Dica de Cheesecake de Fisiculturista - A Receita

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Lesley Flynn

Cheesecake não é o alimento mais adequado ao físico, mas podemos consertar isso. Não, esta receita não é realmente com baixo teor de carboidratos ou baixo teor de gordura, mas é uma grande melhoria em relação à versão convencional. Pense nisso como um tratamento mais limpo e gerador de ganhos.

Com uma base de aveia e um recheio adoçado com Metabolic Drive® Protein o que mais você poderia desejar? Veja como fazer.

Ingredientes

Para a base

1 xícara de aveia em flocos
2 colheres de sopa de mel natural
2 colheres de sopa de manteiga amolecida de erva
1 colher de sopa de manteiga de amendoim crocante natural
1/2 colher de chá de canela
Algumas pitadas de sal

Para o recheio

3 colheres de proteína Metabolic Drive® de vanilla
2 ovos inteiros e 1 gema de ovo
21 onças de queijo cremoso light
5 onças de creme azedo sem gordura

Cobertura

1 xícara de framboesas ou morangos
Xarope de morango sem calorias ou sem adição de açúcar em geleia de morango
Manteiga de amendoim extra, se desejar

instruções

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit (180 graus Celsius).
Forre uma assadeira de 22 cm (veja a foto) com papel manteiga ou papel alumínio.

Em outra panela em fogo baixo, derreta delicadamente a manteiga, a manteiga de amendoim e o mel.
Em uma tigela, misture a calda quente com a aveia, a canela e o sal. Misture bem.
Despeje a mistura de aveia na assadeira e pressione firmemente nas bordas.
Coloque no freezer para ajudar a curar rapidamente enquanto você faz o recheio ou mantenha-o refrigerado por 30 minutos.
Adicione todos os ingredientes para o recheio a um processador de alimentos, um bom liquidificador ou apenas use uma batedeira até ficar homogêneo e cremoso.
Despeje a mistura de recheio na base quebradiça agora definida. Jogue ao meio as framboesas ou morangos. Deixe um pouco para cobrir.
Asse por cerca de 40 minutos. Este cheesecake vai cozinhar um pouco mais escuro do que uma versão tradicional, então procure um topo dourado com um pouco de ondulação restante nele.
Deixe esfriar completamente antes de terminar com a geléia e mais algumas frutas silvestres. Adicione um fiozinho de manteiga de amendoim se quiser. Leve à geladeira por pelo menos algumas horas para permitir que assente completamente antes de desfrutar.