6 receitas saudáveis de massas com baixo teor de gordura
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Apesar do que você ouve da polícia de dieta, macarrão não é tão ruim. Contanto que você o coma com moderação - e evite molhos à base de manteiga e creme - ele pode ser rico em proteínas e baixo teor de gordura. E todos esses carboidratos complexos podem ajudá-lo em seus treinos intensos. Aqui oferecemos seis receitas de pratos fáceis e saudáveis, pensando fora da caixa (espaguete) com alternativas criativas como penne de trigo integral e macarrão asiático como udon e soba. Então cave, gire seu garfo e fuhgedaboudit.
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Rende quatro porções
8 onças. farfalle 1/2 xícara de água de macarrão reservada 1/2 lb. feijão verde fresco, pontas cortadas 2 xícaras de frango grelhado pré-embalado 1/2 xícara de molho pesto com teor reduzido de gordura
Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve 1/2 xícara de água da massa.Enquanto isso, coloque o feijão verde em uma panela rasa com água suficiente para cobri-lo e cozinhe em fogo médio por 15 minutos. Ralo.Corte o frango em pedaços pequenos.Combine o macarrão, o pesto, a água, o frango e o feijão verde em uma tigela grande e misture bem.
539 calorias 40 g de proteína 79 g de carboidrato 8 g de gordura 4 g de fibra
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Rende quatro porções
8 onças. trigo integral penne2 dentes de alho picados 1 lb. Couve picada Sal a gosto 1 colher de chá. flocos de pimenta vermelha 14 onças. Cannellini feijão 1/2 xícara de caldo de galinha ou água de macarrão reservada Spray de cozinha antiaderente
Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Ralo.Enquanto isso, cubra uma frigideira grande com spray de cozinha antiaderente e refogue o alho por dois minutos em fogo médio. Adicione os flocos de couve, sal e pimenta vermelha e refogue por cerca de mais oito minutos, ou até que a couve murche e esteja macia.Escorra e lave o feijão, em seguida, adicione à mistura de couve junto com o caldo e o macarrão, mexendo para combinar.
353 calorias 15 g de proteína 68 g de carboidrato 3 g de gordura 11 g de fibra
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Rende seis porções
2 pacotes de ravióli de frango (9 oz. cada), como Buitoni (encontrado na seção refrigerada de sua mercearia) 2 xícaras de molho de tomate robusto, como Muir Glen 1/4 xícara de queijo mozzarella desnatado ralado em spray de cozinha antiaderente
Pré-aqueça o forno a 400 graus F.Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, mas apenas até que flutue no topo da panela. Ralo.Volte a massa para a panela e adicione o molho de tomate, mexendo para revestir.Despeje a mistura de massa em uma caçarola revestida com spray de cozinha antiaderente. Polvilhe com queijo mussarela. Asse por 15 minutos, até o queijo mal dourar.
157 calorias9 g de proteína 20 g de carboidrato 5 g de gordura 3 g de fibra
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Rende quatro porções
8 onças. macarrão soba (usamos Hakubaku Organic Soba) 1/4 xícara de vinagre de arroz 2 colheres de sopa. molho de soja com baixo teor de sódio 2 colheres de chá. Gengibre fresco descascado e picado 1 colher de sopa. óleo de gergelim 1 pepino médio fatiado 1 cenoura média ralado 4 cebolas verdes fatiadas
Cozinhe macarrão soba de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e enxágue em água fria.Enquanto isso, misture o vinagre, o molho de soja, o gengibre e o óleo de gergelim para formar um molho.Em uma tigela grande, adicione o macarrão, pepino, cenoura e molho, mexendo para revestir. Polvilhe cebolas verdes por cima.
250 calorias 10 g de proteína 43 g de carboidratos 5 g de gordura 4 g de fibra
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Rende quatro porções
8 onças. orzo (uma pequena massa em forma de grãos de arroz) 1 lb. camarão médio, cozido 1 cesta de tomates cereja 2 onças. queijo feta com teor reduzido de gordura 1/4 xícara de manjericão picado 1 colher de sopa. azeite 1 colher de sopa. suco de limão Sal e pimenta a gosto
Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e enxágue em água fria.Enquanto isso, retire as caudas do camarão e corte os tomates cereja ao meio.Combine camarão, tomate, orzo, queijo, manjericão, azeite e suco de limão em uma tigela grande e misture bem.Tempere com sal e pimenta a gosto.
388 calorias 36 g proteína 47 g carboidrato 7 g gordura 3 g fibra
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Rende quatro porções
8 onças. macarrão de arroz 8 onças. bife de flanco, cortado em tiras finas de 8 onças. ervilhas, pontas aparadas 1/2 xícara de molho frito teriyaki Spray de cozinha antiaderente
Prepare o macarrão de arroz de acordo com as instruções da embalagem. Ralo.Cubra uma wok antiaderente ou frigideira com spray de cozinha antiaderente. Refogue o bife de flanco por 5-8 minutos em fogo médio, até ficar cozido. Retire da panela.Refogue as ervilhas por 3-5 minutos, ou até que estejam ligeiramente douradas nas bordas; eles ainda devem estar crocantes.Adicione o bife, o macarrão e o molho teriyaki à panela e cozinhe mais um minuto para aquecer.
331 calorias 19 g de proteína 56 g de carboidrato 3 g de gordura 4 g de fibra
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Rende quatro porções
Rende quatro porções
Rende seis porções
Rende quatro porções
Rende quatro porções
Rende quatro porções
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