Dymatize é um nome muito conhecido no jogo dos suplementos, produzindo barras, proteínas em pó, ganhadores de massa, creatina, glutamina e tudo o mais. Eles têm uma boa reputação com sites de teste de terceiros, como Labdoor, e a própria empresa afirma que seu principal produto é a proteína em pó ISO 100.
ISO 100 é um soro de leite hidrolisado, o que significa que isolado de soro de leite - a forma de soro com menor teor de gordura e calorias - foi processado por enzimas que o quebram em uma forma mais próxima de seus aminoácidos básicos.
Isso significa que ele é digerido mais rapidamente do que seu isolado padrão, e embora muitas pessoas enfatizem isso como importante para o pós-treino, acho que pode ser ainda mais útil se você for do tipo que consome soro antes ou durante o treino. A ciência realmente sugere O Iso-100 pode ser extremamente eficaz para a recuperação, além de ter um preço muito razoável e um sabor fantástico.
Decidi experimentar os sabores Chocolate Gourmet e Manteiga de Amendoim com Chocolate ISO 100 para ver se vale a pena o hype.
Dymatize Iso 100
Um pó de proteína composto principalmente de soro de leite hidrolisado, que pode ajudá-lo a se recuperar mais rapidamente do que outras formas de soro de leite.
Loja AmazonEm ambos os sabores, uma colher fornece 120 calorias, 25 gramas de proteína, 2 gramas de carboidratos (1 grama de açúcar e nenhuma fibra) e 0.5 gramas de gordura. Isso resulta em um suplemento de 4.8 calorias por grama de proteína. (A melhor pontuação que você pode obter é 4 calorias por grama de proteína, o que é possível se uma proteína tiver zero carboidratos e zero gordura.)
É um pouco salgado, com 160 miligramas de sódio ou 7 por cento da ingestão diária recomendada, mas se você está consumindo isso em seus treinos, você provavelmente precisará do sal extra. E realmente não é muito sal.
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Caso contrário, não há muito a dizer sobre os micronutrientes. É muito baixo em cálcio com 10 por cento de seu RDI e não particularmente alto ou baixo em colesterol com 10 mg, ou 3 por cento de seu RDI.
O isolado de proteína de soro de leite hidrolisado é o primeiro ingrediente, seguido por isolado de proteína de soro de leite (portanto, não é 100 por cento de proteína hidrolisada), cacau em pó, sal, lecitina de soja (para misturabilidade), sabores naturais e artificiais, cloreto de potássio e o adoçante artificial chamado sucralose , também conhecido como Splenda®.
Esta é uma lista de ingredientes simples, sem surpresas reais - quase todas as proteínas em pó no mercado têm lecitina de soja e sucralose, embora a maioria contenha outro adoçante artificial chamado acessulfame de potássio.
A verdadeira questão aqui é, por que obter soro de leite hidrolisado? Tendo em mente que o Iso 100 é apenas majoritariamente soro hidrolisado, é importante delinear as principais formas de soro. O menos processado é o concentrado de soro de leite, o isolado de soro de leite mais caro tem a maior parte dos carboidratos e da gordura removidos e há o soro de leite hidrolisado, que é parcialmente decomposto por enzimas ou ácidos. Muitas pessoas o consideram pré-digerido, razão pela qual pode ser mais fácil para algumas pessoas com problemas digestivos processar.
Mais importante, é digerido super rápido, de acordo com um artigo publicado em Journal of AOAC International.(1) Isso pode ter implicações para a recuperação: um estudo de 2010 no Jornal de Ciência e Medicina no Esporte de 28 homens descobriram que aqueles que suplementaram com soro hidrolisado recuperaram sua energia mais rapidamente do que um grupo que tomou isolado de soro.(2) Para ser justo, esta é uma diferença que provavelmente só é útil para atletas de elite, mas é interessante, no entanto.
Caso contrário, é importante notar que o Iso 100 tem menos de meio grama de lactose por porção, então isso provavelmente não causará problemas para a maioria das pessoas que são sensíveis à lactose. Também contém soja e o adoçante artificial Sucralose, que algumas pessoas podem achar problemático, embora devamos enfatizar que a lecitina de soja definitivamente não afetará negativamente seus níveis de testosterona.
Ao contrário de muitos wheys, Iso 100 não tem nenhuma enzima digestiva adicionada como Aminogen ou papaína, que podem ajudar a mitigar a indigestão entre certos consumidores.(3) Há tão pouca lactose nisso que é improvável que cause problemas digestivos em muitas pessoas, mas se você descobrir que tende a sentir indigestão com proteínas em pó mesmo quando elas não contêm lactose, você pode perder as enzimas.
O preço varia bastante: você pode obter 1.6 libras, ou 24 porções, por entre US $ 29 e US $ 56. Normalmente, porém, o custo é de cerca de US $ 30 a US $ 35. Isso chega a cerca de $ 1.20 a $ 1.40 por porção ou 5 a 6 centavos por grama de proteína. O preço diminui se você comprar banheiras maiores.
Isso representa alguns centavos a mais por grama de proteína do que a média de proteína de soro de leite, mas isso não é muito surpreendente, visto que a produção de soro de leite hidrolisado é mais cara.
Dymatize tem um preço muito bom para o que você está comprando.
Mistura muito bem. É apenas um pouco espumoso, mas se dissolve de forma incrivelmente rápida e fácil, provavelmente por causa da lecitina de soja.
O sabor do Chocolate Gourmet foi ótimo. É muito doce e bastante suave, então deu ao leite o gosto de um batido cremoso e espumoso. Normalmente não fico surpreso com a proteína em pó de chocolate com um gosto bom com leite, mas fiquei surpreso quando descobri que o Iso 100 tinha um gosto fantástico com agua. Este é um feito muito raro.
Devo salientar que grande parte do motivo pelo qual isso tem um gosto bom com água é que é realmente muito doce, então se você não gosta muito de doces, talvez não goste deste produto muito.
Se você não é um atleta, provavelmente não experimentará uma diferença significativa com o soro de leite hidrolisado versus o concentrado regular ou isolado, mas se você investir na obtenção de um pó de proteína que se digere rápida e facilmente para que possa se recuperar o mais rápido possível A Dymatize pode fazer o trabalho a um preço razoável.
1. Potier M, et al. Comparação da digestibilidade e qualidade de proteínas intactas com seus respectivos hidrolisados. J AOAC Int. 2008 Jul-Ago; 91 (4): 1002-5.
2. Buckley JD, et al. A suplementação com um hidrolisado de proteína de soro aumenta a recuperação da capacidade de geração de força muscular após exercícios excêntricos. J Sci Med Sport. Janeiro de 2010; 13 (1): 178-81
3. Muss C, et al. Preparação de mamão (Caricol®) em distúrbios digestivos. Neuro Endocrinol Lett. 2013; 34 (1): 38-46.
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