A farinha de coco é feita de carne de coco seca e moída. Normalmente tem um sabor muito suave, não excessivamente doce ou de coco, e tem uma textura muito semelhante à da farinha. Por ser feito de coco, não contém glúten, o que o torna uma alternativa popular à farinha de trigo para quem procura evitar o glúten ou manter uma dieta com baixo teor de carboidratos.
Com um perfil nutricional baixo em carboidratos, mas rico em fibras, a farinha de coco é um substituto sem glúten exclusivo da farinha tradicional. Por não ter um sabor irresistível, a farinha de coco pode ser usada em uma variedade de receitas, incluindo doces e salgadas. Observe, no entanto, que pode ser necessário alterar um pouco a receita, pois a farinha de coco é mais absorvente do que a maioria dos outros tipos de farinha. Demos uma olhada na melhor farinha de coco do mercado e demos nossas principais escolhas.
Prós:
Contras:
A farinha de coco orgânica premium de Anthony é testada em lote para garantir que cada saco atenda aos padrões do fabricante e seja 100% sem glúten. Com uma série de receitas disponíveis em seu site, a Anthony's oferece uma farinha de coco de alta qualidade a um preço razoável.
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A Viva Naturals usa cocos orgânicos das Filipinas para criar sua farinha de coco não branqueada e não refinada. Esta farinha certificada com base em vegetais e veganos paleo pode ser usada para receitas doces ou salgadas.
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Feito de cocos orgânicos crus, Cookoo for Coconut é uma alternativa à farinha branca sem glúten e com baixo teor de carboidratos. Embalado em uma instalação sem glúten, sem amendoim e sem OGM, este ingrediente deve enfrentar as dietas mais rígidas.
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Prós:
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Feito de carne de coco seca e desengordurada, a Farinha de Coco Terrasoul Superfoods é uma alternativa com baixo teor de carboidratos e preços razoáveis à farinha de trigo. O fabricante apregoa sua cadeia de suprimentos global e sustentável e seu histórico de pagar fornecedores e produtores a uma taxa justa.
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Contras:
A Healthworks obtém seus cocos de pequenos agricultores sustentáveis em um esforço para produzir uma farinha de coco de qualidade. Com um gosto e cheiro sutil de coco, este ingrediente pode ser um ótimo substituto para as farinhas convencionais.
Loja AmazonMuitas pessoas utilizam a farinha de coco como substituto de carboidratos relativamente baixo e sem glúten para a farinha branca ou de trigo. Como as dietas sem glúten têm se tornado cada vez mais prevalentes, o mesmo acontece com a quantidade de farinha de coco no mercado. Antes de adicionar qualquer farinha de coco ao seu carrinho de compras, certifique-se de verificar alguns recursos principais.
O único ingrediente necessário para criar a farinha de coco é, bem, a farinha de coco. Algumas marcas usarão agentes espessantes adicionais ou conservantes artificiais. Fique longe deles e procure fabricantes que se limitam a usar cocos retos.
Por ser feito de coco e nada mais, a farinha de coco é naturalmente sem glúten. Isso ajuda a torná-lo uma escolha popular para pessoas que procuram reduzir a ingestão de glúten por qualquer motivo.
A farinha de coco se destaca da farinha tradicional por seu conteúdo nutricional único. Em comparação, a farinha de coco é naturalmente mais baixa em carboidratos. Enquanto as farinhas de nozes - como a farinha de amêndoa - são um pouco mais ricas em proteínas do que a farinha de coco, a farinha de coco tem uma fibra natural mais alta.
Divida o custo total pela quantidade de onças em cada saco para ter uma noção do valor geral da oferta de cada marca.
Pessoas com preocupações dietéticas diferentes podem ver esses dois ingredientes de forma diferente. Enquanto a farinha de amêndoa é mais rica em gordura e proteína e mais baixa em carboidratos do que a farinha de coco, a farinha de coco é mais rica em fibras. Além disso, pessoas com alergia a nozes podem querer evitar farinha de amêndoa.
Nem toda farinha de coco tem gosto de coco. Embora a maioria das marcas de farinha de coco ainda carregue um pouco do sabor de coco, geralmente é bastante suave.
Para pessoas sem muita experiência em cozinhar com farinha de coco, pode ser um desafio usá-la no lugar da farinha branca. Provavelmente, é melhor procurar receitas específicas que usem farinha de coco.
A maioria das farinhas de coco não precisa ser refrigerada. No entanto, consulte a embalagem para o armazenamento recomendado.
A farinha de coco pode ser uma ótima alternativa à farinha branca ou de trigo para quem deseja reduzir os carboidratos. Certifique-se de consultar uma receita especializada antes de cozinhar com ela, pois ela responde de forma um pouco diferente da farinha tradicional.
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