Existem tantas barras de proteína no mercado hoje em dia que é quase impossível mantê-las todas corretas. É preciso algo moderno para chamar nossa atenção, então, quando as barras Wilde Boldr coloridas embaladas e cheias de carne pousaram em nossa mesa, estávamos ansiosos para experimentá-las.
Afinal, quem não precisa de mais carne portátil em sua vida?
De acordo com seu site, as barras Wilde Boldr são os primeiros petiscos de carne assada lentamente, com baixo teor de açúcar e criados de forma humana que redefinem a ideia tradicional de uma barra de proteína. Nossos dois testadores (e nerds em tempo integral David Tao e Brooke Siem) experimentaram as guloseimas durante uma pausa para o lanche da tarde. Suas qualificações incluem um diploma de culinária (Brooke) e um amor profundo por todas as coisas em barra ou bloco, especialmente queijo (Tao).
Experimentamos três sabores - Maple Bacon Blueberry (à base de peru), Peru Cranberry e Sweet Thai Basil (à base de frango.)
O primeiro é o oxicoco ..
Tao: É bom! Não é muito doce. Me lembra de linguiça de verão.
Brooke: Isso me lembra do recheio de Ação de Graças.
Tao: Quando você morde pela primeira vez, ele começa seco, mas umedece um pouco.
Brooke: A textura é um pouco como a de um hambúrguer de salsicha que ficou de fora por dois dias. Não é que a textura seja inerentemente ruim, é apenas que é inesperado porque tem sabor de carne, mas não é uma textura de carne. Não é como carne seca.
... passando para o Thai Basil ..
Tao: Melhor textura, automaticamente!
Brooke: Oh sim. É mais como uma barra com sabor de frango.
Tao: Isso é realmente muito bom.
Brooke: Tem gosto de linguiça de frango.
Tao: Eu realmente gosto deste.
Brooke: Eu também.
... por último, Maple Bacon Blueberry
Tao: Hmm, esta é a melhor textura de todos eles. Esta é a textura que eu esperava de uma “barra de carne.”Perfil de sabor não é minha xícara de chá.
Brooke: Não gosto da textura deste, é muito granulado para mim, como se tivesse sido cozido mais do que os outros. Há algo estranho na combinação de sabores de mirtilo / bacon. Acho que é a textura e o tamanho dos mirtilos secos, mas gosto dos pedaços de bacon.
Tao: A preferência geral é manjericão tailandês, cranberry de peru e bacon e mirtilo de bordo.
Brooke: Sim. A quantidade de proteína é ótima. É o tamanho de lanche perfeito para nós, pequenos.
No geral, nosso maior problema é que Wilde Boldr ostenta suas barras com baixo teor de açúcar, com 3-5 g de açúcar listado por barra. O problema é que o FDA exige apenas que sacarose está listado como “açúcar” nos rótulos dos ingredientes. Ingredientes como pasta de tâmaras (glicose e frutose) e xarope de arroz (dextrose) nem sempre são incluídos na contagem total de açúcares e, em vez disso, são considerados "açúcares adicionados" e agrupados com os carboidratos totais. Tanto a pasta de tâmaras quanto os sólidos de xarope de arroz são usados em barras Wilde Boldr, então é provavelmente mais preciso assumir que há cerca de 7g / açúcar por barra (ou pelo menos mais do que os 3-5 listados).
Com 10g de proteína, 8-10g de carboidratos (dependendo do sabor), 2.5g de gordura e 100 calorias por barra, as barras Wilde Boldr se adaptam bem a muitas dietas baseadas em macro. Eles não são tecnicamente paleo, mas o paleo-ish do mundo provavelmente daria a eles uma chance.
Em termos de sabor, as barras Wilde Boldr são muito boas no geral. Em termos de textura, é um tipo de coisa de amor ou ódio. Se você não gosta de comer carne em um bar, eles não são para você, mas se você é um fã dos Bares Epic e dos Bares Warrior, provavelmente também gostará dos Bares Wilde Bouldr.
Tenho que experimentar as Barras Wilde Boldr? Se sim, diga-nos o que pensa!
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