“Coma alimentos que engordam se quiser, mas você tem que comê-los enquanto fica nu na frente de um espelho.”Esse pequeno conselho de dieta tem estado flutuando por pelo menos 50 anos. Alguns chamariam de "vergonha gorda" hoje em dia, mas vergonha gorda tende a funcionar se você fizer isso a si mesmo. Pergunte a qualquer ex-gordo. Mas o que a ciência diz?
Pesquisadores da University of Central Florida recrutaram 185 pessoas para se sentar em uma sala e comer. Eles podem escolher entre bolo de chocolate ou salada de frutas. Às vezes, o quarto tinha um espelho, às vezes não. Todos os sujeitos foram informados de que estavam participando de um teste de sabor simples. Os pesquisadores não mencionaram o espelho.
Os indivíduos que escolheram o bolo de chocolate classificaram o sabor como delicioso, naturalmente, mas SOMENTE se comeram em um quarto sem espelho. Indivíduos que escolheram o bolo e o comeram em uma sala com um espelho o classificaram como menos saboroso e também não o comeram tanto. Os comedores de salada de frutas não foram afetados de uma forma ou de outra pela presença do espelho.
“Uma olhada no espelho diz às pessoas mais do que apenas sua aparência física. Isso permite que eles se vejam objetivamente e os ajuda a julgar a si mesmos e seus comportamentos da mesma forma que julgam os outros ”, disse o pesquisador Ata Jami.
Resumindo, o espelho fazia duas coisas: primeiro, fornecia uma verificação da realidade: “Sim, aí estou eu, um cara gordinho comendo bolo. Merda, eu sei melhor.Em outras palavras, o espelho aumentava o desconforto, fazia com que se sentissem um pouco culpados e talvez até os "envergonhasse" um pouco.
Em segundo lugar, o espelho fez com que eles vissem seu comportamento subjetivamente, quase como um estranho olhando para um estranho. Outros estudos mostraram que, embora tenhamos dificuldade em tomar as melhores decisões para nós mesmos, é muito fácil tomar as decisões certas para outras pessoas. O espelho basicamente transformou o comedor de bolo em “outras pessoas.”
Adicione essas duas coisas e o bolo não terá um "sabor" tão bom. Como bônus, também foi um pouco mais fácil parar de comê-lo.
Agora, os pesquisadores chegaram a uma espécie de conclusão de estado de babá. Seria uma ótima ideia colocar espelhos em refeitórios e restaurantes para "incitar" as pessoas a fazerem melhores escolhas, eles presumiram. Claro, a maioria das pessoas está engordando hoje em dia, mas essa manipulação psicológica das massas é um pouco orwelliana.
Dito isso, para indivíduos que realmente estão tentando controlar suas dietas, pode ser uma tática útil. O fato de os alimentos “ruins” terem um sabor delicioso os torna difíceis de desistir. Coloque um espelho próximo e a junk food não parecerá tão saborosa. Também pode melhorar a tomada de decisão porque força seu cérebro a entrar no modo de terceira pessoa. E você sabe que aquele cara no espelho precisa dispensar os bolinhos de queijo.
Isso está um tanto relacionado a outro fenômeno interessante: seus arredores afetam sua percepção do sabor de um alimento. Aquela refeição que você comeu no restaurante chique com vista para o oceano durante as férias terá um "sabor" melhor do que exatamente a mesma comida teria se você comesse em pé na sua própria cozinha suja em casa.
Da mesma forma, se você se sentir atraído pelo seu acompanhante para jantar, a comida será percebida como mais saborosa. Lição: Coma seus alimentos saudáveis menos saborosos em um ambiente bonito, sentado na frente de uma pessoa atraente que você deseja bater. Você gostará mais da comida saudável e ficará mais fácil evitar o bolo de chocolate.
Cornell Food & Brand Lab. “Reflexões saudáveis: os espelhos podem tornar os alimentos não saudáveis menos saborosos.”ScienceDaily, 17 de dezembro de 2015.
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