Lifters começou a usar proteína em pó na década de 1950 e o primeiro cara a começar a fabricá-la para as massas suadas foi um cara de Chicago chamado Irving Johnson, que mais tarde se mudou para Beverly Hills, Califórnia, e mudou seu nome para Rheo H. Blair.
Rheo logo estava rolando nele - proteína em pó e dinheiro. As meninas sempre sabiam quando suas colegas de quarto tinham ido ao Rheo's porque voltavam para casa, se despiam e uma pequena nuvem reveladora de proteína em pó explodia no ar quando elas estavam se despindo e suas meias e calcinhas caíam no chão.
Ok, talvez não, mas é a visão que vem à mente. De qualquer forma, todos os levantadores de grandes nomes e empreendedores entraram no jogo. Bob Hoffman começou a produzir proteína em pó. Joe Weider e Peary Rader também.
O produto de Hoffman, no entanto, abriu caminho até o topo. Era chamado de Hi-Proteen e era feito de soja, que é uma fonte de proteína que nenhum levantador moderno tocaria com uma barra / vara olímpica de 2,13 metros. (Aqui está o motivo: Evite a proteína de soja.)
Hoffman e seus associados eram profissionais de marketing implacáveis e publicaram artigos incansavelmente sobre as necessidades de proteína. Eles disseram às pessoas para comerem seis refeições ricas em proteínas por dia, cada uma acompanhada de proteína em pó.
Os magros eram instruídos a engolir um galão de leite integral por dia, cheio de tanta proteína em pó que você poderia despejar em um balde ao redor dos pés de um banquinho, deixar secar, jogá-lo no rio e nunca mais vê-lo.
Da mesma forma, qualquer levantador supostamente experiente deveria carregar uma garrafa térmica de proteína com ele todos os dias para que eles não começassem a encolher enquanto trabalhava na conta de Willoughby. E apenas para seguro, eles foram instruídos a entupir os bolsos de seus trajes com comprimidos de proteína de Hoffman e mastigá-los durante todo o dia de trabalho.
Não houve recomendações específicas para os requisitos de proteína para levantadores de peso além de “muito."Curiosamente, não parece que, coletivamente, chegamos muito mais perto de descobrir qual é a quantidade ideal.
As recomendações estão por toda parte, alguns supostamente nutricionistas com diploma universitário até duvidam da necessidade de qualquer proteína adicional além da RDA (0.8 gramas por quilo por dia) para levantadores de peso e fisiculturistas.
A era da incerteza pode ter acabado, embora. Um cientista canadense de exercícios da Universidade McMaster publicou recentemente os resultados de seu metaestudo sobre os requisitos de proteínas para treinamento de resistência e apresentou uma resposta definitiva.
O pesquisador Robert Morton não ficou satisfeito com os resultados de estudos anteriores de proteínas ou mesmo com os metaestudos de proteínas. Houve uma falta de acordo devido aos critérios de inclusão do estudo amplamente divergentes. Os participantes eram de diferentes idades, tinham diferentes estados de treinamento, diferentes ingestões de proteínas, fontes e doses.
Alguns usaram apenas participantes treinados, pessoas mais velhas, suplementos contendo mais do que apenas proteína, apenas uma fonte de proteína, períodos de treinamento de resistência mais curtos, pessoas que estavam usando proteína para fazer dieta ou velhos e frágeis bastardos. As mulheres foram incluídas em alguns estudos, mas não em outros.
Morton, no entanto, queria ver quão importante era a ingestão de proteínas para as pessoas que levantavam peso. Ele encontrou 49 estudos envolvendo 1.863 homens e mulheres e compilou os resultados.
Os estudos incluíram homens e mulheres que fizeram musculação entre 6 e 52 semanas. Alguns usaram suplementos de proteína e alguns obtiveram sua proteína de alimentos inteiros. As doses de proteína variaram de 5 a 44 gramas por bebida ou refeição.
Morton detectou uma relação distinta entre a ingestão de proteína total e massa livre de gordura (músculo). Além disso, a suplementação de proteína na dieta aumentou significativamente os máximos de uma repetição e a área transversal da fibra muscular (os músculos ficaram maiores).
Sem surpresas reais, mas suas estatísticas mostraram que a ingestão de proteína além de 1.62 g / quilograma não resultou em nenhum aumento relacionado ao treinamento de resistência na massa livre de gordura.
“Tem havido mensagens confusas enviadas a médicos, nutricionistas e, em última análise, aos profissionais sobre a eficácia da suplementação de proteína”, disse Morton, em um comunicado à imprensa. “Esta meta-análise coloca o debate de lado ... a ingestão de proteínas é crítica para a saúde muscular e a ingestão dietética recomendada de 0.8 gramas por quilograma por dia é muito baixo.”
Se você é levantador, precisa de mais do que o RDA, muito mais. Mas com base na meta-análise de Morton, levando mais de 1.62 gramas por quilo de peso corporal por dia provavelmente não levará a nenhum crescimento adicional. Aquele 1.62 gramas / quilograma, convertidos em libras, tem a seguinte aparência:
Essas quantidades não são tão grandes quanto as que Hoffman e seus colegas recomendavam, mas provavelmente ainda são mais do que você está usando atualmente e provavelmente quase impossíveis de obter sem o uso de um suplemento de proteína em pó.
Mas tão específico quanto este 1.O requisito de proteína de ponta de 62 gramas / quilograma é, provavelmente existem muitos "outliers" entre nós que ganhariam ainda mais massa com quantidades ainda maiores de proteína. Nem todo mundo se encaixa em uma pequena janela de proteína organizada.
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