Frango de Gergelim com Mel de Panela Lenta
Você tem medo de matar suas macros com molho? Bem, não, você pode abrir espaço para desfrutar da comida - é assim que uma dieta realmente funciona. Transforme aquele peito de frango sem gosto em algo doce e salgado. Frango com gergelim com mel pode ser o seu jantar uma noite.
O amido de milho é geralmente usado para engrossar um molho, mas não é o mais saudável. Quase todos os amidos de milho são feitos com organismos geneticamente modificados, e o processo de extração pode ser difícil devido à abundância de produtos químicos e alto calor. Um substituto mais saudável e seguro para o amido de milho é o pó de araruta. O pó de araruta vem de uma planta e o processo de extração não envolve nenhum produto químico. O pó também é mais fácil de digerir.
Ingredientes
- 2 libras de peito de frango desossado e sem pele
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de mel
- 1/2 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
- 1/4 xícara de ketchup
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
- 1/3 xícara de água
- 3 colheres de chá de farinha de araruta
- 3 colheres de sopa de sementes de gergelim
instruções
- Mexa para combinar a cebola, o alho, o mel, o molho de soja, o ketchup, o óleo, o gengibre e os flocos de pimenta vermelha.
- Corte o frango em fatias e coloque-as na panela de barro. Cubra o frango com a mistura de mel e cozinhe tudo em fogo baixo por três a quatro horas.
- Nos últimos 30 minutos, retire o frango da panela de barro, deixando os restos do molho. Dissolva a farinha de araruta na água e despeje na panela de barro - combine isso com o molho que já está na panela de barro. Cozinhe em fogo alto por cerca de 10 minutos ou até o molho engrossar.
- Assim que o molho engrossar, coloque o frango de volta na panela e mexa até servir. Cubra o frango com sementes de gergelim.
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