Lombo de porco com mostarda e alecrim
Esta saborosa e deliciosa receita de lombo de porco é ótima como estrela da sua refeição ou como base de proteína em uma variedade de outros pratos. Experimente picar e adicionar ao arroz integral com feijão ou pimenta.
Você também pode cortá-lo em cubos e adicionar a uma sopa à base de caldo com vegetais fatiados, como cenouras. Outras opções incluem fazer um panini, servir com arroz selvagem e um lado de couve-flor ou couve salteada, ou fatiar e adicionar a massa de grãos inteiros com vegetais. De qualquer maneira que você decidir servir, esta receita com certeza será um prazer.
Ingredientes
- ¼ xícara de azeite
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- 1 chalota, finamente picada
- 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado grosseiramente
- ½ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída fresca
- 1½ libra de lombo de porco desossado, gordura aparada
- Spray para cozinhar
instruções
- Em uma tigela média, misture o óleo, Dijon, chalota, alecrim, sal e pimenta. Adicione a carne de porco e misture bem. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Aqueça o forno a 400 ° F. Cubra uma assadeira rasa com spray de cozinha. Transfira a carne de porco para a panela; descartar marinada. Cozinhe a carne de porco até que um termômetro inserido na parte mais grossa do lombo indique 145 ° F, cerca de 55 minutos. Deixe a carne de porco descansar por 10 minutos antes de fatiar.
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