Café, substantivo; definido como uma bebida feita a partir de grãos moídos e moídos, como sementes. Para mim e para muitos outros, conhecemos café como um verbo. “Você me viu café naquele PR?”E“ Preciso tomar um café sério antes de começar meu trabalho diário.”A maioria das bebidas pré-treino aproveita a cafeína como ingrediente principal e tem vários outros ingredientes para ajudar a impulsionar o treino. O café contém cafeína e antioxidantes naturais para fornecer uma oferta semelhante de suplementos pré-treino.
O café contém uma combinação de cafeína, polifenóis e ácido clorogênico. Embora existam outros ingredientes que existem naturalmente em cada xícara de café, esses três são os mais indicados para benefício. A cafeína do café é o que nos dá a sensação de aumento de energia. A cafeína normalmente atinge a corrente sanguínea em torno de 15-45 minutos após o consumo, e a meia-vida (ou duração para digerir a metade) é de 3-5 horas. Os polifenóis são substâncias naturais que atuam como antioxidantes no corpo, ou os compostos que ajudam a nos proteger dos radicais livres (toxinas). O ácido clorogênico também é classificado como um antioxidante. Todos esses são ótimos componentes para quem quer um impulso natural de treino.
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Cognitivo: Observou-se que o café melhora a cognição, facilitando os mecanismos que melhoram a memória, o aprendizado e o tempo de reação. A cafeína do café está associada a esses benefícios, especialmente ao aumento do tempo de reação. Vários estudos destacaram os benefícios agudos do café no estado de alerta e no desempenho mental.
Resistência: A cafeína é um auxílio ergogênico bem documentado ou suplemento para melhorar o desempenho. A xícara média de café contém entre 80-100mg de cafeína. Uma revisão baseada em evidências analisou 9 estudos que se concentraram na ingestão de café antes do exercício e no desempenho de resistência. Foi sugerido a partir da revisão que o café era útil por fornecer uma alternativa segura para aumentar o desempenho de resistência.
Poder: O café, especificamente a cafeína, tem um impacto no sistema nervoso do nosso corpo, aumentando nossa sensibilidade a diferentes estímulos. Conseqüentemente, o aumento no tempo de reação e alerta. Quando se trata de potência, vários estudos forneceram informações de que a cafeína promove benefícios neuromusculares; isso pode ser devido ao aumento do recrutamento de unidades motoras. Vários estudos destacaram os efeitos que a cafeína tem na potência e na velocidade de sprint.
Força: Com o aumento da potência, surge a possibilidade de nos tornarmos mais fortes por meio de um maior desenvolvimento muscular. Uma vez que a cafeína no café aumenta a sensibilidade do nosso sistema nervoso e a capacidade de produzir energia, isso aumenta o recrutamento motor para ganhos de força. Além disso, o café foi sugerido para desacelerar a sarcopenia e aumentar a regeneração do músculo lesado.
Esforço percebido: Outro benefício do café é o impacto que tem sobre a quantidade de trabalho que podemos realizar durante os treinos. A forma como nosso corpo processa a dor é através do sistema neuromodulador de adenosina; a cafeína pode inibir isso. Um estudo realizado pela Universidade de Illinois descobriu que a cafeína permite que os indivíduos se esforcem com mais força e sofram mais durante o treino.
Quando consumido com moderação (3-4 xícaras por dia), o café é considerado uma medida preventiva útil. O consumo moderado de café tem sido sugerido para apoiar a saúde cardiovascular, junto com a diminuição das chances de demência relacionada à idade e doença de Alzheimer. Outro estudo sugeriu que o consumo moderado de café sem açúcar pode ser benéfico para a saúde do fígado.
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Como tudo, o café deve ser consumido com moderação e muito pode ser uma coisa ruim. Embora a toxicidade da cafeína seja rara devido ao consumo de café, o consumo excessivo pode causar distúrbios no sono e na cognição. Além disso, sugeriu-se que o consumo excessivo de café aumenta a ansiedade. Um estudo sugeriu que 4-5 xícaras de café por dia é um limite geral para obter os benefícios de saúde do café.
Segundo a lenda, o primeiro caso documentado de descoberta de café foi feito por um criador de cabras que vivia no planalto etíope. A razão pela qual ele descobriu os benefícios do café foi porque suas cabras comiam bagas (grãos de café) que lhes davam um estranho aumento de energia. Após esta descoberta, ele trouxe as bagas para seu mosteiro local, onde monges as experimentaram. Eles também encontraram aumentos semelhantes na energia e alerta.
O tempo passou e a notícia se espalhou sobre as bagas produtoras de energia, e no século 15 o café já havia chegado à Península Arábica. Logo depois, no século 16, o café começou a ser cultivado em toda a Pérsia, Egito, Síria e Turquia. Os cafés públicos começaram a se tornar uma norma e um destino para o café, atividades sociais e encontros públicos. No século 17, a notícia dos benefícios do café se espalhou pela Europa. Em pouco tempo, cafeterias começaram a surgir na Inglaterra, França, Alemanha e outros países europeus. Então, em meados de 1600, o café foi trazido para a cidade que hoje é conhecida como Nova York. Em pouco tempo, os cafés começaram a se tornar uma norma na América e sua popularidade cresceu, especialmente com eventos como o Boston Tea Party. O café é hoje a bebida mais conhecida e popular do mundo, por um bom motivo.
Então, enquanto eu sento aqui e bebo minha xícara de café, eu levanto meu copo em agradecimento às cabras do planalto etíope.
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