É isso. O concurso acabou. Sabíamos que o café reduzia o risco de doenças cardíacas, impedia diferentes tipos de câncer, protegia o fígado, diminuía o risco de diabetes tipo 2 e fazia você viver mais tempo em geral, mas os resultados de um novo estudo mostram isso.
Café, estou nomeando você a bebida mais saudável do mundo.
É verdade que todas as suas realizações anteriores foram louváveis, mas quando o American Journal of Clinical Nutrition relatou que se descobriu que beber café aumenta a testosterona e, ao mesmo tempo, diminui o estrogênio em homens e mulheres, encomendei o bolo, aluguei o Moose Lodge local, enviei todos os convites e explodiu todos os balões comemorativos de sua coroação.
Epidemiologistas da Universidade de Harvard analisaram dados de 15.551 mulheres e 7.397 homens que participaram do Estudo de Saúde de Enfermeiras e do Estudo de Acompanhamento de Profissionais de Saúde.
Eles queriam saber como beber café afetava os níveis de peptídeo C, estrona, estradiol total e livre, testosterona total e livre, adipocinectina total, adipocinectina de alto peso molecular, leptina, proteína C reativa, interleucina 6 e fator de necrose tumoral solúvel receptor 2, entre outras coisas.
Em comparação com os que não bebiam, os indivíduos que bebiam quatro ou mais xícaras de café por dia tinham concentrações mais baixas de estrona (-6.4%), estradiol total (-5.7%), e estradiol livre (-8.1%), enquanto exibe níveis mais elevados de testosterona livre (7.3% nas mulheres e 3.6% em homens) e testosterona total (9.3% nas mulheres e 5.3% em homens).
Os níveis de peptídeo C, leptina, proteína C reativa, IL-6 e sTNFR-2 também diminuíram, enquanto os níveis do hormônio queima de gordura adipocinectina aumentaram (9.3%).
Os efeitos eram dependentes da dose, o que significa que enquanto uma xícara de café diária teve alguns efeitos benéficos, duas xícaras funcionaram melhor e três funcionaram melhor ainda, enquanto quatro ou mais xícaras mostraram benefícios máximos. Talvez surpreendentemente, não pareceu importar se os participantes estavam bebendo café com cafeína ou descafeinado - os efeitos foram muito semelhantes.
Os pesquisadores concluíram o seguinte:
“Nossos dados indicam que o consumo de café está associado a perfis favoráveis de vários biomarcadores nas principais vias metabólicas e inflamatórias.”
Então, o que há no café que o torna tão saudável para beber? Definitivamente, não tem nada a ver com cafeína, já que este estudo e vários outros - incluindo pelo menos um que mediu os benefícios ergogênicos do café - descobriram que as vantagens foram transmitidas igualmente bem pelos cafés descafeinados.
Em vez disso, provavelmente tem algo a ver com os mais de 1.000 compostos biologicamente ativos encontrados na bebida, mas embora muitos deles sejam altamente antiinflamatórios e antioxidantes, há um que parece ser particularmente talentoso nessas áreas. É conhecido como ácido clorogênico, ou CGA.
Portanto, faz sentido que devemos buscar cervejas que sejam particularmente ricas em CGA. Veja como ter certeza de que está recebendo o que aumenta a testosterona e reduz ao máximo o estrogênio:
No que diz respeito às diretrizes gerais do CGA, tenha em mente o seguinte:
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