Suculentos hambúrgueres de peru com havarti, cogumelos salteados e cebola
A glória de um hambúrguer de peru devidamente preparado é que você pode desfrutar de todo o sabor do seu hambúrguer clássico e suculento, ao mesmo tempo em que prioriza a nutrição. Esta receita não é exceção. Cogumelo e queijo havarti rico garantem que você não sacrificará o sabor ao tornar seu hambúrguer mais leve.
Ingredientes
- Hambúrgueres
- 1 lb de peru moído
- ½ xícara de pão integral torrado, esmagado em migalhas de pão
- 1/4 xícara de chalotas, picadas
- 1 colher de sopa de iogurte grego puro
- 1 colher de sopa de azeite virgem extra
- 1 ovo batido.
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 2 colheres de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1/2 colher de chá de sal Kosher
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- Fixações
- 1 colher de sopa de óleo de abacate
- 1 cebola amarela grande, cortada em cubos
- 1 xícara de cogumelos, fatiados
- Sal e pimenta a gosto
- 4 pães integrais
- 4 fatias de queijo havarti
- 1/2 xícara de chucrute
- 1 xícara de alface romaine, ralada
- 1 tomate fatiado
- Mostarda picante ou maionese
instruções
- Em uma tigela grande, combine todos os ingredientes do hambúrguer. Divida em 4 hambúrgueres e molde em hambúrgueres com cerca de 1/2 "de espessura.
- Aqueça sua grelha para médio-alto. Pulverize a grelha com spray de cozinha ou pincele com óleo de abacate.
- Coloque o óleo de abacate, cebola e cogumelos em um pacote de papel alumínio. Polvilhe com sal e pimenta. Coloque o pacote na grelha por cerca de 8 minutos ou até que as cebolas estejam translúcidas.
- Cozinhe hambúrgueres por cerca de 4-5 minutos de cada lado. Cubra com uma fatia de queijo nos últimos minutos para derreter.
- Sirva em pãezinhos com suas coberturas favoritas. Apreciar.
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