a carne). Provavelmente, eu estava ingerindo 400-500 gramas de carboidratos por dia. E foi quando ganhei mais músculos depois do estágio de iniciante.

Dietas com baixo teor de carboidratos dificultam os ganhos musculares

Comecei a ler mais sobre carboidratos e ganho muscular e percebi que, do ponto de vista hormonal, comer uma dieta baixa em carboidratos torna muito difícil para a maioria das pessoas ganhar uma quantidade significativa de massa muscular.

Dietas com baixo teor de carboidratos ..

• Baixa IGF-1, o hormônio mais anabólico do corpo.
• Aumentar os níveis de cortisol. A principal função do cortisol é aumentar os níveis de açúcar no sangue quando eles ficam muito baixos, o que acontecerá durante uma dieta baixa em carboidratos.
• Diminui a insulina, que também é anabólica, embora também possa ser anabólica para as células de gordura.

Mesmo hoje, quando quero ganhar músculos, certifico-me de que os carboidratos estão altos. No momento estou comendo para ficar mais forte e maior e consumindo mais de 400 gramas de carboidratos por dia. Tenho até 231 libras e ainda tenho uma definição abdominal.

Quando fiz minha última sessão de fotos e entrei na minha condição mais magra até agora, nunca fiquei abaixo de 100 gramas de carboidratos nos meus dias de baixo teor de carboidratos (consumidos antes, durante e após o treino) e até 300 gramas nos meus dias de alta, e tive mais magro do que durante meus dias de baixo teor de carboidratos.

Na verdade, mais e mais estudos estão surgindo mostrando que, se proteínas e calorias forem iguais, não importa para a perda de gordura se as calorias não proteicas vierem de gordura ou carboidratos.

Sim, algumas pessoas se sentirão melhor com uma dieta baixa em carboidratos, enquanto outras serão o oposto. Mas eu não acredito mais que uma dieta baixa em carboidratos é a melhor maneira de comer para otimizar seu físico.