O momento mais fácil para começar uma dieta para perda de gordura é quando você estiver realmente entupido após uma grande refeição. Isso é uma piada, mas na verdade não. Pense em como é fácil planejar uma dieta restrita quando você está cheio:
“Amanhã vou largar a junk food, comer 1.800 calorias por dia e ficar rasgado”, você pensa ao abrir o zíper de seu jeans para abrir espaço para a última fatia de prato fundo.
Então chega amanhã, e então você fica com fome, e então aquele plano maluco que você tinha parece, bem, impossível. Portanto, o único verdadeiro segredo para perder gordura e mantê-la é permanecer saciado. É muito fácil fazer dieta ou ficar magro quando você não está com tanta fome.
Há décadas, os gurus do fitness tentam nos convencer de que a melhor maneira de fazer isso é engolir o máximo de vegetais possível. A ideia era simplesmente encher o estômago com alimentos volumosos e de baixa caloria. Em casos extremos, os fisiculturistas e competidores de biquínis até comeram lenços de papel e amendoins de embalagem à base de amido para preencher o vazio. (Não faça isso. Isso é estupido.)
Mas muitas das pessoas que tentam se empanturrar de vegetais descobrem que isso simplesmente não funciona. A barriga pode estar cheia, mas o cérebro ainda está gritando por mais comida.
O problema é que nem todos os vegetais enviam ao cérebro o sinal de plenitude. Mas, graças a algumas novas ciências, agora sabemos o que.
Certas células cerebrais controlam seu apetite, e agora sabemos quais. Tanycytes são células encontradas na parte do cérebro que controla os níveis de energia e o peso corporal. Basicamente, essas células detectam nutrientes e informam seu cérebro sobre os alimentos que você comeu.
Acontece que essas células respondem a aminoácidos. (Eles fazem isso através dos receptores de sabor umami na língua.) Os aminoácidos arginina e lisina reagem fortemente com os tanicitos, que por sua vez liberam informações para a porção controladora do apetite de seu cérebro em 30 segundos.
Para ativar seus tanicitos e fome de abóbora rapidamente, coma alimentos com altas concentrações de arginina e lisina. Esses incluem:
Os cientistas esperam que esta nova informação sobre tanicitos leve a tratamentos para pacientes obesos. Podemos um dia ser capazes de suprimir o apetite ativando diretamente os tanicitos do cérebro sem comida, contornando o sistema digestivo.
Até então, se você está tentando perder gordura ou apenas quer permanecer magro, inclua os alimentos acima em sua dieta. É melhor do que encher o estômago com meio quilo de vegetais, e certamente mais saboroso do que amendoim embalado.
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