Joelhos Achy são tão emblemáticos para levantadores de longa data quanto orelhas de couve-flor são para praticantes de Jiu Jitsu de longa data. Levante por tempo suficiente e com força suficiente e seus joelhos (e possivelmente outras articulações) começarão a ranger e talvez sejam urinados e carregados para o oceano, onde podem eventualmente se tornar parte de algum recife tropical distante, lar de algum invertebrado corajoso.
Ok, provavelmente não é assim que funciona. Apesar de tudo, alguns levantadores terão mais sorte do que outros. Suas juntas irão degenerar, mas apenas até o ponto em que sofrerão ocasionalmente um joelho mal-humorado, geralmente causado por uma frente fria que considerou o Canadá muito limitador para suas ambições.
Mas muitos levantadores não tão sortudos passarão anos se inundando com supostos suplementos de reconstrução da cartilagem como glucosamina e condritina, eventualmente se graduando para AINEs e opioides e finalmente cedendo a uma substituição total do joelho e passar o resto de suas vidas sendo apalpados por agentes da TSA no aeroporto porque iluminaram os scanners de raios-X.
Pesquisadores da Universidade do Alabama em Birmingham podem ter apresentado às pessoas com problemas nas articulações um destino alternativo, embora. Eles descobriram que simplesmente seguir uma dieta baixa em carboidratos diminuía a dor e a inflamação em homens com joelhos fracos.
Os cientistas encontraram 21 idosos com problemas nos joelhos. Eles coletaram amostras de soro e os colocaram em uma das três dietas por 12 semanas:
A cada 3 semanas, os participantes foram questionados sobre dor funcional, dor autorreferida, qualidade de vida e depressão. Após o término da intervenção dietética de 12 semanas, os pesquisadores elaboraram uma última rodada de amostras de soro para comparar com os valores do pré-teste.
Os caras da dieta baixa em carboidratos relataram redução na intensidade da dor e no desconforto durante as tarefas funcionais, bem como menos dor auto-referida geral, em comparação com o grupo controle e o grupo com baixo teor de gordura.
Eles também encontraram estresse oxidativo significativamente menor no grupo de baixo teor de carboidratos. Suas amostras de sangue indicaram uma redução na concentração de TBARS (substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico), que são um marcador de inflamação.
“Em apenas 12 semanas, a qualidade de vida e a dor funcional dessa população melhoraram significativamente, o que pode ter sido resultado da redução do estresse oxidativo”, concluiu a equipe.
Os resultados deste estudo podem refletir um dilema do ovo ou da galinha. Os pesquisadores descobriram que a dieta baixa em carboidratos causou uma redução na inflamação, o que naturalmente resultou na redução da dor no joelho.
No entanto, eu me pergunto se eles podem estar olhando para os resultados através de lentes biológicas em vez de lentes de engenharia / física. O grupo de baixo teor de carboidratos perdeu muito peso, mais - talvez surpreendentemente - do que o grupo de baixo teor de gordura. Isso por si só poderia ter causado uma redução na inflamação e uma redução na dor.
Considere que toda vez que você dá um passo, a força em qualquer joelho é 1.5 vezes o seu peso corporal. Digamos que você pesa 200 libras. Isso significa que quando você anda em solo nivelado, você está colocando 136 libras de força nos joelhos. Inferno, se você subir algumas escadas, a força é 2 a 3 vezes o seu peso corporal e é 4 a 5 vezes o seu peso corporal quando você se dobra no joelho para pegar o iPhone.
Digamos que seu Fitbit o incite a dar 10.000 passos por dia em terreno plano. Supondo que você pese os mesmos hipotéticos 200 libras, você colocará uma força cumulativa de 3.000.000 libras (300 libras de força x 10.000 passos) sobre os joelhos durante aquele dia.
Mas e se você perder 5 kg de peso corporal, talvez por meio de uma dieta baixa em carboidratos? Esses mesmos 10.000 passos submeteriam seus joelhos a um total de 2.850.000 libras, o que é uma redução diária de 150.000 libras de pressão.
Claro que você vai sentir menos inflamação se diminuir a carga cumulativa. Claro que você vai sentir menos dor. Perca mais de 10 libras e você reduz ainda mais a carga total.
Portanto, embora a dieta baixa em carboidratos possa ter reduzido a inflamação e contribuído para a melhoria da qualidade de vida dos gimpy-kneed, pelo menos parte ou possivelmente grande parte da redução da inflamação foi causada pela redução de peso. Claro, para quem sofre de dores nas articulações, a razão específica para qualquer redução da dor provavelmente não importa tanto quanto o resultado final.
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