Estas são duas proteínas de soro de leite superpopulares que são muito diferentes, tanto nos tipos de proteína que contêm quanto no fato de que uma delas contém muito, muito mais ingredientes do que a outra.
Qual você escolherá não dependerá apenas de qual é mais barato ou mais saboroso. (Embora essas qualidades sejam fáceis de descobrir.) Eles têm ingredientes, macronutrientes, micronutrientes e taxas de digestão muito diferentes.
O Iso 100 da Dymatize é provavelmente o pó de proteína à base de hidrolisado de soro de leite mais popular na Terra. O Syntha-6 da BSN não é tão difundido, mas tem uma abordagem incomum para misturas de proteínas que produzem uma mistura de vários tipos de soro de leite, caseína e até mesmo algumas claras de ovo.
Então, o que é melhor para suas necessidades? Vamos decompô-lo.
Dymatize Iso 100 
Um pó de proteína composto principalmente de soro de leite hidrolisado, que pode ajudá-lo a se recuperar mais rapidamente do que outras formas de soro de leite.
Loja Amazon BSN Syntha-6 
Não seguimos apenas o que tem gosto melhor - há muitas maneiras de pesar o soro de leite.
Existem três tipos de soro de leite, cada um com seus prós e contras: o concentrado é mais barato, mas tem mais lactose e gordura; o hidrolisado absorve mais rapidamente, mas é o mais caro. Depois, há caseína, ovo, proteína isolada do leite e muitos outros.
Se você quiser o máximo de proteína e o mínimo de gordura e carboidratos possível, vale a pena olhar quanta proteína você está obtendo por caloria. A proteína pura tem 4 calorias por grama. Se você está recebendo 20 calorias por grama de proteína, há muito mais gordura e carboidratos. Perto de 4 é ideal para algumas pessoas, dependendo de seus objetivos.
Sucralose, acessulfame de potássio, estévia, aspartame, diferentes pessoas têm diferentes aversões aqui, mas nos certificamos de apontar o que está sendo usado apenas no caso de você ter problemas.
Soja, girassol, milho, açúcar, enzimas, gomas ... dependendo de suas preferências, você pode ter algo a dizer sobre esses ingredientes.
Observe que não estamos fazendo julgamentos de valor. Nenhuma dessas qualidades é inerentemente boa ou ruim. A soja provavelmente não é ruim, adoçantes artificiais provavelmente não são ruins para você, mas você está dentro do seu direito de minimizá-los ou evitá-los em sua dieta, então estamos apenas apontando estes e outros ingredientes potencialmente problemáticos.
Ei, não vamos ignorar a importância do sabor, aqui. Cremoso, doce, sem graça, em pó, você precisa saber para fazer a escolha certa.
As pessoas geralmente compram proteínas em pó para suas proteínas, então não faz muito sentido compará-las pelo custo por servindo se um produto tem um alcance maior. Usamos centavos por grama de proteína para fazer o melhor julgamento.
Com sede em Dallas, Texas, a Dymatize foi lançada há mais de 20 anos e sua proteína mais conhecida é facilmente Iso 100, que seu diretor-gerente chamou de seu principal produto.
Um fato interessante é que todos os produtos da Dymatize são testados pela Informed Choice, um site de teste de terceiros que garante que não haja substâncias proibidas no produto acabado. Isso pode ser uma notícia particularmente boa para atletas competitivos.
[Leia nossa análise completa do Dymatize Iso 100!]
Fundado em 2001, BSN significa Bio-Engineered Supplements and Nutrition e envia para mais de 40.000 varejistas nos Estados Unidos. É muito popular, em grande parte devido ao fato de que seus produtos têm preços muito razoáveis.
Mas também é porque eles oferecem uma grande variedade de produtos para atender às diferentes necessidades dos consumidores, incluindo nada menos que Sete diferentes proteínas em pó. Syntha-6 é o seu mais conhecido.
[Não perca a revisão completa do BSN Syntha-6!]
Uma colher contém 120 calorias: 25 gramas de proteína, 2 gramas de carboidratos (sem fibra, 1 grama de açúcar) e 0.5 gramas de gordura (nenhuma saturada). Isso é 4.8 calorias por grama de proteína.
Não há muito mais o que falar aqui, todos os outros nutrientes são muito baixos, além de 10 por cento de seu RDI de cálcio. Também há 3 por cento do seu colesterol, 7 por cento do seu sódio e 2 por cento do seu ferro.
Uma medida é um pouco maior do que Dymatize (47 gramas contra 32 gramas), mas ainda tem menos proteína por porção: uma medida tem 200 calorias com 22 gramas de proteína, 15 gramas de carboidratos (5 gramas de fibra, 2 gramas de açúcar), e 6 gramas de gordura (2 gramas saturadas). Isso é 9.1 calorias por grama de proteína.
Caso contrário, haverá 23 por cento do seu colesterol diário, 9 por cento do seu sódio e potássio e 8 por cento do seu ferro.
Então, o BSN tem muito mais fibras, vitaminas e minerais, mas muito mais gordura, colesterol e carboidratos.
[Curioso sobre como o Dymatize se acumula para reduzir as proteínas de soro de leite? Confira nossa comparação de Dymatize vs Isopure!]
Dymatize é principalmente soro de leite hidrolisado. Ele também contém isolado de soro de leite, mas é mais conhecido como uma proteína em pó hidrolisada à base de soro de leite.
Essa é a forma mais processada de soro de leite. A forma mais básica é o concentrado, então existe o isolado (que tem muitos carboidratos e lactose e gordura removidos), então você tem o hidrolisado, que é posteriormente decomposto com enzimas ou ácido ao ponto de ser considerado parcialmente digerido. Isso significa que é digerido mais rapidamente.(1)
Agora, para muitas pessoas, não há realmente uma diferença prática nisso, mas o fato de que digere mais rápido foi visto em alguns estudos sugeriram que pode acelerar a recuperação. Um publicado no Jornal de Ciência e Medicina no Esporte em 2010 descobri que atletas que faziam exercícios duas vezes ao dia recuperaram mais força rapidamente com hidrolisado do que um grupo tomando isolado de soro de leite.(2) Agora, você provavelmente não é um atleta de elite malhando duas vezes por dia. Mas algumas pessoas ainda preferem soro de leite hidrolisado.
O resto da lista de ingredientes é curta: sabores naturais e artificiais, sal, lecitina de soja, cloreto de potássio e o adoçante artificial sucralose.
BSN tem praticamente todas as proteínas exceto soro de leite hidrolisado. Há uma "matriz de proteína" de concentrado de soro de leite, isolado de soro de leite, caseinato de cálcio, caseína micelar, isolado de proteína de leite, albumina de ovo e alguns peptídeos de glutamina.
Então, o que tudo isso faz? Basicamente, isso significa que fornece uma mistura de proteínas de digestão rápida, moderada e lenta. Isso é comercializado como uma proteína "a qualquer momento", então o que isso significa é que continuará a liberar aminoácidos na corrente sanguínea ao longo do tempo (3) Há muitas empresas que dizem que isso significa que é melhor para a síntese de proteína muscular, como nela irá desencadear essa resposta por um longo período de tempo. Alguns estudos com roedores realmente descobriram que uma combinação de soro de leite e caseína é melhor para a síntese de proteína muscular a longo prazo se esse é o seu objetivo, mas, novamente, a diferença prática para o atleta médio é provavelmente pequena.(4)
[Para obter mais informações sobre a síntese de proteína muscular, confira nosso vídeo sobre soja e atletas de força!]
O resto dos ingredientes são numerosos. Pó de girassol (óleo de girassol, sólidos de xarope de milho, caseinato de sódio, mono- e di-glicerídeos, fosfato dipotássico, fosfato tricálcico, fosfato tricálcico, lecitina de soja e tocoferóis), polidextrose, sabores naturais e artificiais, pó MCT (triglicerídeos de cadeia média, leite em pó desnatado, fosfato dissódico, dióxido de silício), lecitina, sal, goma de celulose, acessulfame de potássio, sucralose, papaína e bromelaína.
Portanto, são muitos ingredientes e há mais que as pessoas podem questionar: dois tipos de adoçantes artificiais (sucralose e acessulfame de potássio), há milho, há goma.
Para ser justo, a maioria das pessoas realmente não se incomoda com isso e uma vantagem potencial são os enymes digestivos papaína e bromelaína, que alguns estudos sugeriram podem ajudar com inchaço e indigestão.(5) (6)
Ambos os produtos alcançaram a rara façanha de serem saborosos com águar. Eu experimentei os sabores Chocolate Gourmet e Manteiga de Amendoim com Chocolate do Iso 100 e ambos são saborosos, embora muito doces. Se você não gosta muito de doces, pode preferir Syntha-6.
Eu experimentei os sabores Milkshake de Chocolate e Creme de Banana e olhe, mais carboidratos e mais gordura significam geralmente mais sabor. Esse é o caso com Syntha-6. Talvez por causa do creme de girassol, das gorduras MCT e do leite em pó, o Syntha-6 tem um gosto muito mais cremoso do que o Iso 100 e se alguém me entregasse pré-misturado, posso acreditar que foi misturado com leite em vez de água.
Então, se você gosta de doces, vá com Dymatize. Se você preferir cremoso, vá com BSN.
A banheira padrão do Iso-100 é apenas 1.6 libras e o preço varia enormemente, de 29 a 56 dólares. Normalmente você o encontrará por cerca de US $ 35, o que o torna cerca de $ 1.50 por colher ou 6 centavos por grama de proteína.
O 2.A banheira de 9 libras custa entre US $ 28 e US $ 33, então é entre $ 1 e $ 1.20 por colher ou, em média, pouco menos de 5 centavos por grama.
Ambos diminuem no custo quanto mais você compra, mas como o soro hidrolisado é mais caro de produzir, não é uma grande surpresa que seja o mais caro dos dois.
Esses são produtos muito diferentes e a diferença se resume à preferência individual. É difícil argumentar que Iso 100 é mais estritamente uma proteína em pó: tem muito mais proteína por caloria. Syntha-6 é mais barato e pode ser mais fácil para o estômago, desde que você não tenha problemas de lactose. Ambos podem ser ótimas fontes de proteína, dependendo de seus objetivos.
1. Potier M, et al. Comparação da digestibilidade e qualidade de proteínas intactas com seus respectivos hidrolisados. J AOAC Int. 2008 Jul-Ago; 91 (4): 1002-5.
2. Buckley JD, et al. A suplementação com um hidrolisado de proteína de soro aumenta a recuperação da capacidade de geração de força muscular após exercícios excêntricos. J Sci Med Sport. Janeiro de 2010; 13 (1): 178-81.
3. Boirie Y, et al. Proteínas dietéticas lentas e rápidas modulam de forma diferente o acúmulo de proteína pós-prandial. Proc Natl Acad Sci U S A. 23 de dezembro de 1997; 94 (26): 14930-5.
4. Kanda A, et al. Efeitos da ingestão de soro de leite, caseinato ou proteína do leite na síntese de proteína muscular após o exercício. Nutrientes. 3 de junho de 2016; 8 (6).
5. Muss C, et al. Preparação de mamão (Caricol®) em distúrbios digestivos. Neuro Endocrinol Lett. 2013; 34 (1): 38-46.
6. Zhou Z, et al. A inibição de receptores de TNF-α epiteliais por bromelaína de fruta purificada melhora a inflamação intestinal e a disfunção de barreira na colite. Front Immunol. 10 de novembro de 2017; 8: 1468.
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