Não existe mecanismo 100% eficiente, e o motor humano não é exceção.
Quando se trata de eficiência metabólica, os metabolismos mais eficientes extraem calorias e as armazenam mais facilmente, perdendo menos dessa energia na forma de calor. Um metabolismo menos eficiente também não extrai calorias e as perde mais na forma de calor. Se é a perda de gordura que você deseja, então um motor metabólico MENOS eficiente é o que você deseja.
Muito dessa eficiência metabólica se resume à genética e aos hormônios metabólicos. Por exemplo, aqueles com função tireoidiana normal produzem mais calor metabólico e são menos eficientes. Aqueles com função tireoidiana mais baixa produzem menos calor e são mais eficientes. Esta é uma das razões pelas quais aqueles com baixa função tireoidiana respondem mais lentamente à dieta.
Certas partes do corpo são mais produtivas em armazenar gordura e menos eficientes em perdê-la. Isso inclui as áreas de gordura corporal teimosa, como quadris, bumbum e coxas das mulheres, e os punhos do amor dos homens.
Essas áreas de gordura são mais sensíveis à insulina (mais probabilidade de armazenar e menos probabilidade de liberar gordura) e têm mais receptores alfa do que beta. Betas são como portas de garagem que queimam gordura. Alfas são como pequenas janelas de cozinha; gordura mal consegue passar.
A Lei da Eficiência Metabólica se sobrepõe à Lei da Compensação Metabólica. Fazer dieta torna o metabolismo mais eficiente. Isso é parte do que a termogênese adaptativa está fazendo. Chato eu sei. Também aprendemos coisas sobre macronutrientes, toxinas e micróbios intestinais que afetam a eficiência.
Quando se trata de macronutrientes, nem todas as calorias são iguais:
A proteína é o mais saciante e termogênico dos macronutrientes. Isso é o que a ciência fala para “é um combustível menos eficiente.”Em outras palavras, substitua a proteína por calorias por calorias no lugar de carboidratos e / ou gordura e o metabolismo irá queimar mais energia. A proteína é o macronutriente mais difícil de armazenar como gordura.
Os carboidratos são os próximos mais saciantes e termogênicos, e são altamente variáveis. Carboidratos com muita fibra são muito ineficientes. Carboidratos mais refinados com menos fibras são mais eficientes. O índice glicêmico e a cinética da insulina relacionados aos carboidratos podem ser vistos como uma medida de eficiência.
Além disso, os amidos podem ter vários graus de amido resistente. Uma batata fria comida inteira com casca é mais ineficiente em comparação com um purê de batata quente sem casca. Um estudo interessante mostrou que as calorias utilizáveis no arroz podem ser reduzidas em 50% quando cozido com óleo de coco, resfriado e reaquecido novamente. Este é um exemplo de como tornar os alimentos mais ineficientes no processo de cozimento.
Apesar do que dizem a popular pseudociência e a blogosfera tendenciosa, a gordura é o macronutriente menos termogênico e menos saciante. Em outras palavras, caloria por caloria, é o combustível mais eficiente que você pode comer e armazenar. No entanto, quando combinado com a proteína, seu potencial de saciedade é mais pronunciado e esta combinação muda a chave para a ineficiência metabólica.
Duas informações mais interessantes e emergentes relacionadas à eficiência metabólica têm a ver com toxinas e bactérias que vivem em nosso cólon (o que é eufemisticamente conhecido como "insetos").
Eu odeio a palavra toxinas porque não significa nada sem esclarecimento. No contexto da eficiência metabólica, estou falando sobre POPs ou poluentes orgânicos persistentes.
Esses compostos se acumulam no meio ambiente (resíduos de pesticidas, lixiviação de plástico, poluentes industriais, etc) e se concentram no tecido adiposo dos animais. Isso é conhecido como bioacumulação, onde os animais comem as plantas que abrigam os compostos e acabam com as maiores concentrações. Esta é a mesma razão pela qual os grandes peixes predadores do oceano têm os mais altos níveis de mercúrio.
Então, esses POPs estão principalmente na carne gordurosa que você come. Sim, até mesmo o bife Shangri-la orgânico, alimentado com capim, que os peeps primitivos confiam. Claro que é melhor, mas opções com menos gordura podem ser ainda melhores se você estiver lidando com esse problema. Também o café, a cultura mais pulverizada do planeta, e a manteiga. Se você está lidando com essas questões, você pode querer examinar os problemas de POPs aqui também.
As populações de bactérias em seu trato digestivo estão afetando sua eficiência metabólica também. Esses “insetos” agem como aquele amigo chato que fica arrancando batatas fritas do seu prato.
A quantidade e os tipos desses bugs que você possui podem determinar muito sobre sua função metabólica. Eles não apenas usam algumas de suas calorias, mas enviam sinais constantes para o seu corpo e ajustam seu termostato metabólico como resultado. Não há área de pesquisa mais empolgante agora na medicina do que esta área de investigação.
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