Pudim de pão de noz-pecã de maçã
Este pudim de pão contém pão integral para fibras extras e é adoçado com molho de maçã em vez de açúcar. É carregado com gorduras saudáveis e fibras de nozes, e repleto de frutas. Em comparação com outras nozes, as nozes são as mais ricas em gama-toceferóis, um tipo de vitamina E que pode melhorar a saúde do coração.
Receita cortesia de 80 Twenty Nutrition.
Ingredientes
- 1 xícara de molho de maçã sem açúcar
- 1 xícara de leite de amêndoa e baunilha sem açúcar
- 4 ovos, levemente batidos
- 1 colher de sopa de canela em pó
- ½ colher de sopa de noz-moscada
- 6 fatias de pão integral, cortadas em cubos de 1 "
- 1 maçã doce, como Gala, sem caroço e em cubos
- ½ xícara de cranberries secas, sem açúcar, se possível
- ½ xícara de pedaços de noz-pecã
instruções
- Em uma tigela grande, misture a purê de maçã, o leite de amêndoa, os ovos e os temperos. Junte o pão, a maçã, as amoras e as nozes.
- Despeje os ingredientes em uma assadeira. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos para permitir que o pão absorva todos os sabores.
- Pré-aqueça o forno a 350 °. Asse seu pudim de pão por cerca de 45 minutos ou até que esteja dourado.
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