O gado alimentado com pasto é nosso camarada bovino. Ao contrário de suas contrapartes alimentadas com milho, a carne bovina alimentada com capim tem um perfil de ácidos graxos que é bom para os humanos.
Enquanto o pedaço médio de carne alimentado com milho tem uma proporção de ômega-6 para ômega-3 de cerca de 20: 1, o gado alimentado com pasto tem uma proporção mais próxima de 3 ou 2: 1, que é semelhante à do salmão selvagem do Pacífico. Então, se você está procurando um demônio para culpar por muitos dos problemas de saúde do americano médio, você pode fazer um bom caso para milho e gado alimentado com milho.
Os fazendeiros há muito alimentam seu gado com milho, porque isso os engorda de maneira rápida e barata. Além disso, os americanos há muito consideram o marmoreio associado ao gado alimentado com milho como altamente desejável. Os americanos também se acostumaram com o sabor do gado alimentado com milho.
Ultimamente, no entanto, todos nós temos a noção de que devemos evitar a carne alimentada com milho em favor da carne alimentada com capim. No entanto, os profissionais de marketing sem escrúpulos usaram esse fato para tirar vantagem do consumidor.
O negócio é o seguinte: TODOS os bovinos são alimentados com capim ... inicialmente. E esse é o simples fato de que empresários inescrupulosos se agarraram. Mas quando o gado está a apenas alguns meses de distância do matadouro, ele "termina" com uma dieta que consiste principalmente de milho. Isso, claro, muda seu perfil de ácidos graxos para um negativo, mas eles ainda podem dizer que seus animais eram "alimentados com capim.”
Para obter o que deseja, agora você precisa se certificar de perguntar ao seu açougueiro se a carne foi "acabada com capim".”Só então você pode ter um pouco mais de certeza de que o fazendeiro ou açougueiro não está brincando de jogo de palavras com você.
Claro, você deve ser capaz de dizer a diferença entre alimentado com milho e alimentado com capim, pois o primeiro é mais parecido com o que você lembra de sua infância e o último tem um gosto um pouco mais doce e um pouco mais, bem, gramíneo.
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