A humilde soja fornece uma proteína de altíssima qualidade e, embora qualquer pessoa possa comprar tofu ou tempeh no supermercado, muitos acham mais barato e mais conveniente procurar proteína em pó de soja. Mas com tantas versões diferentes no mercado, pode ser difícil decidir qual a melhor para suas necessidades. É por isso que reunimos o melhor concentrado de soja, isolado, a melhor soja pelo dinheiro e muito mais.
Escolha do Editor
365 Everyday Value Soy Protein Powder
A maioria dos pós de proteína de soja não tem sabor, uma pequena minoria é adoçada, mas muito poucos são naturalmente aromatizados sem conter adoçantes. 365 Everyday Value contém nada além de proteína de soja isolada e sabor natural de baunilha, por isso tem menos de um grama de carboidratos por porção, embora seja muito melhor do que a maioria dos concorrentes.
Prós
Para cada 24 gramas de proteína há apenas um grama de gordura e menos de um grama de carboidrato.
Este produto contém sabor natural de baunilha, mas sem adoçantes.
Como o nome sugere, este é um produto com um preço muito bom.
Contras
É feito em uma instalação que também processa leite, ovos, crustáceos e peixes, portanto, pode não atender a certos padrões dos consumidores para um produto vegano.
Não há adoçantes, então alguns ainda podem achar que é um pouco insosso.
365 Everyday Value Soy Protein Powder 365 Everyday Value Soy Protein Powder
Baixo teor de carboidratos, baixo teor de gordura, sem adoçantes e com um toque agradável de baunilha, este é um ótimo polivalente.
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Considere também
Proteína Energizante de Soja Shaklee
É mais caro, mas como essa proteína de soja contém lecitina de soja, ela se mistura muito melhor do que muitos de seus concorrentes. Há também um pouco de goma de guar para ajudar a engrossar e estabilizar o produto, além de não conter adoçantes artificiais.
Prós
Isso tem alguns carboidratos naturais adicionados, o que torna o sabor melhor do que muitos de seus concorrentes.
O rótulo nutricional mostra que contém uma variedade de vitaminas B.
Contras
Isso tem 9 gramas de açúcares adicionados de frutose e dextrose, que alguns usuários podem preferir limitar.
O produto de Shaklee é notavelmente mais caro do que muitos de seus concorrentes.
Proteína Energizante de Soja Shaklee Proteína Energizante de Soja Shaklee
Uma proteína de soja totalmente natural que é um pouco mais rica em carboidratos, por isso é mais saborosa do que muitos concorrentes.
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Mais nutritivo
Batido Naturade Total Soy Emagrecimento
Este é um pó de proteína que também é um substituto de refeição: duas colheres fornecem 130 calorias com 13 gramas de proteína, 17 gramas de carboidratos, 3 gramas de gordura, sem colesterol e, talvez o mais importante, um terço da ingestão diária de cerca de duas dúzias vitaminas e minerais.
Prós
Este produto está disponível nos sabores Chocolate e Baunilha.
A soja da Naturade não é transgênica e o batido também não tem glúten.
É muito nutritivo, contendo cerca de 35 por cento da ingestão diária de dezenas de vitaminas e minerais.
Contras
Com oito gramas por porção, pode não ser ideal para pessoas que tentam limitar a ingestão de açúcar.
O produto contém aromatizantes e adoçantes artificiais.
Toda a proteína vem da soja, mas o rótulo afirma que ela contém ingredientes derivados do leite - portanto, não é vegan.
Batido Naturade Total Soy Emagrecimento Batido Naturade Total Soy Emagrecimento
Um substituto de refeição à base de soja que é repleto de vitaminas e minerais.
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Melhor para atletas
NOW Sports Soy Protein Isolate Powder
NOW Sports tem uma sólida reputação por seu pó de proteína, e este consegue conter nenhum carboidrato e apenas meio grama de gordura por porção. Também é kosher e não-OGM, mas o que o torna ótimo para os atletas é que é certificado pelo Informed Sport e Informed Choice, o que significa que é testado em lote para substâncias proibidas e impurezas.
Prós
Sem carboidratos, este produto pode se encaixar em uma variedade de dietas.
É testado para substâncias proibidas e impurezas por Informed Sport e Informed Choice.
A soja da NOW Foods não é transgênica e é kosher.
Contras
Como costuma ser o caso com proteínas em pó sem carboidratos, o sabor deixa a desejar. Considere adicionar um pouco de estévia ou essência de baunilha.
Este produto tende a "espumar" muito quando misturado.
NOW Sports Soy Protein Isolate Powder NOW Sports Soy Protein Isolate Powder
Um pó de proteína zero carboidratos ideal para atletas, pois tem várias certificações que mostram que não contém substâncias proibidas.
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Melhor valor
Bulksupplements Soja Protein Isolate Powder
Esta empresa, como o nome sugere, vende seus suplementos a granel. Isso significa que quanto mais se compra, mais barato fica, mas não importa a quantidade de compra - é um bom negócio. A proteína da empresa também contém menos de um grama de carboidratos e gordura por colher e é testada em laboratório quanto à precisão do rótulo.
Prós
Bulksupplements faz alguns dos suplementos mais baratos do mercado.
O produto é testado em laboratório quanto à precisão do rótulo.
Não há outros ingredientes além do isolado de proteína de soja.
Contras
Como um pó de soja sem sabor, não é o mais saboroso do mercado.
Bulksupplements Soja Protein Isolate Powder Bulksupplements Soja Protein Isolate Powder
Uma proteína de soja muito barata, sem adição de sabores, adoçantes, gomas ou conservantes.
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A soja não torna mais difícil ganhar músculos?
A soja é uma proteína realmente de alta qualidade, mas há uma crença persistente de que ela afeta negativamente nossos hormônios sexuais, ou seja, estrogênio e testosterona. A ideia é que, como a soja contém fitoestrogênio - estrogênio vegetal - fará com que os níveis de estrogênio humano aumentem e a testosterona caia.
É verdade que a soja contém fitoestrogênio, mas existem algumas coisas importantes a serem observadas:
Muitos alimentos contêm fitoestrogênio, incluindo maçãs, aveia, arroz e café. Aqueles que se recusam a resistir a qualquer coisa que contenha soja por causa do estrogênio devem evitar muitos outros alimentos também.(1)
Os fitoestrogênios têm sido associados a uma ampla variedade de benefícios à saúde, possuindo propriedades antioxidantes, antivirais e possivelmente até anticancerígenas.(2) (3) (4) (5)
Mais pertinentemente, há muitas pesquisas de alta qualidade mostrando que a soja não afeta a testosterona ou o estrogênio em humanos. Uma meta-análise de 47 estudos concluiu como tal, mesmo quando as pessoas comiam até 70 gramas de proteína de soja por dia.(6) Outra pesquisa viu homens tomando 50 gramas de proteína de soja em pó ao longo de um programa de treinamento de força de 12 semanas, e seus níveis de testosterona não eram diferentes dos homens que tomam soro de leite.(7) Não é que não existam estudos mostrando efeitos negativos sobre as pessoas, mas é tipicamente sobre valores discrepantes, como aquele sobre um homem de 60 anos crescendo seios após beber três litros de leite de soja por dia durante décadas.(8) A maioria dos dados (novamente, há quase 50 estudos citados acima) mostra que não há problema em comer 70 gramas de proteína de soja por dia.
Com tudo isso dito, pessoas com preocupações sobre sua saúde hormonal devem consultar seu médico.
Dicas BarBend
A soja é uma proteína de alta qualidade, o que significa que contém todos os aminoácidos essenciais em quantidades aproximadamente iguais. O mesmo acontece com as proteínas animais, mas este não é o caso do arroz, ervilha e algumas outras proteínas veganas.
Embora a grande maioria das evidências sugira que a soja não seja prejudicial à saúde, isso não significa que seja uma boa ideia ser a principal fonte de proteína. Os humanos devem ter dietas diversas; evite comer a mesma coisa em todas as refeições.
A diferença entre concentrado de soja e isolado de soja é semelhante ao concentrado de soro de leite e isolado, em que o concentrado é um pouco menos processado e contém mais gordura e carboidratos, enquanto o isolado de soja tem muitos dos carboidratos removidos. Por conta disso, o isolado de soja pode produzir menos flatulência e é muito mais comum no mercado.
Empacotando
A soja continua sendo uma proteína fenomenalmente barata e de alta qualidade que pode ajudar qualquer pessoa a reduzir a ingestão de proteína desejada, sejam veganos ou onívoros. Seja qual for o seu orçamento e qualquer que seja a sua preferência, a proteína de soja certa está nesta lista. Aproveite os resultados!
Referências
Kuhnle GG, et al. Conteúdo de fitoestrogênio em bebidas, nozes, sementes e óleos. J Agric Food Chem. 27 de agosto de 2008; 56 (16): 7311-5.
Yan L, et al. Consumo de soja e risco de câncer de próstata em homens: uma revisita de uma meta-análise. Am J Clin Nutr. Abril de 2009; 89 (4): 1155-63.
Andres S, et al. Riscos e benefícios das isoflavonas dietéticas para o câncer. Crit Rev Toxicol. Julho de 2011; 41 (6): 463-506.
Bouker KB, et al. Genisteína: previne ou promove câncer de mama? Perspectiva de saúde do ambiente. Agosto de 2000; 108 (8): 701-8.
Pavese JM, et al. A genisteína inibe o descolamento, invasão e metástase de células de câncer de próstata humano. Am J Clin Nutr. Julho de 2014; 100 Suplemento 1: 431S-6S.
Hamilton-Reeves JM, et al. Os estudos clínicos não mostram efeitos da proteína de soja ou das isoflavonas nos hormônios reprodutivos em homens: resultados de uma meta-análise. Fertil Steril. Agosto de 2010; 94 (3): 997-1007.
Kalman D, et al. Efeito da fonte de proteína e do treinamento de resistência na composição corporal e hormônios sexuais. J Int Soc Sports Nutr. 23 de julho de 2007; 4: 4.
Martinez J, et al. Um caso incomum de ginecomastia associada ao consumo de produtos de soja. Endocr Pract. Maio-junho de 2008; 14 (4): 415-8.
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