Dica de brownies de proteína de batata doce

2666

104

Yurchik Ogurchik

O brownie típico pode deixá-lo com os joelhos bambos, mas sempre há um custo. Afinal, é uma mistura diabólica de gordura e açúcar. A boa notícia é que você pode fazer um brownie mais adequado para macro que não sacrifique no sabor ou no fudginess.

Estes são feitos com uma base de batata-doce para bons carboidratos sem a queda do açúcar. Não há glúten e muita fibra. Eles também têm um impulso de proteína Metabolic Drive®, com 6 gramas por brownie.

Aqui está a melhor coisa sobre eles: com apenas 95 calorias por brownie de tamanho generoso, sem adição de açúcar e apenas 3 gramas de gordura, você não estaria pressionando se tivesse mais de um de cada vez.

Pronto para fazer você mesmo? Aqui estão os ingredientes de que você precisa e as instruções.

Ingredientes de brownie

2 Batatas-doces cozidas médias (cerca de 16 onças), películas removidas
3 colheres (90 gramas) de chocolate Metabolic Drive® Protein
3 ovos inteiros
1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
2 colheres de sopa de azeite ou óleo de noz de macadâmia, se disponível
2 colheres de sopa de leite
1/4 xícara de gotas de chocolate semidoce

Ingredientes de cobertura opcionais

1/2 xícara de eritritol em pó (não granulado)
1/4 xícara de manteiga de amendoim em pó PB2

instruções

Asse suas batatas-doces e deixe esfriar antes de começar. Em seguida, retire o interior. (Não desperdice as cascas; eles são ótimos em ensopados e refeições de uma panela para textura extra e fibra.)
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit ou 180 graus Celsius.
Forre uma forma de brownie ou assadeira funda com papel manteiga ou pergaminho.
Use um processador de alimentos ou liquidificador de imersão para transformar a batata-doce em um purê homogêneo.
Adicione o resto dos ingredientes, exceto as gotas de chocolate. Misture até formar uma massa espessa. Raspe as laterais do processador de alimentos algumas vezes para garantir que está bem combinado.
Junte as gotas de chocolate e despeje em sua lata pré-preparada. Espalhe uniformemente.
Cubra com algumas gotas de chocolate extras se quiser um acabamento chique (adicione macros de acordo).
Asse na prateleira superior do forno por cerca de 14-16 minutos - um tempo de cozimento mais curto produzirá um brownie mais pegajoso.
Deixe esfriar um pouco e corte em 18 quadrados. Esses brownies estão bem quentes, mas se você conseguir resistir à tentação e deixá-los na geladeira durante a noite, eles se transformarão no brownie que você tanto esperava.

Para gelo (opcional)

Misture porções iguais de manteiga de amendoim PB2 em pó com eritritol em pó. Adicione um pouco de água de cada vez para obter a textura desejada. Isso cria uma cobertura com sabor de manteiga de amendoim que contribui para uma cobertura extra decadente com muito poucas calorias.