Aumente as suas costelas com este esfregão seco picante
Relacionado ao endro e ao cominho, o cominho de especiarias pode ajudar a melhorar a digestão e a aliviar a azia, os gases e o inchaço. Isso o torna um complemento ideal para a sua massagem para qualquer carne com alto teor de gordura que você está planejando grelhar.
Uma especialidade húngara, a páprica é feita de pimentão moído e pode variar de leve a picante. Ele obtém sua cor vermelha enferrujada de carotenóides como a luteína e a zeaxantina, que ajudam a proteger sua visão. Apenas uma colher de sopa de colorau fornece toda a vitamina A de que você precisa em um dia.
Experimente: Este esfregão seco é feito para costelas. Também é delicioso em costeletas de porco.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de sementes de cominho
- 2 colheres de sopa de colorau húngara
- 2 colheres de chá de sal defumado
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de alho em pó
instruções
- Etapa opcional se você estiver se sentindo um gourmand: coloque as sementes de cominho em uma frigideira pequena em fogo médio e torrar por cerca de um minuto. Continue sacudindo a panela para que não queimem.
- Triture as sementes de cominho em um moedor de especiarias, almofariz e pilão ou com seus próprios dois punhos. Misture em uma tigela com os outros ingredientes. Esfregue a mistura de especiarias em sua comida e jogue-a na grelha.
- Guarde qualquer resíduo de massa em um frasco de vidro em seu armário por até um ano.
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