O café é um pouco misterioso porque não temos certeza de como ele faz algumas das coisas que faz. Afinal, o café tem mais de 1000 compostos biologicamente ativos. Uma coisa parece certa, porém: quanto mais você bebe, melhor para você. Na verdade, quanto mais você bebe, mais você vive.
Em um estudo de mortalidade de 2012 de 400.000 pessoas publicado no The New England Journal of Medicine, os bebedores de café tiveram entre 6 e 16 por cento menos mortes. Da mesma forma, em um estudo japonês publicado no The American Journal of Clinical Nutrition, os bebedores de café tinham 24 por cento menos probabilidade de morrer durante um acompanhamento de 19 anos.
O ponto ideal parece ser de três a quatro xícaras por dia de café normal ou descafeinado, mas um estudo envolvendo seis xícaras por dia viu uma redução de 33 por cento nos diagnósticos de diabetes. Outras doenças afetadas positivamente pelo café incluem câncer de fígado, fígado gorduroso, doença hepática alcoólica, doença cardíaca, derrame, depressão, Alzheimer e Parkinson.
Claro, beber grandes quantidades pode, na verdade, reverter alguns dos efeitos benéficos. Como acontece com a maioria das coisas, quantidades moderadas parecem funcionar melhor.
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