NOLA Heat Quinoa Bowl
Com o nome de minha cidade natal, Nova Orleans, este café da manhã macro é um vencedor em todos os níveis. A vitamina C na pimenta chipotle e o "calor" aumentam muito o seu metabolismo para queima de gordura, assim como a couve encaracolada. Além disso, sem carboidratos vazios, este prato fornece uma queima lenta para sustento de longa duração.
Ingredientes
- 2 xícaras de couve encaracolada, picada grosseiramente
- 1⁄4 xícara de quinua crua
- 4 ovos cozidos
- 1/2 abacate, fatiado
- 2 tomates maduros de videira, cortados em cubos
- Sal marinho a gosto
- Pimenta a gosto
- Molho Chipotle: 2 colheres de sopa de azeite
- Molho Chipotle: 1 colher de chá de suco de limão fresco
- Molho Chipotle: 1 colher de chá de pasta chipotle
instruções
- Cozinhe levemente couve; deixe escorrer.
- Leve 1 xícara de água para ferver e adicione quinua. Mexa e imediatamente abaixe o fogo para ferver. Cozinhe em fogo baixo até que toda a água seja absorvida. Deixou de lado. Enquanto isso, cozinhe ovos de acordo com sua preferência.
- Combine os ingredientes para o molho chipotle, mexendo vigorosamente na tigela de servir.
- Combine quinua, couve, ovos mexidos, abacate fatiado e tomate picado em uma tigela em cima do chipotle e misture bem. Adicione sal e pimenta a gosto.
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