A dieta cetogênica tem tudo a ver com macros: suas calorias precisam ser pelo menos 50 por cento de gordura e o resto é uma divisão quase uniforme de proteínas e carboidratos.
Não há como escorregar, aqui: muitos carboidratos podem aumentar sua insulina e tirar você do estado cetogênico para o qual você passou tanto trabalho. Como os fãs do ceto provavelmente sabem, embora empresas como a Ample tenham lançado keto shakes portáteis, isso torna o lanche difícil.
Quando você está fora de casa e a fome bate, não há muitas opções viáveis disponíveis em sua bodega local ou posto de gasolina. Para ajudá-lo, criamos uma lista dos lanches mais fáceis que você pode comer em qualquer lugar - basta carregá-los em sacos ziplock ou Tupperware.
Tire o pó da sua lata de muffin e maravilhe-se com seu baixo potencial de carboidratos. Aqui está o que você faz: refogue uma xícara de cada um dos cogumelos, pimentão picado e espinafre em duas colheres de sopa de óleo. Bata seis ovos e uma xícara de queijo mussarela de leite integral em uma tigela. Adicione os vegetais à mistura de ovo e despeje tudo em formas de muffin e leve ao forno por 15 minutos a 375 graus.
O produto final contém cerca de 70% de calorias de gordura, 25% de proteína e 5 de carboidratos. Você pode brincar com esta receita e colocar presunto, tomate, o que quiser.
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Misture meio quilo de mandril moído com 20 por cento de gordura, 120 gramas de parmesão e mussarela, seis dentes de alho esmagados e um ovo. Amasse em formas de muffin ou formem almôndegas, leve ao forno por 20 minutos a 400 graus e pronto: pequenas bombas portáteis de carne com partes aproximadamente iguais de gordura e proteína. Considere adicionar um pouco de espinafre refogado e pimentas para aumentar o teor de nutrientes.
Sabemos que o mergulho é um pouco difícil de comer fora de casa, mas tudo é possível com o recipiente do tamanho certo. Um dos nossos favoritos é o keto ranch: uma xícara de creme de leite, uma xícara de maionese ceto e algumas colheres de chá de endro, salsa e sal. Pegue alguns vegetais com baixo teor de carboidratos, como aipo, talos de brócolis ou lanças de abobrinha e cave.
Eles são tipicamente muito ricos em sódio e pobres em nutrientes, mas as macros estão certas se você precisar de um lanche rico em gordura: eles geralmente têm mais da metade das calorias provenientes da gordura e nenhum carboidrato. Você pode querer colocá-los em um saco ziplock e queda em alguns talos de brócolis fatiados para nutrição extra, porém, porque há muito pouco a ser encontrado em cascas de porco.
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De longe nossa refeição cetônica portátil favorita, Ample K vem em garrafas de 400 ou 600 calorias, o que pode ser uma dádiva de Deus para pessoas que têm problemas para atingir suas calorias diárias - especialmente com longos intervalos entre as refeições.
Além de ter uma boa divisão uniforme de macros, ele contém 4 bilhões de bactérias probióticas, que podem melhorar a saúde intestinal e a absorção de nutrientes, junto com antioxidantes de wheatgrass e cevada, mais de meio dia de fibras, e não há sabores artificiais ou adoçantes.
Ele também vem com uma grande quantidade de vitamina D, cálcio e magnésio, três micronutrientes em que muitos de nós somos deficientes. Use o código BARBEND para economizar 15 por cento ao fazer o pedido do Ample K.
Também chamado frico, estes são muito fáceis de fazer e são ótimos para fornecer o crocante satisfatório que muitos perdem na dieta ceto. Tudo que você faz é pré-aquecer o forno a 375, polvilhe duas colheres de sopa de queijo duro (parmesão é bom) em pequenos círculos de dez centímetros, assar por dois minutos e deixe esfriar. Os ceto-ers dedicados podem aumentar o conteúdo de gordura espalhando guacamole quando estão fora de casa, mas é claro, você precisará viajar com uma faca, outro recipiente e um guardanapo ou dois.
Popularizada pelos influentes adeptos da dieta ceto, Dom D'Agostino e Tim Ferriss, esta é uma das formas mais nutritivas de fazer um lanche cetônico. O peixe e o azeite são ricos em ácidos graxos ômega-3, polifenóis e antioxidantes que estão ligados a todos os tipos de benefícios potenciais para a saúde. E, claro, o grande bônus é que a lata torna as sardinhas superportáteis - basta trazer um garfo.
A dieta cetônica pode ser benéfica para muitas pessoas, mas poucas diriam que o lanche médio é fácil para os macros. Com substitutos de refeição como Ample K, receitas como essas e alguns sacos ziplock, pode ser mais fácil do que nunca permanecer cetogênico, queimar mais gordura e se divertir ao longo do caminho.
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